Користь для здоров’я Kombucha

Які переваги комбучі для здоров'я? І чи так здорово, як усі говорять? Всі відповіді тут!

Поки світ жує комбучу, сподіваючись вилікувати її від недуги від високого холестерину до защемлених пальців ніг до незбалансованих чакр, ви не можете не задатися питанням ... чи справді комбуча така здорова?

Тож ми заглибились у дослідження, щоб раз і назавжди відповісти на питання - які справжні переваги комбучі для здоров’я?

Існує безліч «доказів» досліджень, проведених у пробірках та на щурах. Наприклад, дослідження показало, що комбуча корисна для щурів з високим рівнем холестерину. Але без людського випробування, що демонструє те саме, ми не можемо багато чого сказати з цього.

Без рандомізованих, контрольованих досліджень на людях важко екстраполювати результати лабораторних досліджень на реальну користь для людини. Але якщо люди споживали комбучу протягом тисячоліть, ось чотири користі для здоров’я, які ми знаємо.

1. Комбуча може містити кишколюбиві пробіотики

Як і у всіх ферментованих продуктах, комбуча містить різноманітні бактерії, які можуть бути здоровими для вашої травної системи.

Здорова кишечник людини містить трильйони мікроорганізмів (або мікрофлори), які допомагають нам перетравлювати їжу, засвоювати поживні речовини та запобігати зараженню. Коли ця мікрофлора пошкоджена (наприклад, прийомом антибіотиків) або для підтримання здорової мікрофлори, доповнення дієтичними пробіотиками (наприклад, комбуча!) Може бути корисним.

І ця мікрофлора - потужна річ. Існує дослідження, яке вказує, що пробіотики можуть бути корисними для тих, хто страждає на СРК або діареєю. Далі, нові дослідження пов’язують здоров’я мікрофлори із ожирінням. Причинно-наслідкове дослідження показало, що люди з меншим різноманіттям мікробіомів мали вищі показники ожиріння та резистентності до інсуліну.

Хоча пробіотики в комбучі, безумовно, перспективні, не покладайтесь лише на комбучу для здорової травної системи. Для найздоровішого кишечника включена велика кількість продуктів, що містять пробіотики - йогурт, кефір, квашена капуста та кімчі, а також клітковина з фруктів та овочів. (P.S. ви також можете їсти комбучу SCOBY, яка містить як пробіотики, так і клітковину).

2. Комбуча може допомогти вам розрізати цукор

Тим, хто регулярно п’є солодкі газовані напої та напої, замість цього пиття комбучі може допомогти зменшити споживання цукру, отримуючи при цьому смачне газоване виправлення.

1 склянка комбучі містить близько 12 г цукру (50 калорій). Тим часом 1 склянка соди містить 25,6 г цукру (96 калорій).

Коли ви готуєте власну комбучу, ви можете ще більше контролювати вміст цукру. Коли ви дозволяєте вашому комбучі ферментувати довше, бактерії та дріжджі мають більше часу, щоб “з’їсти” цукри, які вони потім перетворюють на карбонізацію та кислотність.

Дослідження знайшло анекдотичні докази того, що комбуча може стабілізувати рівень цукру в крові у діабетиків, хоча це не було ні контрольованим, ні рандомізованим.

3. Антиоксиданти в комбучі можуть допомогти вам зберегти здоров’я

Комбуча готується з чаю, який є природним хорошим джерелом антиоксидантів та поліфенолів. Ці антиоксидантні властивості залишаються в комбучі після ферментації, що робить комбучу чудовим способом упакувати деяку антиоксидантну силу.

Що роблять антиоксиданти у вашому організмі? Назва говорить все! Вони борються з окисленням, нейтралізуючи шкідливі «вільні радикали» (молекули, які можуть пошкодити інші клітини, що призводить до хвороб серця та раку).

Щоб укласти ще більше антиоксидантів у домашню комбучу, використовуйте зелений чай (на відміну від чорного) і смакуйте свою комбучу свіжими фруктами для другого бродіння! Ви також можете додати прискорювачі харчування, як moringa oleifera в нашій Зеленій богині Комбуча.

4. Kombucha тримає вас у зволоженому стані

Якщо ні, комбуча - це чудовий спосіб додати трохи зволоження у свій день! Тому що, будьмо чесними, ми п’ємо недостатньо води, друзі.

Середній дорослий потребує восьми 8-унційних склянок рідини на день. Зробіть комбучу одним із таких! (Дізнайтеся про найкращий час для пиття комбучі тут.)

Скільки комбучі слід випивати на день? Центри з контролю за захворюваннями рекомендують ви можете спокійно пити 4 унції (1/2 склянки) комбучі 1-3 рази на день, але ми рекомендуємо 16 унцій комбучі на день.

Тож комбуча може бути нездоровою?

Хоча комбуча має свою частку надійних обіцянок щодо здоров’я, вона не завжди є здоровою.

Kombucha містить живі бактерії, тобто шкідливі бактерії можуть проникнути всередину. Для здорової дорослої людини ці шкідливі бактерії не повинні становити проблему і можуть бути вбиті в кишечнику. Але тим, хто страждає імунітетом (наприклад, від хвороби), тим, у кого слабша імунна система (дітям та людям похилого віку), і вагітним жінкам не слід пити комбучу.

Kombucha також містить незначну кількість кофеїну та алкоголю, і ваша чутливість до кожного повинна бути врахована перед тим, як відкрити пляшку. Детальніше про потенційні побічні ефекти комбучі читайте тут!