Кулінарна книга всеїдного

З Новим роком усіх вас!

У моєму 2014 році було багато пам’ятних моментів. Я вперше відвідав Йорданію, у лютому здійснив чудову поїздку до Чикаго, вперше взяв участь у Buzzfeed, у липні відсвяткував свого першого юриста, провів чудовий час у Греції, запустив свій акаунт в Instagram і запустив кулінарний канал YouTube.

Окрім цих речей, я вклав багато часу на створення цього блогу і проводив більшу частину часу поза роботою, створюючи нові рецепти та знімаючи фотографії. Блог став одним з найважливіших аспектів мого життя і приніс мені необмежену радість.

Тут я хочу подякувати вам усім за підтримку. За останній рік завдяки вам блог став більшим, зайнятішим та кращим!

Бажаю всім щасливого Нового року!

Днями я поділився своїми 10 найкращими рецептами 2014 року. Сьогодні я хочу поділитися деякими своїми улюбленими китайськими стравами, про які ви, можливо, раніше не пробували і не чули. Найкраще, вони теж супер здорові! Якщо ви любите експериментувати з новими ідеями та смаками, це, безумовно, хороший вибір для вас. Ось і ми:

Закуска та закуска

Далеко від Вашої типової нездорової смаженої курки, ця ніжна та волога відварна курка полита надзвичайно гарячим та оніміючим пікантним соусом у супроводі гострої зеленої цибулі та цитрусової кінзи. І це здорово.

Бланширований шпинат та смажений арахіс подають у заправці з оцтового соусу. Це просто, дуже поживно і легко готувати.

Запарена булочка пухнаста, пружинна, наповнена апетитним пряним кімчі та вологою свининою. Дізнайтеся, як створити НАЙКРАЩУ начинку лише з чотирьох інгредієнтів!

Повна класика пельменів. Цей рецепт містить відео про приготування їжі та детальні покрокові фотографії, які допоможуть вам пройти процес приготування.

Як би це не було просто, тріски картоплі чіткі та наповнені чистим, апетитним і злегка пікантним смаком. Це легка страва, яку ви можете закінчити менш ніж за 30 хвилин.

Свинина повільно тушкується годинами у пікантному майстер-соусі, щоб отримати вологу текстуру, що розтоплюється у роті, з насиченим, пікантним смаком. Його подають у пухнастому коржі з лимонною кінзою та хрустким перцем та поливають ложкою оксамитової підливи.

Суп та рагу

На відміну від традиційного супу кімчі, цей рецепт використовує мелену свинину замість скибочок свинини для створення ароматних, соковитих і ніжних котлет. Суп настільки ситний, що ви можете подати його самостійно на вечерю.

Дізнайтеся про золотий перетин приправ і всі хитрощі для створення ситного і справжнього гарячого і кислого супу.

Автентичний рецепт з порадами та кулінарним відео, щоб навчити вас створювати простий, ароматний та заспокійливий суп з вонтону.

Ця страва звучить так по-американськи, але насправді це надзвичайно популярна китайська страва. Хто не любить солодкі, пікантні та вологі крила у стилі барбекю?

Чудова новина для вегетаріанців, цей кисло-солодкий тофу на смак навіть кращий за кисло-солодку свинину!

Для приготування потрібно лише п’ять хвилин, а потім ви можете залишити його тушкуватися самостійно, і курячий соус буде готовий через 30 хвилин. Це те, що ви повинні робити, коли вам стає лінь, замість того, щоб замовляти ту саму стару посередню китайську доставку.

Я визнаю, це трохи складно готувати, але після того, як ви один раз перекусили, ви дізнаєтесь, що час і енергія були витрачені цілком добре.

Нерозкритий скарб, який вас зачепить. Курка запікається до прекрасного вугілля, потім тушкується в солодкому, пікантному соусі з арахісу, кокоса та перцю.

Найкращий і найпростіший спосіб перетворити залишки рису та яловичини на свято.

Це рецепт із серії «Найкраще для мами», тож у цьому немає сумнівів. Це найкраще.

Ніжні та вологі скибочки курки, злегка обвуглений рис із пікантним присмаком трав і червоного каррі, а також хрусткий перець та огірок - все на одній тарілці.

Вірте чи ні, але за допомогою цього способу ви можете використовувати три інгредієнти і десять хвилин, щоб приготувати будь-який зелений овоч. Ну, майже будь-який овоч!

Помідор і яйце - це неминуча комбінація. Так само ця страва.

Розумний спосіб використовувати арахісове масло для створення гострого, ароматного та справжнього смаку Китаю.

Розкриття інформації

Привіт, я Меґі Чжу! Ласкаво просимо на мій сайт про сучасну китайську кухню - включаючи вуличну їжу, сімейні рецепти та страви в ресторанах. Я приймаю менш трудомісткий підхід, зберігаючи смак і вигляд страви. Я родом з Пекіна, а зараз готую з моєї кухні в Нью-Йорку.

Вам також може сподобатися

Lumpia Shanghai (філіппінські Spring Rolls)

Основа супу з гарячого горщика в Сичуані (川式清油火锅底料)

Медова часникова свиняча відбивна

БЕЗКОШТОВНИЙ 5-денний курс кулінарної аварії по китайській кухні

Залишити відповідь Скасувати відповідь

16 думок на тему: «20 здорових китайських рецептів, які потрібно випробувати в 2015 році»

МАГІ! Це приголомшлива подія. Awesome awesome ! Який спосіб виявити казкові рецепти у своєму блозі, щоб спробувати ! ТАК я вкладаю купу з них у мій список “must make”!

Я люблю китайську їжу, але рідко готую її вдома! Чудовий пост і такий інформаційний. Ця китайська миска з куркою є в моєму списку справ, але все це виглядає фантастично! Яскраві та красиві картинки!

Цього року я, мабуть, збираюся випробувати кожен із цих рецептів. Я ніколи не готую китайської їжі (частково через те, що боюся нещасно зазнати невдачі), але з усіма цими відео та поетапними інструкціями, як я міг зіпсувати? Тому я думаю, одна з моїх міні-резолюцій - зробити цього року багато китайської їжі.

Тут стільки хороших рецептів, Меґі! Я просто сподіваюся, що зможу знайти час спробувати їх усіх ! 🙂

Ти натхнення, Меґі. Як і багато інших, я рідко готую китайську їжу вдома, але ви мотивували мене це робити. Тут теж так багато простих рецептів, що я можу розпочати з них, ха-ха. Чудова колекція!

Дякую Робін! Я розумію, що важко розпочати абсолютно новий жанр кулінарії, і вам потрібно додати до своєї комори досить багато речей. Не поспішайте і дайте мені знати, якщо деякі спеції занадто важко знайти!
До речі, ви можете замовити страву з мого блогу, якщо ми знайдемо час, щоб приготувати разом цього року. У мене є впевненість, що ви зачепили 😉

Оце Так! Дуже смачна зелена квасоля з гострим арахісовим соусом. Це мій улюблений рецепт. Дякую, що поділився.

Нім! Я вже помітив декілька, які хочу спробувати. Крім того, ваше складання бао-зи на місці! Вони красиві.

Всі страви виглядають смачно і красиво подано. Я напевно збираюся випробувати їх по одному. Полюбила свій простір Меґі !

Яка округла Меґі ! ЛЮБОВ ЛЮБОВ ЛЮБЛЮ ! Доведеться спробувати кілька напевно…. 🙂

Ого, я так рада знайти цей блог ! Я живу в Китаї і завжди кажу людям в Америці, що найкращі китайські страви все ще є в Китаї. Я впевнений, що Нью-Йорк і Каліфорнія їх теж виявили, але на Середньому Заході у нас в основному є китайці швидкого харчування, і хоча вони і смачні страшною, шкідливою їжею, але вкрай неправдиві. Такі продукти, як баозі, баджімо та безліч страв з баклажанів, ніколи не зустрічались у жодному китайському меню, яке я бачив. У наші дні я палео, це означає, що я більше не можу їсти і їсти китайську їжу, але я виявляю, що вношу в свої палео страви аспекти китайської кухні. Я радий перевірити ваші техніки та, можливо, внести деякі коригування палео!

Привіт, Джулія, дякую, що знайшла час і залишила всі добрі слова! Так, я повністю поділяю те саме почуття. У мене було кілька справжніх китайських страв у великих містах США, але в більшості районів популярна чи добре відома китайська їжа - це не те саме, що ми їмо в Китаї.
Дотримуватися палео-дієти в Китаї трохи важко, але не неможливо. Для мене я насправді не замовляю рис або основні страви у більшості ресторанів. Мені дуже подобається їсти багато страв, включаючи смажені страви самостійно, без рису (можливо, вам доведеться регулювати кількість солі, якщо готувати вдома). Так, вони містять кукурудзяний крохмаль, але я не думаю, що крихітна кількість це велика проблема. Де ви живете зараз? Я думаю, що у Пекіна та Шанхаю є маса варіантів палео-дієти.
Я дуже рада слухати, як вам подобаються мої рецепти! Сподіваюся, вони будуть корисні 🙂 Гарного тижня!

Мені дуже подобається вигляд рецепту яєчної запіканки. Я абсолютно люблю китайську їжу, і мені б сподобалося трохи на ці вихідні. Я думаю, що мені слід замовити щось через Інтернет, щоб уся моя родина могла насолодитися цим у п’ятницю ввечері.

Китайська їжа - це моя улюблена їжа. Дякуємо за обмін такою інформаційною публікацією.