Нові та оновлені описи курсів

BIO 217 - Харчування

Вивчення поживних речовин, необхідних для здорового функціонування людини, та біохімічних функцій цих поживних речовин в організмі. Вміст поживних речовин у продуктах та їх застосування для планування їжі. Особливі харчові потреби немовлят, вагітних жінок, годуючих матерів та людей похилого віку. Курс призначений для студентів сестер, гігієни зубів, радіологічних технологій та інших програм, пов’язаних зі здоров’ям.

Обов’язкова умова: BIO 135 або BIO 143 або BIO 145 або дозвіл інструктора.

Загальна освіта MCC: MCC-HW - Здоров'я та оздоровлення (MHW)

Результати навчання курсу
1. Перелічіть і визначте функції (функції) шести класів поживних речовин, життєво важливих для життя людини, та опишіть хімічний склад кожного класу.
2. Викладіть поточні рекомендації щодо поживних речовин для людини протягом усього життя.
3. Опишіть метаболічні шляхи, за якими люди створюють клітинну енергію.
4. Опишіть вибрані синтетичні шляхи метаболізму, доступні для клітин людини.
5. Вкажіть, як і куди надходять поживні речовини через катаболічні та синтетичні метаболічні шляхи.
6. Проаналізуйте та оцініть сучасні харчові звички за допомогою проекту аналізу дієти.
7. Виконайте обчислення, що стосуються харчування (тобто відносний та абсолютний внесок, розрахункові потреби в енергії, індекс маси тіла, перетворення між одиницями виміру тощо).
8. Поясніть, як були розроблені стандарти поживних речовин та як/чому вони оновлюються.
9. Сформулюйте безпечні процеси обробки продуктів харчування.
10. Оцініть сучасні дієтичні тенденції в США.

Пропонований курс осінь, весна

Скористайтеся посиланнями нижче, щоб побачити, чи пропонується цей курс:
Заступництво 2021
Весняний семестр 2021 року