Чи слід їсти більше білка в 2020 році?

Нас чекає шість днів до нового року, і люди вже обмірковують правомірність деяких своїх новорічних постанов, тоді як інші відкидають деякі з цих планів задля більш реалістичних цілей. Однією з таких дієт, яку часто розглядають, будь то на початку року або під час планування рішень середнього року щодо прийняття більш здорового способу життя, є білкова дієта.

Дилема, з якою часто стикаються дієтологи, які обирають дієти з високим вмістом білка, - це частка білків, які потрібно вживати для управління втратою ваги. Нове дослідження, проведене Університетом Пердью, опубліковане в грудні 2019 року в журналі "Advances in Nutrition", стосується деяких проблем, з якими стикаються люди, які обирають білкову дієту в 2020 році.

Вчені перевірили 1500 статей про харчування в базах даних досліджень та визначили 18 досліджень, які мали відношення до споживання білка, який дослідники намагалися проаналізувати. Документи включали 22 групи втручання здорових дорослих, в яких було обстежено 981 людину щодо споживання білка, рівня фізичної активності та стратегій схуднення.

Дослідження зазначило, що користь від споживання білка трохи вище рекомендованої кількості (0,36 грама на фунт ваги тіла) щодня отримують люди, які або скорочують калорії, або проводять силові тренування. Споживання білка учасниками включало молочні продукти, яйця, горіхи, насіння, бобові, нежирне та необроблене м’ясо.

Дослідження, проведене Джошуа Л. Хадсоном, докторським науковим співробітником Пердю, показало, що вживання в їжу добової потреби в 0,8 г білка на кілограм маси було достатньо для більшості учасників.

Це стосувалося людей, які не тренувались або активно намагалися схуднути (метаболічний стан яких вважається нейтральним). Сидячі люди, вага яких не змінюється, можуть приймати рекомендований вище згаданий раціон харчування, хоча у них немає діабету 2 типу.

"Але тут важка частина для споживачів: ці висновки підтверджують, що більшість дорослих, які вживають достатню кількість білка, можуть отримати вигоду лише від помірно більшого споживання білка, коли вони цілеспрямовано намагаються змінити склад свого тіла, наприклад, під час дієт або силових тренувань. результати не мають на меті спонукати всіх збільшити споживання білка в цілому ", - сказав Уейн Кемпбелл, професор з питань харчування.