| Стефані та Захарі Дорворт | | |
Мислення та мотивація • Харчування • Коучинг
Клієнти не дотримуються вашого плану харчування? Ось як можна подолати проблеми дотримання.
Знаєте людей, яким би сподобалася ця стаття? (Або хтось, кому потрібно підказати ?!)
Кожен хоче знати, як привести себе в найкращу форму свого життя, не жертвуючи улюбленою їжею. Але ми знаємо, що цього просто не буває.
Найбільший фактор успіху в будь-якій трансформації клієнта зводиться до дотримання дієти. Дослідження, подібні до цього, проведеного в The Journal of American Medical Association, демонструють сильну кореляцію між дотриманням дієти та досягненням заздалегідь визначених цілей зниження ваги. Проте багато разів ми помічаємо, що наші клієнти не досягають своїх цілей, оскільки не можуть дотримуватися дієтичного плану, який підтримує їх цілі.
Звичайно, ми хочемо, щоб наші клієнти продовжували стабільно здоровий спосіб життя, навіть коли вони не тренуються з нами. Ключ повинен бути відкритим щодо найбільших факторів, які впливають на дотримання дієти. Знаючи їх, ми можемо допомогти клієнтам планувати належним чином, щоб уникнути цих проблем недотримання. У рандомізованому дослідженні, опублікованому в The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism на 227 здорових жінках із надмірною вагою, виявлено деякі найбільш впливові фактори, що впливають на дотримання дієти. До найпоширеніших перешкод належать:
- Надмірно складні дієти
- Дієти, що вимагають кардинальних змін способу життя
- Нереальні цілі та надзвичайний дефіцит
Ми розглянемо кожен з факторів, пояснивши, чому вони можуть стати проблематичними та як запобігти їх виникненню в першу чергу з вашими клієнтами.
Проблема 1. Дієта вашого клієнта занадто складна.
"Надмірно складна дієта" - це загальний термін, який включає (але, безумовно, не лише) складні деталі, терміни поживних речовин та добавки.
Є два способи, як дієта може стати надмірно складною: або ми, тренери, не дали чітких інструкцій, або клієнт копається занадто глибоко, або надмірно аналізує дрібні деталі. Останнє, як правило, має місце. Нам потрібно допомогти клієнтам зрозуміти, що більшість дрібних деталей не так важливі, особливо якщо вони борються з «великими» речами. Погляньте на цю піраміду харчування для м’язів та сили, створену Еріком Хелмсом:
Після визначення відповідного енергетичного балансу для клієнтів, найважливішим аспектом є те, що вони щодня з’їдають встановлену кількість макроелементів (і, отже, калорій), дотримуючись правила 80/20. Тобто 80 відсотків їх їжі повинно бути з корисної та поживної їжі, а решта 20 відсотків може становити все, що вони забажають. Такий підхід зазвичай бере до уваги щоденні потреби в мікроелементах і клітковині.
Для більшості клієнтів дотримання плану харчування з правильною кількістю макроелементів допоможе їм досягти своєї мети, навіть якщо це передбачає вихід на сцену. Як тільки клієнт дізнається, як відстежувати макроси, і метод відповідає його/її способу життя, точне відстеження макроелементів є головним ключем до успіху цього клієнта.
Більшість людей намагатимуться ускладнювати речі, ставлячи під сумнів споживання електролітів, видаляючи певні групи продуктів харчування або турбуючись про час поживних речовин - все це непотрібно. Ви можете розглянути час для більш «просунутих» клієнтів. Наприклад, ви можете порадити своєму клієнту споживати вуглеводи під час тренувань, щоб максимізувати енергію у тренажерному залі. Але для початківців терміни поживних речовин не мають значення, поки вони не стануть більш послідовними з точним підрахунком макросів.
Клієнти, як правило, плутають себе в питанні з добавками. Якщо ваш клієнт тільки починає свій план харчування, немає потреби вводити цей елемент. Плюс, є обмежені докази ефективності більшості добавок. Майже всі ваші клієнти, крім висококваліфікованих спортсменів, можуть досягти своїх цілей без особливих добавок. Допоможіть заощадити гроші клієнта, навчаючи їх цьому питанню, пропонуючи, наприклад, білкові добавки, лише якщо їх бракує; та заохочуючи їх зосередитись на кращому відстеженні макроелементів.
Проблема 2. Дієта вашого клієнта вимагає занадто багато кардинальних змін.
Подивіться, жоден клієнт не повинен отримувати “план харчування”, який точно визначає, що і коли їсти і як. Звичайно, існують обставини, коли це може знадобитися, наприклад, клієнт, який перебуває на останніх тижнях підготовки до конкурсу. Просто це просто не є стійким і не відповідає вашим клієнтам.
Плани, які не залишають місця для варіацій їжі чи способу задоволення тяги, неминуче призведуть до зменшення дотримання та більшої можливості проблемного запою. Це одна з причин, чому ми є такими прихильниками відстеження макроелементів або гнучких дієт. Як ми вже обговорювали раніше, гнучке харчування передбачає досягнення щоденних цілей щодо макроелементів - 80 відсотків корисних та поживних продуктів та 20 відсотків по суті будь-чого іншого. Це забезпечує рівень гнучкості, який відповідає їхньому способу життя та цілям, в той же час дозволяючи їм вживати їжу, яку вони споживають в помірних кількостях.
Як наслідок, дотримання дієти збільшується, а пияцтво стає набагато меншою проблемою. Якщо у вашого клієнта виникають проблеми з дотриманням більш суворого режиму, гнучка дієта є чудовим варіантом довготривалої стійкості, оскільки вона не вимагає від них відмови від їжі, яку вони люблять.
Відстеження макроелементів - це вміння, яке вимагає часу, щоб стати добрим. Заохочуйте своїх клієнтів продовжувати практикувати це. Більшості людей потрібно принаймні два тижні спеціальних занять, щоб почати розбиратись у цьому, тому продовжуйте з ними спілкуватися протягом цього періоду навчання, щоб допомогти їм подолати будь-які проблеми чи початковий опір. Мобільні додатки, такі як MyFitnessPal, Cron-o-meter та багато інших, можуть допомогти вам та вашим клієнтам уважно поглянути на те, що їдять ваші клієнти щодня. Якщо вам часто доводиться навчати клієнтів рахувати макроси, це заощадить вам і вашому клієнту трохи часу, щоб скласти керівництво, яким ви легко можете поділитися з ними.
Більше того, щоб це працювало, ви повинні підтримувати чесні стосунки зі своїми клієнтами щодо їх прогресу, точності та ефективності відстеження. Щоб підвищити прихильність, гнучку дієту слід включити у спосіб життя клієнта, виходячи з його цілей. Їх спосіб життя та цілі не повинні відповідати їхньому харчуванню.
Проблема 3: Ваш клієнт має нереальні цілі та надзвичайний дефіцит.
Оскільки нам платять за наш досвід, важливо бути чітким і суворим щодо того, чи реалістичні цілі клієнта чи ні. Хороші тренери не пропонують екстремальних, швидких виправлень, але навчать систему, яка надає інформацію та програми для досягнення довгострокового успіху. Нереалістичні цілі часто вимагають надзвичайного дефіциту, що призводить до зниження дотримання дієти.
Дослідження цього дослідження в Journal of Endocrinology and Metabolism показують, що прихильність починає страждати, оскільки дефіцит досягає 20 відсотків калорій для підтримки. Не дивно, що при 70 відсотках калорій для підтримки дотримання стає дуже поганим.
Наприклад, якби у нас була група суб'єктів з щоденним споживанням споживання 2000 калорій, ми б почали спостерігати зменшення дотримання дієти при дефіциті 400 калорій і майже відсутність дотримання при дефіциті 1400 калорій. А зараз запитайте себе: чи можна, щоб хтось, хто зазвичай їсть 2000 калорій, дотримувався 12-тижневої дієти з 1000 калоріями на день? Не схоже.
Цей приклад може здатися крайнім, але насправді не так рідко можна побачити плани, написані таким чином. Якщо прогрес вашого клієнта зупиняється, перш за все слід перевірити, чи дотримується він взагалі своєї дієти. А якщо ні, то перевірте дефіцит.
Очевидно, що існує багато факторів, які впливають на дотримання дієти. Першим кроком є навчання клієнтів та пояснення того, як подолати ці бар’єри з самого початку. Ключовим є встановлення реалістичних цілей з урахуванням їх стійкості. Потім створити керований дефіцит десь близько 20 відсотків їх щоденних калорій для обслуговування.
Зосередьтеся на наданні чітких інструкцій та врахуванні середнього часу, який потрібно витратити вашому клієнту, щоб навчитися відстежувати свою їжу (як правило, це два тижні). Допоможіть їм зосередитися на вживанні встановленої кількості макроелементів щодня та ігноруйте всі інші неістотні деталі на даний момент. Після того, як вони навчились ефективно відстежувати вдома, навчіть їх відстежувати, коли вони їдять, щоб вони могли підтримувати своє соціальне життя. Тільки після того, як клієнти освоїть відстеження в будь-якій ситуації, ви захочете ввести час або добавку поживних речовин, якщо ви вважаєте, що це може бути корисним, і вони розумово готові.
Пам’ятайте, дієти, що вимагають різких змін способу життя, менш ефективні, ніж ті, що вимагають невеликих, більш стійких змін.
Рекомендуємо прочитати, щоб допомогти своїм клієнтам у харчуванні для схуднення:
