7 нових мереж швидкого харчування, які ви можете знайти лише в Інтернеті

Концепція віртуальних ресторанів - ресторанів з кухнями, але без їдалень, які існують виключно як варіанти онлайн-доставки - не нова. Ідея датується ще 2013 роком, але, безумовно, вона не була настільки поширеною та популярною до цього року, коли ресторани використовують її як вихід із фінансових проблем, пов’язаних з пандемією.

За деякими підрахунками, зараз працює близько 100 000 таких типів ресторанів, щодня відкриваються нові. Деякі з цих цифрових брендів, які зазвичай існують виключно в сторонніх програмах доставки, таких як Uber Eats та DoorDash, або приєднуються до інших існуючих кухонь добре відомих ресторанів, або використовують тенденцію, що зростає, на привидних кухнях - свого роду кухонний центр, в якому можуть працювати кілька різних торгових марок.

Тож наступного разу, коли ви отримаєте крила або піцу з улюбленого додатка для доставки, можливо, ви замовите їжу у відомої мережі ресторанів, навіть не підозрюючи, що цифровий бренд ними керує, а їжа виготовляється на їх кухні (і часто з їх використанням інгредієнти теж.)

Хоча багато з цих віртуальних брендів, здається, працюють гіпер-локально, ми зібрали деякі найбільші імена у світі віртуальних ресторанів з широким спектром локацій.

Паскалі

Можливо, найгучніший "виїзд" віртуального бренду, керованого відомою мережею ресторанів, стався, коли клієнти Pasqually's дізналися, що вони в основному замовляють піцу у Chuck E. Cheese. Бренд вийшов на GrubHub у березні, а згодом розширився до Uber Eats та Doordash, і в даний час вони працюють з усіх місць сиру Chuck E. Однак компанія заявила, що намагається звернутися до більш дорослого піднебіння за допомогою меню Паскуаллі, і піца відрізняється від тієї, яку ви отримуєте в дитячій мережі. "Піца Паскаллі має більше соусу. Укус має більш міцний смак. Він поєднує в собі сир чеддер та сир моцарелла, щоб покращити смак", - сказав Чак Е. Cheese Entertainment CMO Шеррі Ландрі.

Це просто крила

Ще один віртуальний ресторан, що використовує кухню своїх великих братів і сестер, - це просто крила Тепер ви можете замовити крила та смажені фрези цієї марки на Doordash, які надходять до вас з більш ніж 1000 кухонь Чилі та Маджіано.

Досвід бургера

Повсякденна обідня мережа Smokey Bones створила віртуальний бренд лише для гамбургерів, що було викликано високим попитом на доставку гамбургерів під час пандемії. Бренд ділиться деякими пунктами меню з Smokey Bones, але також пропонує деякі ніколи не бачені оригінали, такі як Burger Big Kahuna з гавайською свининою барбекю, сиром з перцевого джека та ананасом на грилі. Вони доставляють у Чикаго, Нью-Йорк та Маямі через Uber Eats. Компанія також випустила подібну концепцію на криловій арені з концепцією The Wing.

HotBox від Wiz

Перший напад репера Віза Халіфи у ресторанному бізнесі - це віртуальний бренд, де їжа стоунер відповідає південному комфорту. HotBox, який запускається в жовтні, подаватиме такі страви, як Mac & Yellow, Mac і сир, названі на честь його знаменитої пісні, та Blazed Ends, які обпалені кінчики грудинки задушені в соусі з барбекю. Він буде доступний у Пітсбурзі, Лос-Анджелесі, Сан-Дієго, Чикаго, Денвері, округ Колумбія, Індіанаполісі, Х'юстоні та Нью-Йорку.

Криспі Райс

Мегапопулярний суші-ресторан Katsuya перетворив один із своїх фірмових предметів - пряні укуси тунця, подані на вершині куба хрусткого рису, - у абсолютно новий віртуальний ресторан. Торгова марка також пропонує свіжі суші та сподобається молодому поколінню із замінниками для здоров’я, наприклад, використанням фруктів-монахів замість цукру. На даний момент він доступний у Лос-Анджелесі, Сан-Франциско та окрузі Оріндж, штат Каліфорнія, а також Чикаго з найближчими планами розширення до Нью-Йорка та Маямі.

Крила сусідства

Applebee запустила Neighborhood Wings від Applebee's навесні, і ця концепція доступна для замовлення через GrubHub. Оскільки крила є одними з найпопулярніших предметів доставки під час пандемії, мережа ресторанів хотіла використати той факт, що вони вже роблять досить вбивчу версію. На відміну від Pasqually's, який, схоже, є більш прихованим щодо своєї приналежності до сиру Chuck E., Neighborhood Wings згадує свою материнську компанію прямо в назві, тому шансів на плутанину немає.

Цвітна капуста піца

Цей найкращий для вас бренд піци - ще один віртуальний ресторан, який з’явився у всіх основних додатках для доставки в Лос-Анджелесі, Чикаго, Сан-Франциско, а незабаром і в Коламбусі, штат Огайо. За інформацією бренду, піца «Цвітна капуста», керована Hello Salted та використовуючи примарні кухонні приналежності, - це поблажливість без вини. Всі їхні 14-дюймові піци виготовляються з безглютеновою скоринкою, а решта меню перекошає нежирною або веганською (привіт, Vegan Buffalo Wings).