8 страв на один горщик, щоб спробувати у вашій голландській духовці

Автор: Xtrema Pure Ceramic посуд, 10 квітня 2015 р

Творчі, смачні вечері не вимагають годин стояння над плитою. І вони, безумовно, не вимагають купи посуду, що переповнюється з вашої кухонної мийки. Їжа в одному горщику - це економія, яка потрібна для того, щоб вечеря на стіл потрапила без страшного безладу, коли ви повинні насолоджуватися десертом.

Це ідеальний матч з нашою голландською духовкою Xtrema.

Харчування в один горщик може добре працювати в будь-яку ніч тижня. Подумайте про те, щоб додати один із наступних рецептів до свого обертання меню - а потім взяти решту ночі.

1. Італійський суп з квасолі та макаронних виробів

Ця страва ідеально підходить для затишних вихідних. Ви можете наповнити свою голландську піч усіма смачними інгредієнтами, а потім знову насолоджуватися своїм часом, поки заспокійливий суп тушить.

8 унцій сушених бобів каннелліні
5 штук бекону
2 невеликі цибулини, нарізані кубиками
3 стебла селери, нарізані кубиками
4 зубчики часнику, фарш
1 склянка білого вина або овочевого відвару
2+ склянки води
1 лавровий лист
½ фунта сушених макаронних виробів
5 гілочок чебрецю
10 унцій шпинату
2 чайні ложки солі

Готуйте бекон у голландській духовці, поки він не стане хрустким, а потім вийміть його, нехай бекон стече на паперовий рушник. Додайте подрібнену цибулю до жиру для бекону в голландській духовці на середньому вогні і дайте їй варитися приблизно 10 хвилин або поки цибуля не почне виглядати напівпрозорою. Додайте селеру і часник і варіть додатково 5 хвилин.

Додайте вино або бульйон у сковороду, щоб знестирити його, зішкребши дно, щоб розпушити залишки коричневого кольору. Промийте квасолю і додайте її в казан, додавши 2 склянки води, щоб квасоля повністю покрила. Додайте лавровий лист. Доведіть воду до кипіння, а потім зменште пальник і дайте варитися із закритою кришкою приблизно 1,5 години.

Як тільки квасоля звариться, додайте розсипаний бекон. Включіть пальник до середнього вогню і влийте макарони та чебрець. Варити, поки паста не стане альденте; час приготування варіюється залежно від обраної вами макарони. Додайте більше води, якщо вам це потрібно, лише щоб макарони були зануреними.

Видаліть лавровий лист і гілочки чебрецю, а потім розмішайте шпинат. Як тільки шпинат зів’яне в супі, подавайте і насолоджуйтесь.

2. Свинина з барбекю

Свинина, що витягується, є прекрасним вибором для вечірок або великих сімейних трапез. Ви можете використовувати м'ясо для тако, супу або поверх начосу. У цьому рецепті використовується гострий соус для барбекю для ніжних бутербродів зі свининою. Вам напевно сподобаються компліменти, коли гості вечері скуштують цей простий, але смачний рецепт свинячої барбекю. (Вони ніколи не дізнаються, що це була легка їжа з одного горщика.)

3-кілограмовий свинячий приклад або лопатка
Близько 1-2 склянок улюбленого соусу для барбекю
1 банка світлого пива або імбирного елю

Приправте свинину сіллю і перцем, а потім обмажте її приблизно ¼ склянки соусу для барбекю. Помістіть м’ясо в поліетиленовий пакет і дайте йому постояти в холодильнику близько шести годин.

Вийміть смажене з холодильника і розігрійте духовку до 250 градусів. Помістіть смажене в голландську піч. Зверху залити пивом або імбирним елем. Поставте кришку і варіть у духовці близько п’яти годин. Вийміть смажене і використовуйте дві виделки, щоб дрібно його подрібнити, помістивши в миску після подрібнення. Киньте свинину в решту соусу для барбекю. Подавайте на булочках до смачних бутербродів з барбекю.

3. Грецька вегетаріанська запіканка

Для тих, хто віддає перевагу більшій кількості овочів і менше м’яса, або зовсім без м’яса, ось смачна і корисна їжа з одного горщика, щоб задовольнити ваші смакові рецептори. Проявіть креатив із цією стравою та спробуйте додати улюблені овочі.

2 столові ложки оливкової олії
2 кабачка або жовтий кабачок
Маленька червона цибулина, подрібнена
1 чайна ложка часникового порошку
3 зубчики часнику, нарізані скибочками
1 чайна ложка материнки
14 унцій нарізаних кубиками помідорів з соками
4-6 картоплин (юконська золота або червона картопля)
Фунт зеленої квасолі, обрізаний
1 столова ложка лимонного соку
¼ чашка сиру фета
Кріп для гарніру
Необов’язково: 8 унцій. куряча ковбаса

Розігрійте духовку до 450 градусів.

Полити одну столову ложку оливкової олії в голландську піч. Половину кабачків хрест-навхрест і подрібніть на півмісяця товщиною близько чверті дюйма. Додайте в казан цукіні та подрібнену червону цибулю і перемішуйте до покриття оливковою олією. Змішайте кілька струсів солі, перцю та часнику, а потім поставте казан у духовку на 15 хвилин.

Тим часом обріжте стручкову квасолю і протріть шкірку картоплі. Наріжте картоплю 1-дюймовим клином. Як тільки таймер задзвонить, висуньте голландську піч і зачерпніть кабачки та цибулю з одного боку каструлі. Додайте до порожньої сторони горщика картоплю, лимонний сік, зелену квасолю, помідори, орегано, часник та необов’язкову нарізану ковбасу. Полийте іншу одну столову ложку оливкової олії картоплею, а потім перемішайте все разом. Поставте кришку голландської духовки і поставте назад у духовку ще на 20 хвилин.

Після дзвінка таймера зніміть кришку і перемішайте інгредієнти. Нагрівайте в духовці додаткові 20 хвилин. Прикрасити кропом та сиром фета.

4. Один горщик курки та рису

Їжа в одному горщику не повинна бути на основі чилі чи рагу. Якщо ви шукаєте більш традиційну вечерю, не дивіться далі, ніж це блюдо з курки та рису, укомплектоване овочами для вишуканого варіанту вечері.

1 столова ложка оливкової олії
4 курячі стегна без шкіри, з кістками
1 велика цибулина, подрібнена
2 стебла селери, подрібнені
2 моркви, подрібнені
½ чашка білого вина
1 лавровий лист
2 склянки курячого бульйону
2 гілочки розмарину
Сіль і перець за смаком
1 склянка рису

Розігрійте духовку до 350 градусів.

Нагрійте олію на середньо-сильному вогні у вашій голландській духовці. Приправте курку сіллю і перцем і додайте її на сковороду, варивши до зарум’янювання. Вийміть курку з сковороди і додайте цибулю, селеру та моркву. Перемішувати до розм’якшення. Додайте біле вино, знеглазуючи сковороду, доки всі коричневі шматочки не розпушать знизу.

Додайте курячий бульйон, лавровий лист, розмарин та рис. Помістіть курку назад на сковороду. Доведіть його до кипіння і накрийте посуд, перш ніж вимикати вогонь. Поставте сковороду в духовку і дайте їй варитися близько 40 хвилин. Перевірте один раз, щоб переконатися, що в каструлі достатньо рідини. Рис повинен бути ніжним, коли він буде готовий. Подрібніть курку і подавайте до столу.

5. Яблучні черешки з яблучного сидру та червоної цибулі

Ця страва поєднує вишукані аромати осені в страві, яку можна насолоджувати цілий рік. Тушкуючи м’ясо на плиті, м’ясо стає ніжним, а соус густим. Якщо ви відчуваєте, що можете впоратися з іншим брудним посудом, збийте трохи картопляного пюре. Ви не пошкодуєте.

4 баранячих гомілки по 12 унцій
½ склянка борошна
2 столові ложки оливкової олії
1 червона цибулина, нарізана тонкими скибочками
4 зубчики часнику, залишені цілими
2 склянки яблучного сидру
1 гілочка розмарину
3 Гренні Сміт або інші терпкі яблука, нарізані клинками

Приправте гомілки з баранини сіллю і перцем. Викладіть борошно на тарілку і витріть м’ясо з обох боків, поки воно добре не покриється борошном.

Нагрійте олію в голландській духовці і варіть гомілки з баранини до коричневого кольору з кожного боку. Вийміть баранину з голландської печі і відкладіть її на тарілку.

Додайте червону цибулю і часник, варіть пару хвилин до запаху. Влийте яблучний сидр і додайте розмарин. Поставте гомілки з баранини назад у сковороду і дайте їй томитися, накрившись, близько 1 ½ години. Переконайтесь, що м’ясо майже не вкрите сидром під час готування.

Вийміть ніжне баранину з голландської печі і доведіть соус, що залишився, до кипіння. Додайте яблука і варіть до готовності - але не надто м’якої. Поверніть баранину в горщик, а потім обмажте її соусом, переконавшись, що вона тепла протягом усього часу. Подавайте з соусом та яблуками.

6. Фарширований солодкий болгарський перець

Прекрасний рецепт для тих холодних зимових днів! Це солодке та пікантне рагу є чудовим улюбленим святом, демонструючи різдвяні кольори зеленого та червоного від болгарського перцю і дає достатньо, щоб нагодувати сім'ю з десяти людей.

2 фунти меленої індички
1 велика біла цибулина
2 зубчики часнику, подрібнені
29 унцій томатного соусу
28 унцій помідорів, порізаних кубиками в італійському стилі
1 великий червоний перець, подрібнений
1 великий зелений перець, подрібнений
2 склянки замороженої кукурудзи
2 невеликі кубики бульйону з яловичини
3-5 тире вустерширського соусу
2 столові ложки коричневого цукру
5 склянок води
1 чайна ложка чорного меленого перцю
2 склянки хвилинного рису
Зелена цибуля для гарніру

Додайте мелену індичку, подрібнену цибулю та часник у свою керамічну голландську піч на середньому вогні. Покладіть кришку і дайте м’ясу варитися близько 7-10 хвилин, часто помішуючи, щоб розбити м’ясо і змішати з цибулею.

Після того, як м’ясо підрум’яниться, додайте інші інгредієнти, крім зеленої цибулі та рису. Доведіть до легкого кипіння, а потім перемішайте рис. Дайте тушонці тушкувати протягом 15 хвилин із закритою кришкою, періодично помішуючи.

Вимкніть плиту і дайте тушкувати додаткові 10 хвилин перед гарніром зеленою цибулею та подачею до столу.

7. Тушкована тушкована тушкована яловичина

Хоча деякі домашні кулінари готові витратити час, необхідний для виготовлення власної пасти з каррі, версія, придбана в магазині, чудово підходить для цього одного страви. Ви навіть можете зайти в улюблений тайський ресторан і часто купувати пасту каррі, щоб взяти її додому. Однак отримаєте, додайте до цього рагу.

Приблизно 1/8 склянки каррі
2 фунтів яловичого патрона, нарізаного кубиками
3 столові ложки соєвого соусу
2 столові ложки меленого тайського чилі
9 склянок яловичого бульйону
3 цибулі-шалоту, навпіл
3 моркви, нарізані товстими півмісяцями
Кінза та тайський базилік для гарніру

Додайте трохи олії на дно вашої голландської печі і доведіть її до середнього сильного вогню. Додайте на сковороду пасту каррі, яловичину та соєвий соус. Киньте в землю перець чилі і розмішуйте, поки яловичина добре не покриється. Нехай вариться близько п’яти хвилин.

Додайте бульйон і доведіть його до кипіння, перш ніж накривати казан і перевертати його до мінімуму, щоб він варився. Нехай вариться таким чином близько двох годин, або поки яловичина не стане м’якою.

Перемішайте цибулю-шалот і моркву, готуючи додатково п’ять-10 хвилин. Подавати у великих мисках і прикрасити кінзою та базиліком.

8. Запіканка з мексиканської кіноа

Тако вівторок ще ніколи не виглядав таким здоровим чи таким легким. Використовуйте нашу голландську піч Xtrema, щоб приготувати це єдине блюдо, яке сподобається всій родині.

1 кілограм курячих грудок, нарізаних шматочками розміром з укус
2 рукавички часнику
1 чайна ложка приправи з саманки
1 халапеньо, подрібнене
Чорна квасоля 15,5 унцій, висушена і промита
14,5 унцій нарізаних кубиками помідорів, осушених
1 склянка замороженої кукурудзи
1 столова ложка порошку Чилі
½ чайної ложки порошку кмину
1 склянка лободи
1 склянка овочевого відвару
1 склянка сальси
½ чашка сиру Джек Колбі та Монтерей
¼ чашка свіжої кінзи
Необов’язково: чорні оливки, нарізані скибочками

Посипте подрібнену курку приправою з саманки та поставте в голландську піч на середньому вогні. Нехай курка вариться з кришкою 5-7 хвилин. Додайте часник і халапеньо після того, як курка наполовину звариться. Варіть ще 5 хвилин або до тих пір, поки курятина зовні не буде виглядати повністю приготованою.

Підсуньте курку до одного боку голландської духовки, а до порожньої сторони додайте трохи оливкової олії і покладіть зверху лободу. Змішайте лободу з олією, зберігаючи її окремо від курки, доки вона не почне видавати шум. Ще через хвилину додайте овочевий бульйон до кіноа та курки та змішайте його разом.

Поставте кришку і дайте варитися 10 хвилин. Далі додайте інші інгредієнти, крім сиру. Варити, поки кіноа не поглине всю рідину. Посипте сиром і поставте в духовку при температурі 350 градусів приблизно на 10 хвилин або поки сир не розплавиться.

Насолоджуйтесь стравами з одного посуду з посудом Xtrema

Домашні страви не повинні вимагати годин приготування та часу на прибирання. До того ж, їсти вдома - це чудовий спосіб їсти здоровіше, оскільки це дозволяє контролювати порції та інгредієнти.

Ці страви з одного горщика - це лише декілька смачних речей, які можна створити в голландській печі. Наступного разу, коли будете готувати суп, чилі чи рагу, подумайте про інвестиції у свою голландську піч або різноманітність інших продуктів Xtrema.

ПРО АВТОРА

Xtrema® переосмислює здорове приготування їжі, створюючи продукти з найвищою цілісністю та універсальністю, щоб допомогти кухарям скрізь готувати найкращу їжу для себе, своїх сімей та своїх друзів. Посуд Xtrema® розроблений фахівцями як здорова, нетоксична альтернатива посуду з металу, антипригарним або керамічним покриттям. Посуд Xtrema® повністю керамічний, від глазурі до серцевини, для стабільного нагрівання та виняткової універсальності. Найголовніше - на відміну від посуду, який є металевим, антипригарним або просто покритим керамікою - Xtrema® не буде вимивати хімікати та метали в їжу для безпечного приготування їжі.