Перш ніж продовжувати.

Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.

Жодна інша продукція не кричить влітку, як кавун. Це може бути його освіжаюча солодкість або навіть сплеск кольору, який додає трохи яскравості вашій тарілці.

Справа в тому, що у кавуні не тільки його смак, а й не тільки його смак: він також може похвалитися деякими потужними перевагами для здоров’я. За даними USDA, кавун при 46 калоріях на чашку забезпечує 20 відсотків щоденного споживання вітаміну С та 17 відсотків вітаміну А. І це ще не все.

"Кавун містить харчові волокна для здоров'я органів травлення, а також калій, мінерал, який допомагає підтримувати артеріальний тиск", - говорить Синтія Сасс, MPH, RD, редактор з питань охорони здоров'я.

Не дивно, що йому присвячують місячне свято - липень - це Національний місяць кавунів. Ось ще кілька цікавих фактів для святкування великого місяця кавуна:

У ньому більше лікопіну, ніж у сирих помідорах.
Всього в одній чашці кавун має в 1,5 рази більше, ніж великий свіжий помідор, 6 міліграмів порівняно з 4 міліграмами, згідно з USDA. Це має значення, оскільки вважається, що лікопін діє як супер антиоксидант, зупиняючи вільні радикали від пошкодження клітин та псування вашої імунної системи. Деякі дослідження навіть припускають, що лікопін, який зазвичай міститься в червоних фруктах та овочах, може допомогти в боротьбі із серцевими захворюваннями та кількома типами раку. Порада професіонала: "Щоб зберегти найбільше антиоксидантів у цій смачній суперпродукті, зберігайте свій кавун при кімнатній температурі перед нарізанням", - каже Сасс.

Сік може полегшити хворобливість м’язів.
Іспанське дослідження в Journal of Agricultural and Food Chemistry виявило, що вживання кавунового соку насправді може бути досить заспокійливим після виснажливих тренувань. У спортсменів, які споживали трохи більше 16 унцій за годину до фізичних вправ, спостерігалася менша біль у м’язах та зниження частоти серцевих скорочень протягом доби.

Це може бути тому, що кавун містить природну речовину цитрулін, яка пов’язана з поліпшенням функції артерій та зниженням артеріального тиску. Насправді його здатність розслабляти кровоносні судини змусила дослідників Техаського університету мистецтв і техніки сказати, що кавун має подібні до Віагри ефекти. Але вам потрібно буде зазирнути за межі рожевої м’якоті, якщо ви дійсно хочете навантажити цитрулін - він найбільше зосереджений на шкірці. Якщо це не ваша річ, ви завжди можете зберегти її для маринування або консервування пізніше, каже Сасс.

Це фрукт і овоч.
Розмова про перевиконання. Як і більшість фруктів, кавун є продуктом насінництва і має фірмовий солодкий смак. Але це можна простежити до сімейства гарбузових, гарбузових та огіркових, відомих як Cucurbitaceae. Пам’ятаєте, як можна їсти шкірку? Подвійна природа кавуна робить його всім їстівним, тому немає жодного приводу залишати будь-яку його частину позаду.

Він наповнений, ну, водою.
Зараз це їжа з деякою серйозною гідратаційною силою. За даними USDA, кавун становить 91,5 відсотка води. Це велика справа, оскільки зневоднення шкідливо для здоров’я. Дослідження, опубліковане в The Journal of Nutrition, показало, що жінки з навіть легким зневодненням відчували головний біль, погану концентрацію уваги, втому та гірший настрій. Більше причин підбивати деякі рецепти кавунів, стат.

Є жовтий сорт.
Важко повірити, що всередині є кавун, який не є рожевим, але є ще один сорт, відомий як Yellow Crimson, який має сонячний інтер’єр і солодший, схожий на медовий смак. Річ у тім, що ці два зовні майже однакові, тому, якщо ви не читаєте вивіски у своєму продуктовому магазині чи на фермерському ринку, важко сказати, що саме. Якщо ви хочете звичайний рожевий кавун, попросіть малиновий солодкий.

Тільки майте на увазі, що ніхто не знає, яку харчову цінність пропонує жовтий сорт, якщо вона є. Більшість досліджень було проведено щодо рожевого виду, каже Сасс, тому найкраще дотримуватися цього або заокружувати хорошу суміш обох.