Чи може людина жити від дієти з картоплею та маслом?

Люди могли "вижити", вживаючи дуже обмежену дієту, сказали нам експерти з охорони здоров'я, але вони не отримали б усе, що потрібно їх організму, щоб функціонувати.

Позов

Людина може «вижити», живучи, харчуючись нічим, крім картоплі та масла.

Рейтинг

Переважно правда

Що правда

Вживання в їжу нічого, крім картоплі та масла, у достатній кількості могло б зберегти людину в живих протягом невизначеного періоду часу.

Що неправда

Чи може людина надовго залишатися здоровою за такого режиму харчування, залежатиме від інших факторів здоров’я.

Походження

Ідея про те, що картопля може бути загальноприйнятою формою існування для людей, популяризувалася в різний час громадськими кампаніями та фільмами, але експерти в галузі охорони здоров'я розділяються щодо потенційного впливу "виживання" лише на один вид їжі.

Ця заява широко поширюється в Інтернеті в мемовій формі, з невеликою модифікацією додавання вершкового масла до “меню” суцільно-картопляної дієти:

Кетрін Басбаум, дієтолог із серцево-судинних захворювань в системі охорони здоров’я Університету Вірджинії, скептично ставиться до твердження цього мему. Вона сказала нам, що картопля та масло забезпечать достатньо макроелементів для організму на "дуже базовому рівні", але додала, що залишатися живими та залишатися здоровими - це дві дуже різні речі:

Існує велика різниця між тим, що потрібно вашому тілу, щоб вижити, і тим, що потрібно, щоб ваше тіло працювало якнайкраще - щоб бути настільки ефективним, бути таким здоровим, бути таким сильним і можливо. Існує велика різниця між цим і простим виживанням. Якщо на вас тиснули і вам довелося це зробити, ви могли б абсолютно вижити на цьому. Це поживно? Це здорово і збалансовано? Абсолютно не.

Дана Ханнес, старший дієтолог медичного центру Рональда Рейгана UCLA, трохи не погодилась. Вона сказала нам, що такий тип дієти може бути стійким для людей, які споживають достатню кількість картоплі, щоб підтримувати свою масу тіла та м’язову масу. Однак вона сказала, що радить всім, хто хоче дотримуватися такого режиму, їсти натомість більше різноманітних фруктів та овочів.

"Ви, звичайно, можете вижити здорово - це вже зроблено", - сказав Ханнес. “Я б рекомендував це людям? Ні. Тому що, думаю, вам було б нудно на цій дієті ".

Принаймні дві громадські кампанії рекламували передбачувані переваги дієти з усією картоплею. У 2010 році Кріс Войт, голова комісії з картоплі штату Вашингтон, пропагував переваги бульб, живучи з них два місяці.

"Я не закликаю нікого сідати на цю божевільну дієту, як і мій лікар", - сказав він тоді. "Ця дієта була лише сміливим твердженням, щоб нагадати людям, що в картоплі багато їжі".

Фойт втратив 23 кілограми за цей досвід і спростував чутки про те, що рано відмовився від свого плану.

Цей тип короткочасних зусиль, за словами Басбаума, навряд чи завдасть людині великої шкоди за умови, що вони не тільки мають чистий стан здоров'я, але також не мають сімейної історії або ризику серцево-ниркових захворювань.

Масло, за її словами, має надзвичайно багато насичених жирів і може призвести до нездорового рівня холестерину.

"Якби хтось зайшов сюди і сказав:" Я чув про цю дієту з картоплею та маслом ", я б сказав їм не чіпати її 10-футовим стовпом", - сказала вона.

Подібним чином, картопля сама по собі багата калієм, але найкраще їсти її в помірних кількостях через загрозу, яку вони представляють для нирок, які регулюють споживання калію для організму.

«Якщо хтось переходить від звичайної збалансованої дієти, отримуючи нормальну кількість калію, до просто їжі картоплі (наприклад, 20 на день або чогось іншого), це небезпечно. Це не гарна ідея. Ви перевантажуєте нирки всім цим калієм, - сказав Басбаум. «Якщо у вас хтось страждає на цукровий діабет або цукровий діабет або має ризик розвитку діабету 2 типу, я не дуже хочу, щоб він сидів на крохмальній дієті. Ви ризикуєте підвищити рівень цукру в крові, а організм виробляє занадто багато інсуліну для вашого власного блага ".

Через шість років після зусиль Фойгта австралієць Ендрю Тейлор також повідомив, що втратив 114 фунтів, витративши рік, з'їдаючи близько восьми-дев'яти фунтів картоплі на добу на дієті "spud fit".

Тейлор публікував фотографії до і після, в яких рекламував свою втрату ваги, але Басбаум не трактував результати як цілком позитивні.

"Як дієтолог, я не дивлюся на цю картину і [кажу]:" Цей чувак схуднув купу ваги, це добре для нього ", - сказала вона. “Я переглядаю фотографії до і після, і можу сказати, що цей хлопець недоїдає. Ви можете побачити виснаження в плечі та область ключиці. Ви бачите, що він втратив м’язовий тонус, у нього майже немає м’язового тонусу на руках. Очевидно, я не міг поставити йому діагноз, але ми проводимо фізичні обстеження на основі харчування з нашими пацієнтами, і ви можете сказати, що цей хлопець не мав оптимального здоров'я. Не довгим пострілом ".

Дієти з високим обмеженням набирають популярності, сказав нам Ханнес, оскільки деякі люди шукають "чарівну кулю", щоб зберегти їх здоровими.

"Якщо хтось каже анекдотично:" Це працює для мене ", я думаю, що є багато сили в тому, щоб люди могли на власні очі бачити, що відбувається з кимось іншим", - сказала вона. "Я думаю, що це є примхою, особливо якщо знаменитість потрапляє на неї або якщо у людини багато підписників у соціальних мережах Facebook або Instagram, розміщення таких типів зображень є дуже потужним для людей".

Зі свого боку, Басбаум сказала, що обмеження до такої міри дає деяким дієтологам відчуття контролю, оскільки це обмежує похибки.

«Але в кінці дня ці дієти, які просять вас їсти лише одне, або просять усунути цілі поживні речовини - не вживати жиру або взагалі вуглеводів - вони не працюють. Вони працюють певний час, як і всі дієти », - додала вона. "Але вони працюють не на всіх, і вони не є стійкими. Що станеться, коли ти вийдеш з цього? "

У популярній культурі популярний роман "Марсіанин" (який був адаптований до художнього фільму 2015 року) містив сюжет, в якому астронавт, який опинився на мелі, Марк Уотні вирощував картоплю на поверхні Марса і їв їх, щоб зберегти себе в живих. Подальші дослідження Міжнародного центру картоплі (CIP) у Перу дали "обнадійливі результати" щодо перспективи вирощування картопляних культур на Червоній планеті.

"Завдяки цьому дослідженню ми маємо основу для участі у так званій" біорегенеративній системі харчування ", запропонованій космічними агентствами, що базується на космічному сільському господарстві з використанням місцевих ресурсів - таких як грунт - у майбутніх місіях на Марс", - провідний дослідник Девід Рамірес сказав у той час.