Чи можете ви мати мед на дієті з низьким вмістом вуглеводів?

Ketosis Revival може стягувати частку продажів або іншу компенсацію за посиланнями на цій сторінці.

Люди, які вирішили дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, знають, що їм потрібно скоротити кількість цукру і уникати його.

Спочатку запитайте себе, якою є ваша загальна кількість вуглеводів щодня. Чи можете ви взагалі мати вуглеводи? Якщо це так, вибирайте вуглеводи з розумом.

Люди на дієті з низьким вмістом вуглеводів "кето" намагаються досягти рівня метаболізму кетоз де недостатньо цукру для спалення енергії у вашому тілі, тому ваше тіло переходить на спалювання жиру, який зберігається натомість.

Більшість людей це роблять ні вживання їжі з високим вмістом вуглеводів, таких як хліб, цукор, печиво, десерти, крохмалисті овочі, такі як картопля та кукурудза. Прихований цукор міститься в таких соусах, як кетчуп, заправка для салатів, підсолоджені напої.

Але як мед позначається як у вуглеводах?

Мед - побічний продукт бджіл, коли вони випаровують нектар із квітів. Вони зберігають нектар у другому шлунку. У бджіл два шлунки, один для їжі, а другий для зберігання нектару. Повернувшись у вулик бджоли беруть нектар і кладуть його в клітини, зроблені з бджолиного воску.

З нектару готують мед. Бджоли додають фермент до нектару, який розщеплює молекули цукру і дозволяє бджолам негайно використовувати енергію. Бджоли насправді їдять мед, який вони роблять, і оскільки вони роблять більше, ніж потрібно, ми отримуємо вигоду від їх надлишку. Білий цукор розщеплюється по-різному. Нашому організму потрібно розщеплювати молекули цукру за допомогою ферменту, перш ніж ми зможемо використовувати його як енергію.

Мед має більше калорій, ніж білий цукор, але солодший, тому вам потрібно менше. Мед містить нуль грамів жиру, клітковини і лише десята частина грама білка в одній столовій ложці. Але столова ложка меду містить 17 грамів вуглеводів.

Отож, оскільки мед наповнений поживними речовинами та антиоксидантами, він є здоровою альтернативою білому цукру, однак через високий вміст вуглеводів у меді, як ви вже здогадалися, не робить цього великим вибором для людини з низьким вмістом вуглеводів дієта.

Цукор навіть у натуральній формі містить багато вуглеводів. 1 чайна ложка:

Білий цукор: 4,2 грама вуглеводів
Сироп агави: 6,9 грама вуглеводів
Кленовий сироп: 6,6 г вуглеводів
Мед: 7,0 грамів вуглеводів

Дієти з низьким вмістом вуглеводів зазвичай рекомендують вживати від 20 до 100 грамів вуглеводів на день.

Вуглеводи містяться в хлібі (шматочок білого хліба містить 14 грамів вуглеводів, тоді як навіть здоровий цільнозерновий хліб має 17 грамів вуглеводів), фрукти (яблуко містить 21 грам вуглеводів, а сухофрукти ще більше, оскільки вони містять концентрований цукор, тому родзинки зазвичай містять багато вуглеводів, однак ягоди, оскільки вони мають низький вміст цукру, іноді можна їсти зрідка.

Тож яких цукрів слід уникати, а яких вибрати?

Стевія - природна рослина (Stevia rebaudiana) на основі цукру з невеликою кількістю калорій або вуглеводів або без них. Він концентрується, тому 200 грам цукру можна замінити 4 грамами (чайною ложкою) порошку стевії)

Сукралоза - штучний підсолоджувач, який проходить через ваше тіло, не додаючи ні калорій, ні вуглеводів. Splenda - це такий тип штучного підсолоджувача. Оскільки вони додають мальтодекстрин та декстрозу, пакет Splenda містить 3 калорії та 1 грам вуглеводів. Деякі дослідження виявили, що сукралоза може перетворитися на шкідливий продукт при нагріванні до високої температури, тому вона не підходить для випічки.

Еритритол - цукровий спирт, що імітує смак цукру. Еритритол містить 4 грами вуглеводів на чайну ложку і може допомогти знизити рівень цукру в крові.

Ксиліт - цукровий спирт, який ви можете впізнати з гумки без цукру. Він також містить близько 4 грамів на чайну ложку. Його можна обміняти на цукор у співвідношенні 1; 1, тому ви можете замінити 1 чайну ложку цукру на 1 чайну ложку ксиліту. У деяких людей це може спричинити проблеми з травленням.

Фруктовий підсолоджувач Monk - він витягується з фруктів монаха в Китаї і не містить вуглеводів та калорій. Він містить могрозиди, які можуть стимулювати інсулін у кров і допомогти контролювати рівень цукру в крові. Це в 100 разів солодше цукру, тому вам потрібно менше.

Цукри, яких слід уникати під час дієти з низьким вмістом вуглеводів

Мед, хоча він багатий антиоксидантами та поживними речовинами, містить багато вуглеводів і не рекомендується для дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Кокосовий цукор, виготовлений із соку кокосового дерева, засвоюється повільніше, ніж білий цукор.

Сироп для фініків та фініків - постачає вітаміни та поживні речовини, але містить багато вуглеводів 7 грам на чайну ложку, одна фініка містить близько 18 грамів вуглеводів, але більше клітковини.

Нектар агави - приблизно 85% фруктози - із рослини агави (Agave salmiana), яка походить з Мексики. Це інший вид агави, ніж той, який використовується для виготовлення текіли (текіла агави).

Одна чайна ложка сиропу агави - це 20 калорій і 4 грами вуглеводів.

Відомо, що він перешкоджає засвоєнню організмом інсуліну та сприяє метаболічному синдрому (втручання у здатність вашого організму регулювати рівень цукру в крові), оскільки фруктоза метаболізується в печінці, а половина її перетворюється на глюкозу, що використовується для отримання енергії, а чверть до молочної кислоти 15-20% перетворюється на глікоген - запасену форму глюкози, однак решта зберігається у вигляді тригліцеридів.

Високий вміст тригліцеридів - це тип жиру, який може впливати на вищий ризик серцево-судинних захворювань та діабету.

Кленовий цукор - сік кленового дерева містить багато мікроелементів, таких як марганець та цинк, однак він багатий калоріями та вуглеводами.

Технічно ви можете їсти їжу з високим вмістом вуглеводів, як мед, у невеликих кількостях і залишатися в кетозі. У середньому людина може споживати 25-50 грамів вуглеводів на день і залишатися в кетозі, особливо якщо ви активні.

Вам доведеться перевірити за допомогою домашнього кетону крові або через сечу за допомогою тест-смужок (часто їх називають торговою маркою Ketostix).

Для найбільш проникливих показників кетону проведіть тест через 4 години після сніданку або безпосередньо перед обідом або за чотири години після обіду перед вечерею.

Успіх на дієті з низьким вмістом вуглеводів означає, що ви повинні знати, скільки вуглеводів ви їсте, і розумно планувати щоденну кількість вуглеводів.