Чому капання та сало можуть бути здоровим варіантом

[pullquote align = "center"] Він має такий самий жир, як масло, але ви використовуєте набагато менше [/ pullquote]

A ретро революція у світі кулінарії та випічки, частково завдяки Велика Британія випікає, і нове розуміння здорового харчування призвело до відродження вживання яловичини, що капає та сала.

Отже, що змінило нашу думку щодо цієї високофактивної добавки?

Нам потрібно їсти хороший жир
Багато років тому здорове харчування була зосереджена на зменшення жиру з нашого раціону, і хоча режим харчування з високим вмістом жиру для вас не годиться, нам потрібен.

"Хороші жири" необхідні для захисту наших органів та сприяння засвоєнню вітамінів.

Нове розуміння цього цукор насправді є більшою небезпекою для нашого здоров'я, означає, що інгредієнт, який не містить цукру, знову потрапляє в наші рецепти.

Мова йде про кількість
Як і у всіх якісних інгредієнтів, вам потрібно менше.

Сильний, натуральний аромат означає, що вам не потрібно використовувати стільки, скільки, наприклад, маргарину в кулінарії.

Тож, не дивлячись на майже 900 калорій (На 180 більше, ніж вершкового масла) у 100 г, ви будете споживати набагато менше за рецептом.

Переваги кулінарії
Ретро-революція обернулася на наші кухні в останні роки, і хоча деякі з вас, можливо, були смаження вашої першокласної картоплі в яловичині капає, інші просто наздоганяють.

Смакові переваги (для вегетаріанців) не дивно більші, ніж якщо дотримуватися олії.

Ви використовуєте капання? Ви зараз почнете? Напишіть нам твіт @GHmagazine