Чому штучний підсолоджувач для вас гірший за цукор

Фото: Stocksy/Guille Faingold

Якщо ви скорочуєте цукор і замінюєте його штучними підсолоджувачами, як це роблять багато людей, я маю для вас погані новини: ці рожеві, жовті та сині пакети для вас навіть гірші за цукор - і це надходить від мене, хлопець, який називає цукор "дияволом".

Незважаючи на те, що цей пакет рівних, солодких н низьких або спленд (так, навіть Splenda!) Може скидати менше фактичних калорій у вашу ранкову каву, мало досліджень, що підтверджують думку, що це здоровіше. Смак солодкого - будь то штучний чи справжній цукор - схоже, відіграє значну роль у підвищенні апетиту. (Насправді багаторазові масштабні дослідження за останні 30 років неодноразово виявляли, що користувачі штучних підсолоджувачів набирали більшу вагу або мали ІМТ вищі, ніж ті, хто їх не використовував.)

Смак солодкого - будь то штучний чи справжній цукор - схоже, відіграє значну роль у підвищенні апетиту

Ось така справа: Практично всі популярні некалорійні підсолоджувачі мають одне спільне - вони значно солодші за цукор. Тепер логічно, ви думаєте, що вся ця солодкість дозволить вам вживати менше або їсти меншу кількість штучно підсолодженого продукту. Але вгадайте що? Ці супер-підсолоджувачі, здається, мають протилежний ефект, зокрема, заливаючи смакові рецептори солодким, притупляючи їх до смаку, пересуваючи ваш поріг солодкості все вище, але насправді ніколи не задовольняючи тягу.

Деякі дослідження вказують на те, що надзвичайна солодкість штучних речовин може перешкоджати викиду гормонів ситості, уповільнюючи здатність вашого організму передавати мозку сигнали про те, що у вас вистачило, - що призводить до переїдання, навіть не усвідомлюючи цього. Ви можете порівняти це з швидким збиттям кількох пострілів горілки: потрібно приблизно 15 хвилин, щоб ваше тіло наздогнало і відправило сигнали про те, що ви напідпитку - і до того часу пора забрати ключі.

І якщо це було недостатньо погано, останні дослідження показують, що штучні підсолоджувачі також змінюють мікробіом і можуть знищити хороші бактерії в нашому кишечнику. У 2014 році ізраїльські дослідники продемонстрували як лабораторним тваринам, так і людям, що непереносимість глюкози (що створює основу для повноцінного діабету) пов'язана зі змінами в кишкових бактеріях, викликаних штучними підсолоджувачами.

Зараз ми по-новому поважаємо та розуміємо, наскільки важлива здорова флора кишечника для нашого загального здоров’я, від імунітету до вугрів до вашого настрою та психічного здоров’я.

Тож треба запитати, чи все це хороший компроміс? Ні, це божевільний.

Я абсолютно бачив пацієнтів, які повністю пристрастилися до штучних підсолоджувачів. Загалом, ми бачимо чимало пацієнтів, багато з них із світу моди, із жахливою звичкою до дієтичної коки. Думаю, більшість людей тепер знають, що ці штучні підсолоджувачі страшні для них, але вони вживаються в залежність і постійно повертаються за новими, хоча й знають краще.

Ми бачимо чимало пацієнтів, багато з них із світу моди, із жахливою звичкою до дієтичної коки

Залежність однієї пацієнтки підживлювалась її одержимістю підрахунком калорій і страхом здорових жирів. У неї були страшні головні болі, втома та болі в животі, і вона ніколи не поєднувала цих двох. Я поставив її на поживний план харчування та використовував цілеспрямовані добавки та голковколювання, щоб допомогти впоратися з її симптомами відміни. Через місяць її початкові симптоми повністю зникли, і вона нарешті звільнилася від своєї залежності.

Як припинити використання штучних підсолоджувачів

Зі штучними підсолоджувачами я зазвичай рекомендую звужувати. Якщо ви просто кинули холодну індичку, симптоми абстиненції можуть бути досить неприємними: головний біль, примхливість, дратівливість та сильна тяга. Я рекомендую людям потроху скорочувати щоденне споживання, відстежуючи, як ви почуваєтесь, доки вони не зможуть повністю його скоротити. Я фактично провів частину моїх занять з акупунктури ще в той день у реабілітаційному центрі для людей, залежних від героїну та інших наркотиків. Акупунктура може бути чудовим інструментом для боротьби з будь-якою залежністю від речовин.

L-глютамін допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, що особливо корисно, якщо ви хочете відмовитись від звички до цукру (і штучного підсолоджувача) та зменшити свою тягу. Удачі вам і міцного здоров’я!

Піонер та всесвітньо визнаний експерт у галузі інтегративної та функціональної медицини, д-р Френк Ліпман є засновником та директором оздоровчого центру Eleven Eleven у Нью-Йорку та творцем доктора Френка Ліпмана, власного бренду дієтичних продуктів добавки, дезінтоксикаційні очищаючі засоби та послуги тренінгів з питань охорони здоров’я, а також автор бестселерів New York Times, який опублікував «Повне оновлення - 7 ключових кроків до життєстійкості та довготривалого здоров’я», «Відродити - закінчити виснаження та знову почуватися чудово», «Нові правила здоров’я - прості зміни Отримайте оздоровлення для всього тіла, 10 причин, за якими ви почуваєтеся старими і товстієте, і як бути здоровим.

Ця історія була спочатку опублікована 31 березня 2016 року; він був оновлений 3 жовтня 2018 року.