8 жінок поділяють дієтичні зміни, які вони зробили, щоб отримати свій ревматоїдний артрит під контролем

За оцінками, 1,5 мільйона американців страждають на ревматоїдний артрит, і іноді може здатися, що існує стільки ж теорій про те, як боротися з його симптомами. "Не існує універсального підходу", - говорить Ешлі Бойнс-Шук, яка живе з РА вже два десятиліття. Але багато пацієнтів зараховують зміни в харчуванні, як доповнення, так і замість ліків, перелом їхнього життя. Тут 8 з них розповідають, як саме вони їли, щоб допомогти контролювати свої симптоми. (Повторіть за нами: більше не дотримуйтесь дієт. Ніколи. Натомість навчіться їсти чисто - з нульовим позбавленням! - і спостерігайте, як кілограми знижуються, під час переробки метаболізму.)

"За кілька років до того, як мені поставили діагноз" ревматоїдний артрит ", я дізнався, що страждаю непереносимістю лактози. Я іноді обманював, але зрозумів, що коли я уникав молочних продуктів, у мене також різко зменшувався біль у суглобах. Я роками утримувався від молочних продуктів але нещодавно я дізнався більше про свою чутливість і трохи послабив свої обмеження. (Звичайне знежирене і знежирене молоко все ще заборонено).

Я також тримаюся подалі від глютену і по можливості харчуюся чистою, цілою органічною їжею, тому що важко стежити за тим, що ви отримуєте в оброблених продуктах. Коли я розслаблюю свої звички, я болю, відчуваю гарячку і болю. Але я відразу повертаюся до чистого харчування, і симптоми зникають ".
—Керолін Гаррінгтон, 55 років, Пітсфорд, Нью-Йорк

"Після двох років болю у РА та відсутності рухливості в правій руці я дізнався про аутоімунний протокол. Дієта на основі палео, призначена для заспокоєння імунної системи, зменшення запалення та сприяння загоєнню в кишечнику. Я був вже не містить глютену, молочних продуктів, сої та яєць через гіпотиреоз та інші причини здоров’я, але AIP також усуває всі зерна, пасльони, горіхи та насіння (вважаєте, що ваша щитовидна залоза не працює? Ось 16 ознак, що це може бути.)

Однак важливо налаштувати AIP для задоволення своїх особистих потреб. Провівши тестування на алергію та пройшовши деякі спроби та помилки, я зрозумів, що чутливий до деяких своїх основних компонентів на AIP, зокрема до кокосового та цитрусових фруктів, тому їх усунув. З іншого боку, я зміг знову ввести горіхи, насіння та шоколад. (Так!) Багато людей не усвідомлюють, що AIP у найсуворішій формі не призначений тривати вічно. Як тільки ваша система заспокоїться, ви в ідеалі зможете визнати, які продукти ви можете терпіти.

Я продовжував харчуватися таким чином - переважно овочі з місцевим м’ясом, що пасуться, і трохи фруктів, а також випадкові горіхи, насіння та шоколад - і мені вдалося контролювати РА без ліків, за винятком випадкової Алеве ".
- Мередіт Хаттер Чаморро, 47 років, Дінгманс Феррі, Пенсильванія

"У мене ревматоїдний артрит з 10 років. Зараз мені 33, тому я мав достатньо часу, щоб перевірити різні дієтичні підходи. Я відстежую, що я їжу, та симптоми в додатку, щоб спробувати помітити закономірності. Зараз я пробую дієту з високим вмістом білка та корисних жирів, а також включаю протизапальні засоби (наприклад, імбирний чай з куркумою). Я також уникаю глютену, тому що у мене також є целіакія.

Нещодавно я почав вживати продукти з високим вмістом кремнію (наприклад, банани, огірки, родзинки та овес), а також продукти, що сприяють підвищенню колагену (такі як несмачний кістковий бульйон, червоні та темно-зелені овочі, риба, білий чай, вода алое та ягоди). І колаген, і діоксид кремнію, як стверджується, відновлюють життєву силу, еластичність та міцність кісток та суглобів, і, здається, вони трохи допомагають. Для мене жодне з них не є "чарівним ліками", і я все ще приймаю ліки ".
—Ешлі Бойнс-Шук, 33 роки, Пітсбург

"Після місяців болю, який був настільки сильним, що я ледве ходив, аналіз крові підтвердив, що у мене РА. Мені призначили преднізон - і протягом трьох днів я практично не відчував болю. Я був такий вдячний, але я знав, що це не так довгострокове рішення: це змусило мене сильно набрати вагу, моє обличчя було роздутим, і я чув про перепади настрою, які можуть виникнути в результаті довгострокового прийому цього стероїду.

Мій невропат сказав мені, що глютен, молочні продукти та рафінований цукор є головними винуватцями запалення, тому я по черзі виключав їх зі свого раціону. Спочатку це, здавалося, не мало значення. У той час, коли я приймав метотрексат, від якого мене нудило, я відвикався від преднізолону, тому біль знову закрадався. Я пам’ятаю, що сказав: „Якщо мені все одно буде боляче, я міг би також їсти сендвіч.' Через тиждень мені стало так погано, що я опинився в лікарні швидкої допомоги.

Я вирішив знову усунути глютен, молочні продукти та цукор і розпочав новий препарат Enbrel, який приймаю і сьогодні. Я хотів би, щоб це був кінець, але через кілька місяців я почав думати: "Можливо, Енбрел вирішує біль, а не дієту". Тож я повернувся до деяких своїх старих харчових звичок, і досить скоро мені знову знадобився преднізон.

З тих пір я замінив свою комфортну їжу такими продуктами, як безглютеновий Daiya Cheezy Mac, що не містить молочних продуктів. Я перекушую попкорну і їм суші. Слава богу, картопля не містить глютену - я можу їсти картоплю фрі!

Зміна дієти стало одним із найважчих переживань у моєму житті, і я не був ідеальним. Іноді я кажу: "Один шматочок піци не зашкодить". Але це відбувається майже відразу ".
—Ерін Хагган, 39 років, Норвіч, Коннектикут

"Я не змінював дієти спеціально для лікування РА; я схуд на дієті з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка, щоб запалити. Я завжди боровся з вагою, але коли мені ставили діагноз: РА, мені призначили високу дозу преднізолону і дуже швидко набрали вагу. Мої лікарі сказали, що вага, пов’язаний з преднізолоном, зникне після того, як я припинив приймати препарат, але цього не сталося. знав, що мені потрібно скинути кілька кілограмів і послабити тиск на суглоби.

Я дотримувався медичної програми, яка підкреслювала «справжню» їжу та обмежувала кількість цукру та вуглеводів. За 5 місяців я схудла на 50 фунтів, а потім на 20 більше, що зайняло більше часу. Я завжди був досить активним, тому мені було важливо продовжувати рухатися. Я зайнявся пілатесом і почав робити піші прогулянки на відстані 6-6 миль, що допомагало як з психічної, так і з фізичної сторони захворювання.

Як колишній житель Чикаго, я завжди звільню у своєму раціоні місце для піци, але протягом місяця після вживання більше білка та меншої кількості вуглеводів біль зовсім зменшився. Зняття тиску з колін означало, що я можу більше займатися фізичними вправами, що допомагало з усім. Нещодавно я зробив 50-мильну прогулянку, щоб підвищити обізнаність про РС, і поїхав до Європи на 6 тижнів. Коли мені вперше поставили діагноз, я не міг уявити, що можу робити таку кількість рухів! "
—Карен Корр, 40 років, Сан-Дієго

"Дванадцять років тому набряки в руках і зап'ястях, а потім біль у плечах, колінах і щиколотках призвели до діагностики РА та іншого аутоімунного розладу, синдрому Шегрена. Приблизно в той же час я також зазнав багатьох порушень шлунково-кишкового тракту завдяки синдрому роздратованого кишечника (СРК). Ліки допомагали при болях при РА, але я сподівався на рішення, яке допоможе мені впоратися з усіма симптомами.

Отже, близько двох років тому я подивився своє колумбійське коріння: відмовився від західної дієти і прийняв домашню кухню з цільної їжі та меншою кількістю консервантів. Червоне м’ясо і склянки молока - що може мати протизапальний характер - більше не є частиною мого раціону, і я вживаю птицю лише один-два рази на тиждень. Натомість риба, яйця та бобові - це моє головне джерело білка. (Не знаєте, що таке імпульси? Прочитайте це.) Інші основні продукти включають насіння льону та чіа, оливкову олію першого віджиму та цільні зерна без глютену. Я також вживаю багато спецій і уникаю алкоголю через високий ризик запалення в печінці, особливо під час прийому метотрексату. Я не повністю виключив молочні продукти, але вживаю їх лише кілька разів на тиждень.

Іноді важко дотримуватися суворої дієти, хоча я дієтолог! Коли мені потрібна допомога, я шукаю в Інтернеті групи підтримки артриту, такі як CreakyJoints, з якими я добровольцем працюю. Наявність спільноти людей, які займаються одними і тими ж питаннями, тримає мене мотивованим ".
—Крістіна Монтойя, 34 роки, Торонто

"У мене був поставлений діагноз РА в 2003 році, і я провів наступні 11 років на якійсь комбінації метотрексату та імунодепресантів. Я також приймав Алеве щодня, але у мене все ще були болі в м'язах і суглобах, і я завжди був виснажений. Мені довелося щось робити.

Я зустрів лікаря функціональної медицини, який займається аутоімунними захворюваннями. Він наказав дуже специфічні аналізи крові для виявлення недоліків та надлишків, до яких багато звичайних лікарів не звертаються. Тести також допомогли мені визначити, до яких продуктів та речовин я чутливий.

Я дізнався, що у мене недостатність надниркових залоз і магнію, і моє тіло дуже негативно реагує на часник. Курка, капуста, брюссельська капуста, квасоля та сардини також були проблематичними, оскільки моє тіло сприймає ці продукти як чужорідні і створює запальну реакцію - що є великою частиною болю при РА. Тож я їх усунув, крім того, що я сидів на безглютеновій палео-дієті та приймав деякі добавки. Мені лише 3 місяці, але я роками не відчував цього добре. Я відмовлявся від усіх ліків з літа, але у мене більше витривалості, ніж будь-коли, і болів у м’язах чи суглобах немає! "
—Френсіс Хорнінг, 54, Кліфтон, Нью-Джерсі

"Через 4 роки сильного болю в суглобах у мене діагностували множинні аутоімунні захворювання, одним з них був ревматоїдний артрит. Наступні 4 роки я пробував різні ліки, але побічні ефекти - включаючи важку невропатію, нудоту, запаморочення та діарею - були іноді гіршими за фактичні симптоми РА.

Я вирішив спробувати щось інше. Я пішов до лікаря цілісного віку, повільно зняв усі ліки і почав палео-дієту. (Я люблю книгу кулінарних книг Даніели Уокер «Палео проти всього зерна».) Я також почав приймати пробіотик, оскільки вчені знайшли докази, що пов’язують проблеми зі здоров’ям кишечника та аутоімунні розлади. Крім того, моя кишка була настільки роздратована від усіх ліків, якими я приймав до зміни дієти, що вона потребувала зцілення.

Зараз я їжу багато м’яса, риби, овочів та фруктів. Я готую з куркумою, яка допомагає при запаленні, а також вживаю багато часнику та цибулі, які підсилюють імунітет. Я іноді їм щось, що не є палео-дружнім, але моє тіло зазвичай реагує болем та запаленням.

Планування їжі та приготування їжі займає багато часу, і мій рахунок за продовольчі товари зріс - але у мене вже немає тих медичних рахунків, які були колись. У кілька важких днів я все ще відчуваю втому і біль. Але симптоми терпимі, вони не тривають так довго, як раніше, і ніде не такі погані, як ті, що були в мене раніше ".
—Бет Хінохоса, 36 років, Корпус-Крісті, Техас