3 їжі, яку слід уникати вашим пацієнтам із високим АТ

3 грудня 2018 р

Таня Альберт Генрі

Враховуючи силу зміни способу життя, щоб контролювати гіпертонію, чи знаєте ви три найкращі продукти, які слід повідомляти пацієнтам із високим АТ, щоб уникати?

Більшість людей знають, що сіль дуже сприяє гіпертонії. Але три найбільші джерела натрію для американських пацієнтів на день у день, швидше за все, приходять в голову не відразу. Це не тема, яку висвітлюють у медичній школі.

І вас може здивувати, що солонка на столі не входить до трійки лідерів.

Оскільки медичне співтовариство все більше усвідомлює важливість дієти для загального стану здоров'я пацієнта, інтерактивний тригодинний онлайн-курс харчування від некомерційного Інституту інтегральної кардіології Гейплз допомагає лікарям отримати необхідну інформацію, щоб допомогти пацієнтам поліпшити своє харчування та, у свою чергу, покращити їхній добробут.

Члени AMA мають право на знижку 20 відсотків на модулі Gaples CME. Зверніться до Єдиного сервісного центру, щоб отримати код знижки за номером (800) 262-3211 або [електронна пошта захищена]. Тривале освітнє заняття відповідає вимогам кредиту AMA PRA категорії 1.

Курс також доступний через AMA Ed Hub ™, ваш центр персоналізованого навчання з джерел, яким ви довіряєте, включаючи колекції модулів CME щодо гіпертонії та поведінки у способі життя.

Вкрадливе тріо, щоб уникнути

Лікарі, які проходять курс Інституту Гейплза, дізнаються, що хліб, перероблене м'ясо та піца є трьома найбільшими джерелами споживання натрію в дієті США.

Хоча окрема порція однієї з цих їж може містити не так багато солі, як порція супу чи солоної закуски, хліба, м'ясопродуктів та піци в першій частині списку, оскільки велика кількість порцій цих продуктів, які зазвичай вживають американці, сказав Стівен Девріс, доктор медичних наук, кардіолог та виконавчий директор некомерційного інституту Гейплз.

«Нещодавно я виступив на медичній конференції і запитав 800 клініцистів серед аудиторії, скільки хто може оцінити кількість міліграмів натрію, який вони спожили за попередній день - жодна рука не піднялася. Це непросте число, щоб дізнатися. Тому, замість того, щоб підкреслювати єдину добову загальну кількість споживання натрію, краще порадити пацієнтам зменшити кількість продуктів, що містять багато натрію », - сказала доктор Девріс.

Отже, що слід їсти пацієнтам?

Розмова про продукти, яких слід уникати, є лише частиною рівняння, сказав д-р Девріс.

"Найбільш корисно не лише порадити пацієнтам звести до мінімуму споживання продуктів з високим вмістом натрію, але також запропонувати замінити їх здоровим вибором", - сказав він, зазначивши, що свіжі фрукти та овочі - завжди хороші варіанти.

Щоб зрізати натрій під час їжі в ресторані, доктор Девріс пропонує пацієнтам попросити їжу з низьким вмістом солі, якщо ресторан готує їжу з нуля. Крім того, пацієнтам було б добре попросити соусів збоку.

"Соуси зазвичай завантажуються сіллю", - сказав доктор Девріс. "Замовляючи їжу в ресторанах із соусами збоку, легше контролювати навантаження на сіль".

Оскільки в ресторанах, як правило, багато натрію та калорій, він також рекомендує пацієнтам частіше їсти вдома, щоб вони, серед багатьох інших переваг для здоров'я, могли контролювати споживання солі. Готові страви зазвичай завантажують у сіль. Найкраща стратегія - це почати з продуктів, на яких немає етикеток, таких як овочі, квасоля та цілі цільні зерна. Зробіть або купіть малосольні супи та додайте для смаку перець або інші спеції. І замість бутерброда, їжте їжу як відкриту версію, щоб скоротити споживання хліба.

Доктор Девріс також пропонує шукати продукти з високим вмістом калію, оскільки вони, як правило, знижують кров'яний тиск. До продуктів, багатих калієм, належать червона і чорна квасоля, шпинат, авокадо, цитрусові та банани.

"Зміни в дієті не мають великого впливу на здоров'я - для високого кров'яного тиску вражаючі зміни спостерігаються вже через два тижні", - сказав доктор Девріз, маючи на увазі дослідження, проведене на дієті DASH, дієтичний режим, який сприяє вживанню правильних продуктів для профілактики та контролю гіпертонії. Дослідження дієти DASH показало, що лише через два тижні у пацієнтів спостерігалося зниження артеріального тиску в середньому на 11 мм рт.