21 нездоровий вуглевод на планеті

Вуглеводи. Вони є найважливішим джерелом енергії для організму. Наш організм перетворює вуглеводи в глюкозу, а потім використовує цей тип енергії для клітин, тканин та органів, зберігаючи зайвий цукор у печінці та м’язах тоді, коли це потрібно. Але ось у чому річ: не всі вуглеводи створені однаково, особливо коли мова йде про швидке схуднення. І різниця між добрими і поганими вуглеводами може перетворити ваше тіло.

Багато, особливо типи вуглеводів, які додаються до нашої їжі у вигляді підсолоджувачів, швидше за все, заважають вашій благородній місії виглядати і відчувати себе якнайкраще. Нижче наведено 22 найгірших вуглеводи для вживання, якщо це справді ваша мета. Уникайте або, принаймні, обмежуйте якомога більше з наведеного нижче та спостерігайте, як живіт стискається. Якщо ви стурбовані споживанням вуглеводів, ви не тільки повинні вимкнути з раціону такі вуглеводи, але ви повинні побачити, чи не відчуваєте ви жодного з 8 попереджувальних ознак, що ви вживаєте занадто багато вуглеводів.

Кавові напої

Кава чудово підходить для ваших цілей щодо здоров’я та втрати ваги (якщо ви не перестараєтеся). Він містить практично безкалорійний стимул для вашого метаболізму, він багатий антиоксидантами, що борються із захворюваннями, і зменшує ризик розвитку діабету 2 типу, раку товстої кишки, раку печінки та хвороби Паркінсона. Але ці переваги кави компенсуються, коли ви скидаєте жирні та калорійні добавки у цю дивовижну річ - або ще гірше - замовляйте напій кавової ланцюга, який має такий самий калорійний та вуглеводний профіль, як десерт. Деякі нездорові кавові напої можуть легко досягати 400 калорій і від 60 до 80 грамів вуглеводів на порцію. Уникайте їх, якщо тільки ви не хочете, щоб ваша кавова звичка збільшувала ваш обхват.

Їжте це! Порада: Насолоджуйтесь смачною та захоплюючою чорною кавою, експериментуючи з різними сумішами та смаженнями, і полегште її, розбризкуючи трохи цільного молока.

ЗАСТОСУЙТЕ ІНФОРМОВАНО: Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати найсвіжіші новини про їжу, що надходять прямо у вашу поштову скриньку.

Бублики

За словами Мануеля Віллакорти, Р.Д., автора книги «Їсти безкоштовно: Шлях до вуглеводів, щоб втратити дюйми», щоб бути корисним у харчуванні, вживання в їжу бублика повинно поєднуватися з чимось іншим: біг від двох до трьох годин. Побачте, ще до того, як обробити його вершковим маслом, вершковим сиром або подібним способом доставки порожніх вуглеводів, бублик міг би містити від 250 до 300 калорій і колосальних 50 грамів вуглеводів. Це робить ранковий бублик значно калорійнішим та гарячішим, ніж порція макаронних виробів з білого борошна.

Їжте це! Порада: Розкрийте потужність вуглеводів у вівсянці на сніданок - і будьте розумні щодо фіксації. Отримайте здорові ідеї від цих смачних рецептів вівса на ніч!

Желе і консерви

Ці класичні намазки виглядають досить невинно, але насправді це шматочки фруктів, задушені цукром і соком і засунуті всередину банки. Лише одна столова ложка виноградного желе Смукера містить 13 грамів вуглеводів, 12 грамів цукру і 50 калорій - і давайте будемо чесними, хто використовує лише один?

Їжте це! Порада: Найкращі бутерброди з арахісовим маслом зі свіжими шматочками фруктів, таких як банан та полуниця, для отримання подібного смаку без додавання цукру.

Миски Acai

Неважливо, що це - з’їдання занадто багато чогось обіцяє небажані наслідки. Так, навіть миски для смузі! Фрукти неймовірно здорові - не сприймайте нас неправильно, але виникає проблема, коли у вас занадто багато змішаних фруктів без уповільнення травлення, клітковини, що врівноважує цукор у крові, жирів та білка. Результат - величезна кількість вуглеводів, таких як 102 грами вуглеводів та 70 грамів цукру (не обов’язково всі вони вважаються доданим цукром, але все ж цукор) у чаші острова Джамба Пітая.

Сирні сухарики

Простий спосіб доставки сиру: одна порція цих хрустких прямокутників містить близько 18 грамів вуглеводів. Це може здатися скромним у порівнянні з вуглеводами, які ховаються в смузі на 16 унцій, але на відміну від напою, виготовленого переважно із змішаних фруктів, сухарики не приносять нічого їжі, окрім вуглеводів, що розширюють талію. Посипте їх жирним сиром, і ви зробите своєму силуету величезну погану послугу.

Їжте це! Порада: Якщо вам подобається, щоб ваш сир їздив на чомусь хрусткому, поєднайте його з кредітом. Хрусткі, волокнисті органічні овочі наповнять вас, щоб ви не з'їхали з горіхом із Рокфор. Але якщо вам доведеться їсти сухарики, зробіть це одним із 12 здорових брендів, придбаних у магазинах, за словами дієтологів.

Випічка

Ні, ви цього не уявляєте: хлібобулочних виробів, таких як кекси, стає більше. Вони також стають солодшими і пишнішими, ефективно зазіхаючи на територію кексу. Деякі булочки містять понад 60 грамів вуглеводів і більше 30 грамів цукру. Подумайте про те, що наступного разу, коли хтось надішле вам електронною поштою, що в конференц-залі буде кошик з цими вуглеводними гранатами.

Йогурт з фруктами внизу

Йогурт - відмінна зброя для схуднення. Простий грецький сорт - це один із найприємніших способів отримати білок, що збиває з голоду, і багато вітамінів та мінералів. Хоча в самому йогурті є вуглеводи з лактози, ви можете подвоїти або навіть потроїти кількість, вибравши одну з товстим шаром варених фруктів на дні.

Їжте це! Порада: Придбайте йогурт звичайний або йогурт із низьким вмістом цукру та додайте трохи свіжих порізаних фруктів. Хрустке нарізане яблуко буде ідеальним вибором для додавання клітковини.

Білий хліб

Багато з нас виросли, харчуючись білим хлібом, тому ми розуміємо, що він може займати особливе місце у вашому серці. Але це все, крім здорового. Білий хліб, виготовлений із збагаченого крохмалем борошна замість здорових цільних зерен, наповнений вуглеводами та порожниною клітковини, що наповнює живіт, що підвищує ситість і підтримує стабільний рівень цукру в крові. Гірше того, що рафінована їжа з білого борошна пов’язана із захворюваннями серця та діабетом 2 типу. Крім того, вони призводять до збільшення ваги і ускладнюють схуднення.

Їжте це! Порада: Виберіть хліб із цільного зерна або будь-яку найкращу марку хліба для схуднення. Вживання цільних зерен може знизити ризик діабету 2 типу, ішемічної хвороби серця та гіпертонії.

Коржики

Якщо ви вважаєте, що ці неміцні ковдри вуглеводів для вас краще, ніж хліб, ви не самотні; це поширена помилка. Але в 10-дюймовій білій тортильній обгортці є 35 грамів вуглеводів. Подивись уважніше на маркування харчових продуктів, і ви виявите, що багато сортів містять калорії та хімічні речовини, такі як L-цистеїн, "кондиціонер для тіста", виготовлений з людського волосся та пір’я птиці.

Їжте це! Порада: Поповніть свої полиці цільнозерновим хлібом без кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози. Зробіть його одним із найкращих брендів для схуднення!

Більшість варених страв пропонують від 10 до більше 20 грамів вуглеводів у склянці 12 унцій. Занадто багато з них занадто часто, і все, що вам доведеться показати для цього, - це мізер. Пиво становить трохи більше, ніж рідкі вуглеводи.

Їжте це! Порада: Одне з найкращих здорових сортів пива - це Гіннес. Незважаючи на свій важкий, ситний і темний вигляд, цей кремез має на 20 калорій менше на 12 унцій порції, ніж бутон.

Білий рис

Білий рис є основним продуктом для дому, але цього насправді не повинно бути. Так само, як і білий хліб, білий рис позбавлений поживних речовин, клітковини та антиоксидантів, роблячи з нього не що інше, як порожні калорії та багато вуглеводів. Цільнозерновий рис багатий ситними корисними поживними речовинами.

Їжте це! Порада: Шукайте коричневого та дикого рису та цільнозернових макаронних виробів без будь-яких схематичних інгредієнтів, щоб уникнути жирного живота!

ЗДІЙСНИТИ ПОКУПКУ: У нашій книзі «Нульові сніданки з живота» є понад 100 ідей здорового сніданку, які допоможуть вам схуднути та залишатися стрункими.

Кренделі

Кренделі - це в основному вуглеводи, позбавлені поживних речовин, покриті сіллю, що підвищує кров'яний тиск, тож ви справді шоковані, що вони склали цей список? Вони не пропонують жодної користі для здоров’я та не мають жодного інгредієнта, який допоможе вам бути повноцінним чи задоволеним.

Їжте це! Порада: Їжте чіпси з капусти або готуйте чіпси з гороху як здоровіші альтернативи. Вони набагато краще обдурюють страви.

Ізюм, покритий йогуртом

Ви могли б обманути себе думкою, що це корисна закуска. Колись це був виноград, так? Що ж, часи відвішування каліфорнійської лози давно минули. Тепер висушений і покритий ним цукристий йогурт, чверть склянки упаковує 20 грамів вуглеводів і 19 грамів цукру.

Їжте це! Порада: Задовольте своїх ласунів невеликою кількістю високоякісного темного шоколаду, який становить щонайменше 70% какао.

Фруктові закуски та гуммі

"На передній панелі може бути ярлик" знежирений ", але ці закуски не є придатними для дітей", - попереджає зареєстрований дієтолог Ліза Московіц, Р.Д., засновник The New York Nutrition Group. "Порожнеча будь-якого харчування, все, що вони пропонують, це порожні калорії, які можуть призвести до збільшення ваги, цукру, що викликає порожнину, і достатньої кількості хімічних консервантів, щоб вистачити на все життя". Що про цукор згадує Московіц? Зазвичай це кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, який пов’язують із жиром на животі.

Їжте це! Порада: Вживання в їжу добросовісного шматочка органічних фруктів забезпечує набагато більше живлення, ніж будь-яка різнобарвна похідна.

Картопля фрі

За підрахунками, після того, як картопля потрапила до Європи з Південної Америки, картопля відповідала за 65% приросту населення Західної Європи та за 25% зростання темпів урбанізації. Чому? Ну, бризок - це чудовий овоч, багатий клітковиною, білками та вітамінами. Проте за останнє століття люди відчули смак картоплі без більшої частини властивої їй користі. Ми говоримо про фрі. Зніміть шкіру (де живе багато поживних речовин і клітковина) і значно збільште змочувану жиром поверхню, розрізаючи її на довгі тонкі шматочки, і бум, ви перетворили позитив на негатив. Всі вуглеводи, весь жир, і нічого іншого не заважає. Насправді картопля фрі входить до нашого списку 7-ми продуктів, науково перевірених, щоб змусити вас набрати вагу.

Їжте це! Порада: Перейдіть на солодкий картопляний фрі, як у цих рецептах солодкої картоплі. Порція такого ж розміру має третину калорій, на третину менше вмісту вуглеводів і значно більша в клітковині.

Піца

Більшість зла піци криється в порожньокалорійній, багатій вуглеводами корі. Одна з індивідуальних пан-піц Uno на чиказькому м’ясному ринку містить 120 грамів вуглеводів, що становить трохи менше половини рекомендованої добової норми вуглеводів. Зазвичай тісто для піци, виготовлене з рафінованого білого борошна, не має достатньої кількості харчових продуктів і підвищує рівень інсуліну, що змушує вас жадати більше. Чим менше кори ви будете балувати, тим краще.

Їжте це! Порада: Основні начинки для піци з моцарелою, помідорами та базиліком - це неймовірна комбінація. За винятком тіста для піци, вони складають салат Капрезе, який має такий самий смак без вуглеводів.

Тортильські чіпси

Швидше за все, ви знайдете мішок чіпсів з коржиком у кожному домогосподарстві. Класична їжа для вечірок часто містить пральний список інгредієнтів, і жоден з них не містить багато поживних речовин. "Загалом кажучи, для більшості сухарів та чіпсів більша частина харчової цінності зерна була вилучена під час переробки - особливо, коли ці продукти є білими, а не цільнозерновими, оскільки лушпиння та зовнішні шари зерна були видалені". каже Ізабель Сміт, MS, RD, CDN, зареєстрований дієтолог та засновник Isabel Smith Nutrition.

Їжте це! Порада: Для більш щільної поживної речовини альтернативи, яка все ще пропонує хрускіт, спробуйте попкорн з повітрям, додавши власні трави та спеції, або навіть крекери, виготовлені з цільної пшениці, які містять чотири-п’ять грамів клітковини на порцію.

Біла паста

Здається, макарони завжди засуджують до "Не того!" список, правда? Правда в тому, що він може запропонувати деякі поживні речовини, але вам потрібно вибрати правильний вид. Біла паста виготовляється з білого борошна, що є поганим способом отримання вуглеводів, якщо ви плануєте отримувати та залишатись струнким.

Їжте це! Порада: Виділіть макарони для замінників, таких як кабачки зі спагетті та локшина з кабачків, щоб створити страву з пасти, що спалює жир. Обидві овочі багаті вітамінами А і С, а також містять калій та інші корисні поживні речовини, важливі для оптимальної роботи організму. Однак якщо вам просто потрібно виправити макарони, подумайте про запас однієї з цих 10 найкращих марок з високим вмістом білка у вашому продуктовому магазині.

Млинці

Біле борошно, сіль, цукор, масло, яйця, молоко. Занадто багато інгредієнтів з низькою щільністю поживних речовин (і майже не достатньо яєць та молока), щоб приготувати млинці, окрім великих, заповнених вуглеводами дисків із порожніми калоріями. Додавання шоколадної стружки, сиропу або більше вершкового масла точно не допоможе.

Їжте це! Порада: Зробіть цю страву менш порожньою, замінивши біле борошно та цукор сумішшю з цільнозернового борошна, вівса, пекану та кориці, і ви втратите жир на животі. Додавання бананів або чорниці як доповнення до вмісту вітамінів. Якщо ви використовуєте сироп, вибирайте 100% чистий кленовий сироп, а не продукти Fugazi, отримані з кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози. Щоб справді млинці коштували вашого часу, спробуйте будь-який з 12 рецептів білкових млинців для схуднення.

Соус для барбекю

Всього дві столові ложки оригінального соусу для барбекю Sweet Baby Ray містять від 70 калорій, понад 17 грамів цукру та 18 грамів вуглеводів. Цього достатньо, щоб перетворити шматок стейка на грилі в спосіб доставки порожніх калорій.

Їжте це! Порада: Вимішайте соус для барбекю для суміші соєвого соусу з низьким вмістом натрію та трохи меду. Ви все одно отримаєте солодкий і пікантний смак, до якого ви жадаєте, не переборщуючи без поживних калорій.

Рафіновані злаки

Рафіновані пластівці - ще одне сумнозвісне джерело порожніх вуглеводів з харчовими продуктами, укомплектоване тонною цукру, що створює подвійні проблеми для талії. Ізюм висівки (45 г), морожене міні-пшениця (48 г) та вівсяна хрустка хліп (46 г) - все це у списку найбільш завантажених вуглеводів злаків.

Їжте це! Порада: Замініть свої ранкові заморожені пластівці вівсяними пластівцями, вирізаними сталлю, або виберіть одну з цих найкращих здорових каш із низьким вмістом цукру та клітковиною для схуднення!