73 рецепти здорового сніданку, бо хто знає, як пройде решта дня

Принаймні, ви це покрили.

Ми всі чули про те, що сніданок є найважливішою їжею дня. Ми могли б похитувати статистику поживних речовин, але просте і просте з них: сніданок часто є найкращим - і найпростішим - часом для вживання корисних речей. Незважаючи на те, що з’являється на офісній кухні чи які запрошення на вечерю прийдуть до вас, Ви можете отримати сніданок під контроль. Почніть з цих солодких та пікантних рецептів здорового сніданку.

Натхненні мюслі з берези, ці кекси з білком отримують додаткову консистенцію та смак від мигдалю, тертих сирих яблук та вівса, складеного в клей, що не містить глютену та молочних продуктів. Приправлені достатньою кількістю кориці та підсолоджені кленовим сиропом, вони є смачним сніданком сезону.

Подумайте про цей вершковий йогурт кеш'ю як про новий, ароматний посуд для вашої граноли або фруктів вранці.

Миттєвий порошок даші надає вівсу стільки пікантного смаку умами, що цю кашу можна легко подати на вечерю. Яскраві та чіткі огірки та редис, оцтові, додають барвистого контрасту, але сміливо піддавайте будь-які інші хрусткі овочі, які є під рукою.

Забудьте про сніданки та кекси: наш новий улюблений сніданок "захоплюючий" - це блонді. Думайте про них як про здорову здобу у формі бару. Виготовлені з мигдалевим маслом та лляною мукою, вони не містять зерна та наповнені білком.

Якби нам довелося дати цьому тосту купу випадкових рис особистості, ми б описали це як гарячу голову, що порушує правила, з більш м’якою стороною. Пікантна, гостра кимчі та гладкий вершковий сир, заправлений салатом із зеленого цибулі - на тості. Це працює.

Це ідеальний літній рецепт сніданку/пізнього сніданку від Хайді Суонсон, автора вегетаріанської кулінарної книги та блогера, що стоїть за 101 кулінарною книгою. Помідори в піковий сезон разом з нутом, підсмаженим мигдалем і харісою створюють повну смакову бомбу лише в одній сковороді. Майте на увазі, що бренди harissa відрізняються пикантністю. Почніть з меншої кількості і наростіть до бажаного рівня тепла.

Натхненний батончиками горіхового масла, які ми любимо від Big Spoon Roasters, цей досить солодкий, жувальний, але міцний батончик пов’язаний арахісовим маслом і медом. Використовуйте будь-яку комбінацію горіхів і сухофруктів, яка є у вас на кухні - ми спробували безліч варіантів, і всі вони спрацювали. Кілька приміток щодо рецепта: По-перше, якщо ви хочете усунути яєчний білок (який надає структуру батончиків), ми мали успіх, використовуючи 2 ст. насіння чіа на своєму місці: Додавайте їх у кухонний комбайн, коли блискуєте овес. По-друге, оскільки вам цікаво, ви можете використовувати мигдальне масло. Більшість із нас віддавали перевагу природній солодкості арахісового масла глибокому, смаженому смаку мигдального масла, але обидва працюють! І, нарешті, ці батончики солоно-солодкі, і ми думаємо 2 ч. Л. в самий раз, доки інші інгредієнти несолені. Але якщо ви використовуєте солоні горіхи або солоне арахісове масло, вам доведеться зменшити цю кількість.

Виберіть для цього рецепту граноли м’яку, не надто трав’янисту, не надто перечну оливкову олію, щоб її пікантний смак не перекривав інші інгредієнти. Кокосове масло - відмінна заміна - просто підігрійте його, поки воно спочатку не переллється.

Коли ви намагаєтеся максимально використати свої ранки, тримайте сніданок швидким, але наповненим цим пінистим рецептом смузі з фруктами та горіхами. Збережіть ягоди своїх прекрасних фермерських ринків на десерт, а замість них використовуйте тут заморожені речі.

Відчуватиметься, ніби ви кладете занадто багато паламуди в даші, але довіряйте - саме це надає каші пікантної глибини смаку. Подавати з свинячими ребрами Місо з глазур’ю з медового чилі і тушкованою гірчицею із гірчицею із кунжутом, все від Wolf's Tailor в Денвері, номер 10 у нашому списку «Гарячих десяток» за 2019 рік.

Цей не надто солодкий швидкий хліб із ситним житнім борошном, кишенями інжирного варення та великою кількістю мигдального масла, багатого білками, схожий на ваш улюблений шматок тосту у формі торта. Шукайте гладке варення з інжиру без шматочків фруктів для легкого закручування.

Це блюдо, натхнене шакшукою, є зеленим, оскільки воно відмовляється від традиційних помідорів та червоного перцю для шпинату та капусти. Плюс пишна кремова основа - це зелена паста з каррі, виготовлена з лимонної трави, кокосового молока, чилі та кінзи.

Ми не можемо назвати цю просто яєчню. У хлібозаводі Ocher у Детройті, №4 у нашому списку «Гарячих десяток» у 2019 році, вони м’яко кладуть яєчню з куркумою та подають їх з цацикі; велика купа зелені; дуже щедра порція дуже хорошого вершкового масла; два діряві скибочки сільського хліба; і крихітна мисочка насіння кмину, перець у стилі Алеппо та морська сіль, що лущиться. Коротке слово для мудрих: Порошок каррі з підземного приготування може швидко затхнути. Якщо ваша банка не свіжа, замініть її заради цих здобних, швидко омлених яєць.

Якщо ви вважали неможливим зробити горіхове масло смачнішим, спробуйте цю версію з доданою вартістю, яка поєднує мигдальне масло, придбане в магазині, з насінням, насиченим в кокосовій олії, насінням в проході, щоб отримати хрусткий спред, який ми їли б від сніданку до сну.

Ви не можете помилково прийняти цю варену, хрустку, повільно приготовлену цибулю за бекон, але вони справді виняткові як запас, подаючи величезний вибух умами, щоб створити справді ситний бутерброд для сніданку.

Не можете знайти японські соління? Поголіть трохи редиски, моркви або огірків, а потім киньте скибочки з щіпкою цукру, щіпкою солі та кількома ложками рисового оцту. Дайте посидіти 5 хвилин перед використанням.

Ця запечена вівсянка є основним сніданком, який потрібен вашим святковим планам - його легко виконати і нагодує натовп. Замініть кокосове масло і улюблене альтернативне молоко, щоб зробити це безмолочне.

Спершу спробуйте інжир, щоб побачити, який він солодкий. і таким чином скільки меду ви хочете додати.

Цю підсолоджену медом гранолу та пудінг з чіа-чаю з ройбосу варто готувати самостійно і насолоджуватися ними, але разом з йогуртом та вихором варення вони стають сніданком, який ви хочете їсти повторно.

Пікантний овес змінить ваш ранок на краще.

Кімчі надає цьому рецепту каші пікантний смак, тоді як 6-хвилинне яйце зберігає його ситним і ідеальним для сніданку.

Зателефонуйте нам ввічливо, але ми, як правило, не погоджуємось з основними інструкціями з приготування страв, поданими на упаковках з кіноа, які зазвичай вимагають занадто багато води, і може пояснити, чому ви не любите лободу. Дивіться нижче наш улюблений підхід.

Якщо є сумніви, фріттата. Ця версія перетворює зелень і квасоля на цілковиту вечерю в одному сотейнику.

Ви можете зробити тісто, ви можете купити тісто, або ви можете просто зібрати ці самі начинки на скибочки підсмаженого хліба по-сільському.

Потрібне терпіння: потрібно кілька хвилин, щоб кешью розпався до кремоподібної консистенції, але як тільки це станеться, використовуйте цей намазаний Nutella-іш на фруктах або грінках або додайте совок до смузі на основі банана.

Використовуючи забиті ягоди, ця остання трохи пахта в контейнері та совок тахіні змусять вас почувати себе винахідливими та насиченими.

Добре заправлена чавунна каструля - ваш друг тут. Якщо, незважаючи на всі ваші зусилля, фріттата прилипає, коли ви її вивертаєте, просто переверніть її назад, щоб під нею були приховані будь-які недоліки. Цей рецепт написаний Келлі Маріані з виноробні Scribe у Сономі, Каліфорнія.

Яєчню не потрібно подавати просто, з усіма розвагами, що відбуваються в інших місцях. Імбир та соєвий соус перетворюють їх основну репутацію та роблять яєчню на вечерю не просто виїздом.

Ця суміш з насіння та кеш'ю смачно посипається зануренням та супами, тому, можливо, ви захочете зробити більше.

Якщо вам не вистачає вівса в цій безглютеновій, гранульованій гранолі, просто поміняйте 1 склянку горіхів на 3/4 прокату вівса, але нам подобається той факт, що вона не містить зерна.

Живе кафе Topanga у Топанга, Каліфорнія, надихнуло цей безглютеновий кіш, який замість тіста використовує карамелізовану солодку картоплю.

Ви будете робити порошок маки, виготовлений з кореня корінного в Перу, у магазинах здорової їжі та супермаркетах із надійною секцією натуральних продуктів. Тут підійде або червона, або жовта мака, але смак червоної м’якший.

Компоненти цього рецепту звучать дещо складно, але повірте нам. Всі вони можуть бути зроблені заздалегідь і їх потрібно просто зігріти перед їжею.

Будь-який вид помідорів підійде, хоча помідори черрі добре тримають форму. Якщо у вас є пара стиглих біфштексів або ромів, розріжте їх на шматочки розміром 1 дюйм і продовжуйте.

Цей пудінг чіа смачний сам по собі - і навіть кращий, якщо його розмазати кленовим йогуртом як парфе. Залишки кленового йогурту можна змінити на сніданок і заправити фруктами та мюслі. Це десерт, який вибираєте собі за пригоду. Цей рецепт є частиною Плану харчування на 2012 рік «Feel Good Food», наш десятиденний план на початок року правильно.

Ці батончики насичені поживними речовинами і досить солодкі, щоб задовольнити навіть наймолодших членів вашої родини.

П’ять різних типів кокосового горіха потрапляють у наші бари зі сніданком (або закускою) із потрійною загрозою. Щільна поживна речовина і досить солодка, щоб задовольнити навіть наймолодших членів вашої родини.

Оскільки старіші яйця легше очищати, це один з тих рецептів, коли яйця продуктових магазинів перевершують яйця з фермерського ринку.

Щоб надати цьому смузі трохи тепла, додайте щіпку подрібнених пластівців червоного перцю і трохи більше солі перед тим, як змішати. Ми розробили цей рецепт, використовуючи пляшку лілії CBD на 1000 міліграм (мг). Це частина Здорового посібника з приготування їжі, їжі та справжньої насолоди від бур’яну у співпраці з брокколі. Натисніть тут, щоб прочитати більше про те, як зробити каннабіс смачним.

Ці млинці роблять захоплюючу закуску: заморозьте будь-які зайві продукти і обережно підсмажте, щоб підігріти.

У Лівані яйця зазвичай смажать із сумахом і трохи олії або тваринного жиру, поки білі не утворюють чітких країв. Сюди ми додали часник та чилі на додаток до традиційного сумаху.

Наш ідеальний спосіб приготування лободи - варити його в підсоленій воді до готовності (12-15 хвилин), потім злити і повернути в казан. Дайте пару, накрившись, протягом декількох хвилин і розпушіться.

Цю фріттату можна зробити за 15 хвилин, але Кортні Бернс, яка розробила цей рецепт, навмисно займає набагато більше часу. Вона готує яйця на слабкому полум’ї, знову і знову складаючи сир над собою на сковороді, створюючи м’які шари, подібні до омлетів у японському стилі. Низька піч, якою вона обробляє яйця, гарантує, що ці шари залишаються заварними та легкими. Тільки не пропускайте айолі; він врівноважує солодкі смаки у фриттаті.

Мюслі, але у вигляді тостів.

Цей тост також добре працює, розділений на чверті і служив закускою.

Подумайте про ці фактурні, щільні ласощі як про жувальні мафінові вершини, які забули бути нездоровими.

Цей тост також добре працює, розділений на чверті і служив закускою.

Якщо у вас немає жодного зерна в списку, не підкреслюйте. Використовуйте те, що у вас є - просто збільшіть кількість.

Яйця на грінках орієнтовані на овочі з швидко маринованим овочем та маринованою фетою. Все, крім сухариків, можна зробити заздалегідь, і будь-який робочий день можна розпочати з цього барвистого.

Не перестарайтеся, приправляючи яєчні білки; нестача жиру дозволить вам куштувати сіль набагато більше.

Звичайно, ви можете використовувати для цього рецепту запечених яєць замість кокосового молока жирні вершки, але тоді це було б не так здорово.

Салат на сніданок? Це обмінник ігор.

Все хороше про бутерброд із локсом та бубликом (мінус бублик).

Цей рецепт переконає вас, що солоний сніданок може бути чудовою річчю.

Щоб приготувати ідеальне оливкове масло - смажене яйце, переконайтеся, що сковорода справді гаряча.

Самбаль оелек та чилі-часниковий соус схожі, за винятком того, що в останньому є часник. Радий, що ми могли допомогти це прояснити.

Пікантні фруктові тости - це нові тости з авокадо. Інші комбінації, про які ми розчавлюємо: йогурт з лимоном з огірками, мигдальним маслом та грушами.

Сніданок не повинен тривати 2 години; цей готовий приблизно через 20 хвилин. Додайте смажену солодку картоплю або варені зерна, щоб зробити її ще ситнішою.

Незалежно від того, чи є це частиною японського сніданку або класичного багельного спред, копчена риба ніколи не буде поганою ідеєю.

Якщо ви хочете зробити їх без пахта, замініть 2 склянки альт-молока плюс 2 ст. дистильований білий оцет.

Поєднайте цей пінистий молочний чай з йогурту, вівсянки або будь-якого з ваших улюблених рецептів здорового сніданку.

Конопляне молоко робить найшвидше, найкремшаве молоко з дуже малою кількістю відходів, але будь-яке немолочне молоко працює.

Гаряча порада: готуйте кашу на вихідних. Повторно нагрійте його за час, необхідний для швидкого приготування.

Найкращий смажений рис готується з залишками рису. В ідеалі охолодити його відкритим за ніч, що дозволяє йому трохи висохнути, що призводить до максимальної хрусткості.

Цей рецепт яблучних млинців містить порцію цільного зерна та продукти, які ви можете залити кленовим сиропом. так, будь ласка!

Найкращий портативний сніданок, який можна зробити наперед; це також чудово зі свіжими фруктами.

Додайте будь-які свіжі фрукти, які у вас є під рукою.

Спробуйте добути це в холодильнику напередодні ввечері для отримання найкращої текстури. Якщо вам не вистачає часу, просто додайте трохи шматочків ананаса подрібненою курагою та кількома насінням чіа для смаження та трохи білка.

Уважно стежте за кінцем часу приготування і виймайте з духовки, коли в яйцях залишиться багато хитань для цього рецепту шакшуки.

Скажіть це три рази швидше! Уважно стежте за кінцем часу приготування і виймайте з духовки, коли в яйцях залишиться багато хитань.

Якщо ви не можете знайти ананас без додавання цукру, цей рецепт працює практично з будь-якими сухофруктами на ваш вибір, а дрібніші предмети (наприклад, смородину) не потрібно попередньо подрібнювати.

Як пінья-колада, але з меншою кількістю рому та більшою кількістю зелені.

Суб шпинат для капусти, якщо хочете.

Ліндсей Мейтленд Хант, автор кулінарної книги Healthyish (ніякого відношення до нашого сайту!), Пише: "Я абсолютно ЛЮБЛЮ банановий хліб, але так часто він солодкий, як торт, і занадто жирний. Це добре для особливих випадків, але для робочих днів вранці, Я хочу фрагмент, який відчуває себе в основному здоровим. Це здорове ".

За цим рецептом готується приблизно ½ чашки соусу тахіні, який тримається близько 4 днів у холодильнику. Тримайте пару стиглих бананів під рукою і їжте це весь тиждень.

Додайте матчу для ніжного кайфу.

Захоплення вегану, з ніжним бонусним звуком від матчі.

Ви коли-небудь хотіли освоїти яєчні тости в ресторанному стилі? Ну тепер ви можете з цим солоним, димним, вершковим комбо. Crème fraîche - це секретний інгредієнт заварної сутички, і високоякісна копчена риба та хороший хліб вартують суєти - тут вони мають велике значення.

Насіння чіа додають додатковий білок.

Також смачно з замороженою полуницею або манго замість ананаса, а також з апельсиновим соком або будь-яким іншим горіховим молоком для рідини.

У Sqirl вони виготовляють мигдальне молоко з нуля, що надає цій рецептурі рисової каші надзвичайно насичений горіховий смак.

Кокосова фінікова суміш у цьому рецепті стає кращою, чим довше вона сидить. Якщо ви не можете знайти свіжий кокос, замініть сушені пластівці.

Яскравий, запальний спосіб розпочати день.

Дрібка солі робить все смачнішим, включаючи солоні смузі.

Якщо у вас немає жаростійкої сковорідки для цього рецепту шакшуки, просто приготуйте все в середній сковороді і перекладіть у форму для випікання на 2 кварти, перш ніж розтріскувати яйця. Перегляньте тут покрокові фотографії.