5 @ 5: Всередині пивоварні комбуча | Рівень ожиріння в США тримається стабільно

Один з найбільших виробників комбучі L.A. намагається демістифікувати шипучий напій

У Health-Ade Kombucha працюють понад 130 людей, і до кінця року вони продадуть близько 2 мільйонів футлярів з цим напоєм. Він знаходиться на полицях у тисячах продуктових магазинів і починає знаходити тягу в ресторані та барі. Але багато покупців все ще здивовані цим - можливо, його особливою назвою або скобі, який використовувався для його виготовлення. Прагнучи демістифікувати його, Health-Ade відкриває свою пивоварню для екскурсій. Детальніше читайте в LA Weekly ...

Доповідь: Рівень ожиріння в США вирівнюється, але війна з вагою не виграна

Вже другий рік поспіль загальний рівень ожиріння в США тримається відносно стабільно - 38 відсотків, але лише 17 років тому ця кількість становила близько 20 відсотків. Згідно з щорічним звітом "Оцінка стану ожиріння" "Trust for America", ставки навіть вищі серед сільських районів та серед населення з низьким рівнем доходу. Тим часом рівень ожиріння серед дітей стабілізується і навіть покращується в деяких областях. Джон Ауербах, генеральний директор Trust for America's Health, каже, що програми, що стосуються ожиріння, харчування та підвищення фізичної активності, особливо важливі для того, щоб вдосконалення продовжувались протягом наступних кількох років. Детальніше читайте на Philly.com ...

Чи потрібна Whole Foods середній прохід? Що означає перехід до свіжих засобів для роздрібної торгівлі

Великі харчові компанії продовжують зазнавати втрат у продажах, оскільки продуктові та міні-магазини зберігають більше натуральних, свіжих та готових продуктів. Вони також стикаються з конкуренцією у вигляді торгових марок приватних брендів, які стали основними продуктами для таких роздрібних торговців, як Sprouts, Kroger та Whole Foods. Якщо центральний магазин скорочується, що робити виробникам упакованих продуктів? Детальніше читайте у Forbes ...

Дослідження: Немовлята, народжені від матерів, які проживають у районах з дуже високим впливом пестицидів, бачать проблеми

Використовуючи записи про народження та норми застосування пестицидів у регіоні площею 1 квадратну милю в долині Сан-Хоакін у Каліфорнії, дослідники виявили, що 1 відсоток немовлят, які, як імовірно, зазнали впливу найбільшої кількості пестицидів, мали загальний нижчий вага при народженні та несприятливі результати народження. Детальніше читайте на Громадському радіо Айови ...

Hip Chick Farms ‘вирощує’ ринок органічних курячих нагетсів

Засновники Серафіна Паландеш та шеф-кухар Джен Джонсон заснували бренд органічної замороженої птиці на базі району Бей, щоб зробити чисті, органічні, гуманно вирощені м'ясні продукти доступними для зайнятих сімей. Очікуйте, що цього року на полиці супермаркетів з’явиться більше десятка нових продуктів. Детальніше читайте в Organic Report ...