20 неймовірних фактів про вживання фруктів та овочів, про які ви, мабуть, не знали

Письменник, редактор та користувач YouTube, який любить розповідати про технології та поради щодо способу життя. Читати повний профіль

неймовірних

  • Поділіться
  • Закріпіть
  • Твіт
  • Поділіться
  • Електронна пошта

Фрукти та овочі були в раціоні людини протягом усієї історії людства. Ми їмо їх сирими, вареними, охолодженими, замороженими та у постійно творчих поєднаннях з іншими фруктами та овочами. Ми п'ємо їх у соках, а у таких випадках, як апельсинова кірка, ми навіть використовуємо їх як приправу до інших продуктів. Як і у всьому, що існувало так довго, про фрукти та овочі можна багато знати, тож давайте поговоримо про деякі з них!

1. Не існує такого поняття, як продукти з негативною калорійністю.

Існує давній міф про те, що ви можете їсти деякі фрукти та овочі, для перетравлення яких потрібно більше калорій, ніж вони насправді дають. На жаль, це повна фігня. Є продукти, які мають дуже мало калорій. Наприклад, стебло селери має від шести до десяти калорій. Існує показник TEF (тепловий ефект їжі), який вимірює, скільки калорій використовується для перетравлення їжі. Загалом кажучи, це лише близько 10% до 20%. Це означає, що десятикалорійний стебло селери все одно дає вісім калорій навіть після перетравлення. Тепер ти знаєш!

2. Банани зачаровують.

Банани - улюблений фрукт у всьому світі. Він смакує добре, містить багато калію і смачно, якщо його помістити в посуд з морозивом та шоколадним сиропом. Це також найцікавіший фрукт у світі. У 50-х рр. Хвороба під назвою Панамська хвороба знищила цілий вид бананів, що спонукало фермерів використовувати банан Кавендіш, який ми всі їмо сьогодні. Банани, які ми їмо, насправді клоновані з однієї рослини банана в Південно-Східній Азії, а це означає, що кожен окремий банан - це точно такий самий банан. Крім того, банани технічно є травами.

3. Фрукти та овочі поживні в будь-якій формі.

Популярний чуток про те, що заморожені овочі та фрукти не такі поживні, як їх заморожені аналоги. Це просто неправда. Дослідження FDA підтвердили, що будь-яке зменшення харчування внаслідок заморожування овочів у кращому випадку незначне. Тож ви можете їсти його свіжим, замороженим або навіть пити, і ви отримаєте ті самі переваги! Майте на увазі, що якщо ви його п'єте, це повинен бути 100% сік. Бренд із лише 10%, очевидно, не буде більш поживним.

4. Фрукти та овочі мають тонну клітковини.

Багато людей це вже знали, але те, чого вони не знають, це переваги клітковини. Це може допомогти вам регулярно випорожнюватися, допоможе знизити рівень холестерину, регулювати рівень цукру в крові та допоможе довше почувати себе ситішими. Практично всі ці речі можуть призвести до того, що ви почуваєтесь здоровішими, худнете і їсте менше поганої їжі.

5. Деякі фрукти та овочі містять токсини.

Немає сумніву в тому, що їжа фруктів та овочів необхідна для справді здорової дієти. Однак маловідомий факт - деякі фрукти та овочі містять токсичні хімічні речовини. Найбільш відомий токсин у фруктах - ціанід. Як відомо багатьом, ціаніди в яблуках містяться з низьким вмістом. Це також може траплятися в абрикосах, персиках та коренях маніоки. Картопля іноді містить шкідливу кількість токсину, який називається соланіном. У картоплі рідко буває достатньо шкоди, і фермери вирощують їх певним чином, щоб утримати токсин на низькому рівні. Навіть незважаючи на це, якщо ви споживали будь-які з цих фруктів чи овочів, ви стикалися з отруйними хімічними речовинами, і вони жодного разу не отримують пестицидів.

6. Найненависніший у світі овоч - один із найкращих для вас.

У багатьох країнах світу брюссельська капуста панує як найменш приємний овоч. Деякі стверджують, що їх гіркий смак перешкоджає справжній насолоді, а приготування їх для усунення гіркоти - це скоріше мистецтво, аніж вміння. Напевно, ви не знаєте, що брюссельська капуста є однією з найбільш поживних овочів. Він наповнений вітамінами та мінералами, практично не містить калорій, жиру, холестерину і навіть наповнює вас. Ви можете знайти безліч рецептів, які допомагають впоратися з часом гірким смаком, але ви обов’язково повинні спробувати зібрати більше цих цуценят у свій раціон.

7. Брокколі містить більше білка, ніж стейк.

Кілька років тому Брокколі отримав невдалий реп, коли президент Джордж Буш заявив, що більше ніколи його не їстиме. На жаль, це, мабуть, був поганий крок, оскільки брокколі насправді цілком корисний для вас. Окрім звичного харчування, яке отримує овочі, в брокколі взагалі міститься багато білка. Калорійність за калорійністю, в брокколі більше білка, ніж у стейку. Оскільки він не входить до складу всіх цих насичених і трансжирів або холестерину, ви можете отримати весь необхідний білок із значно меншим ризиком серцево-судинних захворювань. Не забуваємо про все чудове харчування, яке воно забезпечує. Гарбузове насіння також є хорошим вибором, оскільки вони містять більше білка, ніж аналогічна кількість яловичого фаршу.

8. Ананаси можуть знищити ваші смакові рецептори.

Вірте чи ні, це абсолютно правда. Мало відомий факт про ананас полягає в тому, що він містить фермент, який називається бромелайн. Якщо ви читаєте інші джерела, то всі вони говорять майже те саме. Цей фермент розщеплює білки у роті, а саме ваші смакові рецептори. Це може зруйнувати ваше небо протягом решти дня, поки ваш рот не зможе зцілитися. Цікавий факт, що багато людей кидають, що фермент бромелайн використовується в м’якоті. Ананас - це фрукт, і це означає, що він чудовий для вас, але, ймовірно, слід дати свіжонарізаному ананасу трохи посидіти в холодильнику, перш ніж його з’їсти, щоб ферменти могли розщепитися.

9. Перець може стимулювати правильне згортання.

Перець чудовий, навіть якщо більшість людей використовує його як спецію, а не як їжу. Мало відомий факт про кайенський перець полягає в тому, що він може сприяти згортанню крові над ранами. На думку експертів, ви можете посипати трохи кайенського перцю в рану, де він буде виконувати роль марлі. Це допоможе зупинити кровотечу. Вживання кайенського перцю також може допомогти вирівняти артеріальний тиск і сприяти згортанню зсередини. Це означає, що не має значення, якщо ви його з’їсте або буквально покладете на рану, це допоможе швидше зажити.

10. Яблука дають вам більше енергії, ніж кава.

Ні в якому разі ми ніколи не спробуємо переконати шанувальників кави серед читацької аудиторії відмовитись від своєї дорогоцінної ранкової кави. Ми не божевільні. Однак якщо ви відчуваєте в собі трохи енергії в другій половині дня, тоді подумайте про те, щоб зранку з’їсти яблуко разом із кавою. Завдяки високому вмісту вуглеводів, вітамінів та мінералів яблука мають ідеальну бурю живлення, яка допоможе вам залишатися під напругою цілий день.

11. Кавуни можуть тримати вас у зволоженому стані.

Кавуни - це не просто гігантські та поживні речовини, але вони також можуть зіграти ключову роль у підтримці гідратації. За днів до сучасної сантехніки, коли води стало вдосталь, люди носили кавуни у довгих поїздках, щоб не зволожувати. Завдяки товстій шкірці та тому, що вода на 92%, дослідники та люди, що живуть у пустелі, розносили фрукти, щоб їм було що пити. Ось чому кавуни роблять чудову їжу для пікніків, відвідування пляжів чи інших заходів на свіжому повітрі, які переважно проводяться, коли на вулиці спекотно. Візьміть його з собою, він може уникнути зневоднення!

12. Грейпфрути - жахлива ідея, якщо ви приймаєте певні ліки.

Грейпфрути є одними з найбільш поживних фруктів для вас. На жаль, вони мають трохи стигматизації. Гаразд, насправді це досить велике клеймо, бо грейпфрут може вбити вас. Якщо ви приймаєте певні ліки, хімічні речовини грейпфрута можуть викликати погану реакцію, що може призвести до летальних наслідків. Якщо ви приймаєте ліки, обов’язково проконсультуйтеся з медичним працівником перед тим, як пити або вживати грейпфрути, оскільки це може дуже погано для вас закінчитися. Ми б включили список ліків, які ви не повинні їсти грейпфрут під час прийому, але це досить вичерпний список.

13. Згідно із законодавством США, помідори - це овочі.

Однією з найприємніших частин культури Сполучених Штатів є обличчя трепету, який ви отримуєте, коли говорите комусь, що помідори насправді є фруктами, тому що в них є насіння. Це технічно вірно, і багато людей не знають, що у них є фрукти в салаті. Однак наприкінці 1800-х років Верховний суд США постановив, що помідори слід вважати овочами. Це було через торговий тариф, коли податки імпортували овочі, а не імпортували фрукти. Верховний суд постановив, що помідори - овоч, щоб при ввозі в країну вони могли оподатковуватися як овоч. Отже, коли ви їсте один, це ботанічно фрукт, а юридично овоч.

14. Шкіра, як правило, має найбільше харчування.

Якщо ви очищаєте фрукти та овочі перед тим, як їх з’їсти, можливо, ви допустили харчову помилку. На багатьох фруктах та овочах, таких як морква, яблука та огірки, хороший відсоток поживного речовини насправді зберігається в шкірі. Це означає, що коли ви очищаєте їх від шкірки, ви фактично очищуєте поживну користь. Шкурки також містять багато клітковини, і ми вже говорили про всі чудові речі, які може зробити клітковина.

15. Вживання фруктів та овочів для набору ваги справді важко зробити.

Всі фрукти та всі овочі мають низьку калорійність. Ви можете з’їсти два фунти овочів і ледве зламати 300 калорій. Ось чому ви чуєте, як спеціалісти з харчування, лікарі та інші люди, які підозрюють про здоров’я, кажуть вам їсти їх на закуски. Задня частина чіпсів містить жир, олію і багато калорій. Фунт моркви не містить жодної з цих речей. Абсолютно абсурдно, скільки фруктів та овочів ви можете з’їсти до того, як калорії почнуть накопичуватися. Один стебло селери - це близько десяти калорій. Для середньої дієти на 2000 калорій вам доведеться споживати 200 стебел селери. Удачі вам у цьому!

16. Це робить вас більш здоровими.

Ви постійно чуєте, що фрукти та овочі можуть зробити вас здоровішими та допомогти запобігти хворобам. Прикро те, що ніхто не говорить тобі, чому. Перелік причин занадто довгий, але ми розглянемо кілька з них тут. Як ми вже обговорювали, високий вміст клітковини може допомогти вам знизити рівень холестерину, що допоможе запобігти всім захворюванням, які можуть бути викликані високим рівнем холестерину. Вживання фруктів та овочів замість солодкої або жирної шкідливої ​​їжі може запобігти набору ваги, який може запобігти діабету, а також практично всім іншим захворюванням та станам, що виникають із зайвою вагою. Список можна продовжувати і продовжувати. Люди не просто кажуть, що фрукти та овочі можуть запобігати захворюванням як маркетингову тактику. Вони насправді роблять ці речі з поважних причин.

17. Цибуля до вас смішно корисна.

Цибуля може змусити вас плакати, а ваше дихання пахне жахливо. Вірте чи ні, але те, що цибуля робить це, є точно такою ж причиною, чому цибуля корисна для вас. Цибуля містить понад 100 сульфідсодержащих сполук. Вони містять ряд переваг для здоров’я, таких як профілактика астми та деяких видів раку. Цибуля пов’язана з цибулею-пореєм, часником, цибулею та цибулею. Хоча всі вони не мають однакового рівня користі для здоров’я, вони всі мають однакові переваги для здоров’я.

18. Кухарі намагаються принести на обідній стіл більше фіолетових овочів.

Нова мода серед шеф-кухарів цієї галузі - фіолетові овочі. У деяких продуктових магазинах ви можете знайти багато овочів фіолетового кольору, включаючи моркву, картоплю, цвітну капусту, кукурудзу та спаржу. Фіолетові овочі мають антоціани. Ранні дослідження показують, що цей флаваноїд має багато переваг для здоров'я, таких як профілактика серцевих захворювань, деяких видів раку, поліпшення загального стану здоров'я та може навіть захистити наш мозок у міру старіння. Якщо ви знайдете кілька фіолетових овочів, спробуйте їм, бо вони досить чудові. Ви також можете знайти антоціани у великій кількості в ожині.

19. Апельсинові кірки дивовижні.

У апельсинових кірочках кількість клітковини у чотири рази перевищує фактичні плоди. Він також містить більше антиоксидантів, ніж власне фрукти. Єдиний мінус - важко знайти спосіб його з’їсти. Найкращий спосіб - це натерти його, як сир, у апельсинову цедру. Ви можете використовувати це, щоб приправити всілякі продукти. Так роблять апельсинову курку в китайських ресторанах. Непогано для тієї частини фрукта, яку майже всі просто викидають.

20. Плодоніжка, шкірка або шкірка фрукта або овоча, як правило, кращі за справжні плоди.

У більшості випадків зовнішня частина фруктів чи овочів є більш поживною, ніж всередині. Це пригнічує, бо всередині, як правило, є та частина, яка смакує. Як і апельсинові кірки, про які згадувалося раніше, існують креативні способи внесення цих поживних частин овоча в їжу.

Загорнути

Як ми вже неодноразово заявляли, фрукти та овочі гойдаються. Вони мають низьку калорійність, високу кількість харчових речовин, багато клітковини, і більшість із них мають досить хороший смак. Здається, щороку ми знаходимо ще одну чудову річ, яку фрукти та овочі можуть зробити для нас та нашого тіла. Якщо ви їх не їсте, ви втрачаєте багато речей, про які ми обоє знаємо і поки не знаємо.