Чому вишні є одними з найкращих для вас фруктів

Ми завжди любили вишню - ще до того, як ми дізналися про її зоряний профіль здоров’я. "Вишні повні антиоксидантів, що зменшують запалення, клітковини та вітаміну С", - каже Еліза Савадж, дієтолог з Нью-Йорка.

Хоча всі сорти хороші, терпкі вишні виділяються. Дослідження Британського журналу спортивної медицини показало, що вживання 12 унцій терпкого вишневого соку перед важкою атлетикою може допомогти запобігти пошкодженню м’язів. А дослідження з Університету Нортумбрії у Великобританії припускають марафонців, які соком до і після 26,2 милі швидше відновлюються. Експерти зараховують фітохімічний антоціанін - який надає плоду насичений колір - зменшенню запалення та пошкодження клітин, а також допомагає серцю.

Посібник хлопця з покупок на фермерському ринку

Сезон вишень короткий, тож якщо ви бачите трохи, візьміть. Просуньте соломинку через центри, щоб видалити кісточки, а потім подрібніть і киньте лободу або салати. Заморожені вишні без кісточок настільки ж корисні для здоров’я, тому включайте їх у смузі чи фруктові компоти. Шукайте несолодкий терпкий вишневий сік, який часто надходить концентрований, і розріжте його водою або змішайте з сільтером та бризками вапна. Тримайтеся подалі від висушеної вишні, оскільки вона, як правило, містить доданий цукор. І вибачте, що мараскіно на вашому Манхеттені насправді це не ріже.

Щоб отримати доступ до ексклюзивних відеороликів із передачами, інтерв’ю знаменитостей тощо, підпишіться на YouTube!