30-хвилинне трав’яне курча та картопляне рагу

Цей здоровий рецепт домашнього тушкованого курячого м’яса найкращий! Це вершкове, легке, без молочних продуктів і без глютену. Завантажений овочами, куркою та картоплею, він збирається всього за 30 хвилин.

Цього тижня я дістав свій «зимовий смітник» і поміняв свій літній одяг та аксесуари на свої улюблені осінні та зимові предмети. Я працюю над стилем життя мінімалізму (завдяки цій книзі, цій книзі та цьому документальному фільму) та «капсульних шафах» допомагають мені зробити зміну.

Витягнувши свої затишні светри, шарфи та токети, я трохи збудився на сезон, але в той же час мені було трохи сумно прибрати свої літні улюблені. Я не збираюся брехати, потрібна робота, розумова реструктуризація, щоб потрапити в хед-простір, щоб попрощатися з літом і вітати осінь. Але, боже, якщо я можу “вітати” сутички під час пологів ... тоді вам краще повірити, що я можу вітати холод!

Окрім мого улюбленого затишного одягу, ще щось, що допомагає мені охопити холодну пору року, - це ще смачні, затишні, ситні та ситні страви, як суп, рагу, чилі, і tagine . Принесіть це восени, у мене тут багато доброго доброго!

Це трав’яне куряче та картопляне рагу - це моя перша затишна страва в сезоні, і, повірте, друзі, це добре. Справжнє добре. Тож я ще раз кажу ... принесіть це восени!

Ключ до справді гарного рагу - це ароматна, насичена і густа кремова основа з шматочками ніжних овочів та м’яса або бобових. У цьому рагу однозначно є все. Однак замість молока, вершків або пшеничного борошна я використав невеличку хитрість, щоб створити насичену та вершкову користь у цьому рецепті.

Картопля!

Маленька картопляна компанія з картоплею з вершками і поживні овочі, як морква, селера та гриби, змішані разом з органічним курячим бульйоном та трохи безглютенового борошна, створюють ідеальне, ситне, поживне рагу, яке зігріє вас до кісток при кожному маленькому укусі.

Картопля з вершковим кремом, природно крохмалиста, але при цьому забезпечена вітаміном С, клітковиною та калієм, чудово працює, щоб створити ілюзію “вершковості” без необхідності молочних продуктів. Кріп, чебрець та петрушка додають аромату, глибини, вітамінів та гарної зелені!

Половину овочів у тушонці, включаючи картоплю, я залишив незмішаним, щоб додати більше текстури та кусочків ніжної доброти, а органічна смажена курка приносить білок, вітаміни групи В та селен.

Найкраща частина? Приготування цього рагу займає менше 30 хвилин.

Якщо ви звичайний читач NITK, ви знаєте, що швидке харчування - це моє варення. У мене просто не вистачає терпіння (а зараз час ... з тим, що малий завжди змагається за мою увагу!) На їжу, яка готується годинами. Використовуючи вже приготовлену органічну курячу гриль і трохи вершкової картоплі, час мого приготування скоротився навпіл, і рагу було готово до роботи з мінімальними зусиллями!

Додайте сторону хрусткого безглютенового заквасного хліба (я використовував місцевий хліб без глютену La Olivia), і ви отримаєте одну ідеальну, теплу, ситну осінню їжу для всієї родини.

Що ви готуєте цього місяця, щоб потрапити в осінній паз? У вас є якісь швидкі, легкі тушковані рагу? Я хотів би прочитати про це в коментарях нижче!