Чи є яйця Омега-3 такими ж добрими, як їжа риби?

У рибі багато омега-3 жирних кислот. Але що, якщо ви не можете їсти морепродукти? Чи можуть збагачені яйцями або арахісовим маслом збагачені омега-3 ті самі переваги для здоров’я?

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.sciachingamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Зареєструватися "data-newsletterpromo_art button-link = "https://www.sciachingamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Слухачка подкастів Nutrition Diva Адель пише: “Мій чоловік має алергію на рибу, тому замість цього купує яйця омега-3. Чи отримуєте ви таку ж користь від вживання яєць омега-3, як від вживання риби? "

Як вони роблять яйця омега-3?

Ви, напевно, бачили в продуктовому магазині яйця, збагачені омега-3. Можливо, вам цікаво, як вони вводять омега-3 в яйця? Це насправді досить низькотехнологічний метод: вони годують курей лляним насінням, яке містить багато жирних кислот омега-3. Як і ми з вами, кури, які приймають більше омега-3, в кінцевому підсумку отримують більше цих жирних кислот у своїх тканинах, і це стосується і їх яєць.

Що стосується білка, і риба, і яйця є високоякісними джерелами білка, хоча вам доведеться з’їсти близько трьох яєць, щоб отримати таку ж кількість білка, як у порції лосося, що утримує 3 унції. Що стосується жирних кислот омега-3, слід пам’ятати дві речі. Один з них - це скільки ви насправді отримуєте омега-3.

Скільки омега-3 можна отримати з яєць?

Кількість омега-3 у збагаченому яйці значно коливається від приблизно 100 до 500 мг на яйце. Найпопулярніша марка яєць омега-3 вимагає лише 125 мг омега-3 на яйце. Для порівняння, порція лосося (4 унції) (або лише одна столова ложка лляного насіння) дасть вам у шість-сім разів більше омега-3, ніж порція яєць омега-3. (Я вважаю порцією дві великі яйця.)

Не вся риба настільки багата омега-3, як лосось. Як правило, жирних океанічних риб (таких як лосось, скумбрія та сардини), як правило, більше в омега-3, тоді як м’якіші риби та молюски нижчі. Порція окуня, камбали або окуня, наприклад, матиме приблизно стільки омега-3, скільки ви отримаєте від пари яєць омега-3. Креветки, тилапія та краби мають ще нижчий вміст омега-3.

ПРО АВТОРА

Харчування Діва Моніка Рейнагель

Моніка Рейнагель, MS, LD/N, CNS, є сертифікованим спеціалістом, ліцензованим дієтологом та професійно підготовленим кухарем, автором Nutrition Diva's Secrets for Healthy Diet та ведучою подкасту Nutrition Diva на тему швидких та брудних порад.