Пожирати

Рош Хашана, єврейський Новий рік, на нас чекає, і традиція наказує їсти яблука, змочені в меді, як солодкий новий рік. Але навіщо обмежуватися яблуками? І справді, навіщо обмежуватися цим святом, щоб насолодитися солодкими стравами?

Мед збирали і пожирали людиною десятки тисяч років, але бджоли виробляли мед мільйони років. (Дізнайтеся трохи про бджіл, які виробляють мед.) Мед має багато функцій: він використовувався як підсолоджувач, ліки і навіть як інгредієнт у рідини для раннього бальзамування. Це природний консервант, тому він залишатиметься корисним нескінченно; горщики їстівного меду були знайдені в давньоєгипетських гробницях!

Будьте впевнені, купуйте 100 відсотків чистого меду з пилком, зазначеним на пляшці - деякі продукти, що продаються у вигляді меду, справді поливаються, наповнені фруктозою-кукурудзяним сиропом версії Франкенштейна. Кристалізація у вашому меді свідчила про те, що ви натрапили на кілька згаданих вище, мінімально оброблених добрих речей; якщо ви віддаєте перевагу поливати мед, просто поставте ємність у каструлю з водою на середньому вогні на плиті, поки вона не розтане.

Незалежно від того, святкуєте ви свято чи початок навчального року, кожен може використати дотик чогось (або 25-ти) солодкого.