10 причин, чому варто спробувати Tartare

Швидше за все, ви вже були в ресторані і бачили в меню пропозицію «тартару стейків». Зазвичай це особливий делікатес, який часто описують як один із найбільш соковитих та найсмачніших пунктів меню.

Однак, якщо ви ніколи раніше не пробували тартар, ви можете бути злегка розчаровані тим, що знайдете на своїй тарілці порцію сирої яловичини замість соленого соковитого стейка. Простіше кажучи, тартар для стейків, або тартар, як його часто називають, - це сира або майже сира яловичина, яку подають з яєчним жовтком. Тартар також може бути у вигляді сирого або майже сирого тунця.

Хоча багато хто з побоюванням ставиться до відбору проб тартару, оскільки він приходить сирим, це одна з тих продуктів, яку вам просто потрібно спробувати, перш ніж «зрозуміти», чому він такий популярний. Отже, якщо ви вперше намагаєтесь спробувати сире м’ясо, ось десять чудових причин, чому ви нарешті повинні дати йому шанс.

1) Це розривається від смаку

Не кожна людина є стейком. Насправді, багатьом це здається м’яким і нудним. Якщо ви хочете, щоб порція м’яса була упакована зі смаком і ніколи не нудна, спробуйте тартар. Це точно вразить і може варіюватися від гострого до цитрусового та скрізь між ними.

2) Їсти абсолютно безпечно

Однією з найбільших причин, чому люди, як правило, бояться тартару, є те, що вони думають, що вживання сирої яловичини змусить їх захворіти. Якщо ви їсте свіжий тартар зі стейків, це буде настільки ж безпечно, як і будь-що інше в меню. Для тих, хто стурбований бактеріями, кухарі знають, як їх убити, як правило, це процес, який включає занурення яловичини в киплячу солону воду на десять секунд, а потім опускання у відро з крижаною водою ще на 10.

3) Це легко засвоюється

Чи знали ви, що насправді важче перетравити варене м'ясо, ніж сире? Отже, якщо проблеми з травленням, як правило, є проблемою для вас, то сирий тартар може бути правильним шляхом.

4) Він наповнений ферментами

Коли м’ясо готується, багато важливих ферментів, що містяться в цьому м’ясі, вбиваються. Ось чому так багато людей люблять їсти сиру яловичину - заради користі для здоров’я та всіх поживних речовин, які залишаються в цих м’ясних продуктах, коли їх подають сирими.

5) Він наповнений вітаміном B

Починаючи перетравлювати цей тартар із стейків, ви не тільки отримаєте смачну закуску, але ви також зможете отримати чудову порцію вітаміну В. Існували навіть деякі дослідження, які пов’язували вітамін В у сирій яловичині з кращим репродуктивним здоров’ям.

6) Це відкриє вам очі на більше варіантів харчування

Спробувати тартар із стейків - це чудовий спосіб відкрити очі на інші варіанти їжі, про які ви, можливо, ніколи не знали, раніше. Тартар із стейків може бути лише початком випробування деяких справді приємних страв, про які ви ніколи раніше не думали. Багато разів тим, хто боїться спробувати нові чи незвичні продукти, потрібно лише обережно натиснути на одне, щоб почати пробувати ще більше варіантів.

7) Це чудове джерело білка

Яєчний жовток і сира яловичина в тартарі з стейків - це чудові варіанти для тих, хто хоче наростити м’язи та ввести більше білка в свій раціон.

8) Ваша імунна система буде Вам вдячна

Вітамін С необхідний для підтримки здорової імунної системи. Хоча більшість людей думають про вітамін С, що надходить із овочів та цитрусових фруктів, він насправді також може міститися в м’ясі - до його приготування. Коли ви готуєте м'ясо, ви автоматично вбиваєте вітамін С, коли ви вживаєте його в сирому вигляді, ви зберігаєте всі ці вітаміни в їжі.

9) Ви можете отримати більше кисню до свого тіла

Коли ви бачите, що червоний сік у червоному м’ясі, швидше за все, ви думали, що це кров, це насправді суміш білка та води. Це називається міоглобіном, і він насправді допомагає переміщати кисень до ваших м’язів - головне привабливість для відбору проб тартаром.

10) Це смачно

Якщо всі ці інші переваги вас ще не переконали, їсти тартар із сирих стейків для вас не просто корисно і, як правило, неправильно розуміють, він також смачний і буде однією їжею, яку, як ми обіцяємо, вам сподобається їсти. Спробуйте самостійно, в якості закуски або змішаного з іншими продуктами для страви, якій просто потрібно скуштувати, щоб повірити.

Якщо ви зробите все можливе і, нарешті, спробуєте тартар, ви можете піти з новою улюбленою їжею або піти з таким страхом, як раніше. У будь-якому випадку, це декадентське блюдо - це один предмет, який варто спробувати кожному, хто хоче відкрити свої смакові рецептори чомусь новому.