10 корисних рецептів з локшиною з рамена

Рамен вже не просто для гуртожитків. Він з’явився в меню у всіх видах модних ресторанів і навіть склав список дослідницьких фірм Technomic з 10 ключових інгредієнтів, на які слід стежити у 2014 році.

Додайте свіжі гриби, кукурудзу, моркву та бок-чой для овочевої локшини, яка, природно, солодка.

1 ст. Ложка кунжутного масла
2 зубчики часнику, подрібнені
3 ч. Ложки свіжотертого імбиру
4 с овочевий відвар
4 c води
2 ц грибочки, нарізані скибочками
1 c замороженої кукурудзи
1 головка бок чой, тонко нарізана скибочками
3 lg моркви, нарізаної тонкими скибочками
1 lg солодкої картоплі, звареної та нарізаної кубиками розміром 1 дюйм
3 упаковки локшини рамен, подрібненої
4 цибулини-цибулини, тонко нарізані скибочками
2 ст. Ложки гострого соусу
2 ст. Ложки свіжої кінзи, дрібно нарізаної
Морська сіль і перець, за смаком

1. ТЕПЛО кунжутної олії у великій сковороді на середньому повільному вогні. Додати часник і імбир; помішайте смажити протягом 3-4 хвилин або до готовності. Додайте овочевий бульйон і воду. Поменшіть вогонь до кипіння і додайте гриби, кукурудзу, бок-чой, моркву та солодку картоплю. Варіть 15 хвилин або поки овочі не стануть м’якими. Додайте локшину і варіть ще 5 хвилин або поки локшина не стане м’якою.
2. ДОДАТИ цибуля-шалот і гострий соус. Зняти з вогню; прикрасити кінзою і подати теплим. Приправте за смаком морською сіллю і перцем.

Харчування (на порцію) 240 кал, 8 г про, 46 г вуглеводів, 7 г клітковини, 7 г цукру, 3,5 г жиру, 0 г насиченого жиру, 530 мг натрію

Часник, свіжий імбир, соєвий соус та паста місо створюють миску настільки ароматну, що вам захочеться копати її кілька разів на тиждень.

2 ст. Ложки кунжутного масла, розділеного
4 цибулини-цибулини, тонко нарізані скибочками
2 зубчики часнику, подрібнені
½ ложка дрібно натертого свіжого імбиру
4 c води
3⅓ ложки солодкої білої або нутової місо-пасти
2 ст. Ложки соєвого соусу
1 фунт курячих грудок без кісток, без шкіри, тонко нарізані
8 с нещільно упакованого свіжого дитячого шпинату
4 унції сушеної китайської локшини, подрібненої
1 см білої цибулі, нарізаної кубиками
2 c нарізаних грибів гудзиків
½ ч. Ложки подрібнених пластівців червоного перцю
2 ч. Ложки свіжого базиліка, дрібно нарізаного
Морська сіль і перець, за смаком

1. ТЕПЛО 1 столова ложка олії у великій каструлі на середньому вогні.
2. ДОДАТИ зелений лук, часник і імбир; варити 2 хвилини або до запаху. Додати воду, місо-пасту та соєвий соус; довести до кипіння. Додати курку, шпинат, локшину, цибулю, гриби, пластівці червоного перцю, базилік, морську сіль і перець; накрити кришкою і знову закип’ятити, потім зменшити вогонь до середнього і варити, часто помішуючи, поки курятина не звариться і овочі не стануть м’якими. Подавати теплим.

Харчування (на порцію) 340 кал, 31 г профі, 31 г вуглеводів, 4 г клітковини, 5 г цукру, 11 г жиру, 1,5 г насиченого жиру, 1000 мг натрію

Зубри, можливо, не є основним продуктом для вашого обіднього столу (поки що!), Але в ньому менше жиру та калорій, ніж у яловичині з такою ж кількістю білка та втричі більше заліза.

1 ст. Ложка оливкової олії
2 lg цибулі-порей, промитий і дрібно нарізаний
2 c дрібно нарізаного свіжого листя капусти, видалені стебла
4 lg стебла селери, подрібнені
1 фунт меленого бізона
1 ст. Ложка тайської пасти каррі
6 с яловичого бульйону
Морська сіль і перець, за смаком
3 (3-унції) упаковки локшини рамен, подрібненої
2 головки салату ромен, дрібно нарізані
2 ст. Ложки петрушки, дрібно нарізаної
1 (8-унція) можна поливати каштани, зціджені та подрібнені

1. ТЕПЛО велика сковорода на середньому вогні. Додати оливкову олію, цибулю-порей, капусту і селеру; варити 2-3 хвилини або до готовності. Додайте зубрів, пасту тайського каррі та яловичий бульйон; довести до кипіння, додати морську сіль і перець, потім накрити кришкою і зменшити вогонь до кипіння. Варіть ще 20 хвилин або поки зубри не стануть м’якими.
2. ДОДАТИ локшину та ромен, готуйте 5 хвилин або до готовності, а потім вийміть з духовки. Прикрасити свіжою петрушкою і водними каштанами; подавати теплим.

Харчування (на порцію) 640 кал, 53 г про, 71 г вуглеводів, 14 г клітковини, 9 г цукру, 18 г жиру, 6 г насиченого жиру, 1290 мг натрію

Дійсно, пальці для дорослих! Завдяки солодкому меду та соєвому соусу ці салатні обгортання роблять страви на тиждень швидкими.

4 (3-унції) упаковки локшини рамен, подрібненої
4 приготовані курячі грудки без шкіри, без кісток, подрібнені
2 червоних болгарських перцю, тонко нарізаних скибочками
2 зелених болгарських перцю, тонко нарізаних скибочками
2 червоних редиски, нарізані тонкими скибочками
2 цибулини цибулини, тонко нарізані скибочками
2 lg моркви, подрібненої
1 lg огірка, насіння та нарізані кубиками
3 ст. Ложки соєвого соусу без глютену
2 ст. Л. Сирого меду
¼ ч. Ложки порошку чилі
Щіпка кайенського перцю
4 ч. Ложки кунжутного масла
2 зубчики часнику, подрібнені
2 ст. Ложки червоного соусу чилі
Piece "шматок свіжого імбиру, очищений і дрібно нарізаний
Морська сіль і перець, за смаком
Зелень комір або листя салату для подачі
4 ст. Ложки свіжої кінзи, дрібно нарізаної

1. ГОТУВАТИ локшина без приправних пакетів у каструлі з окропом; злити і відкласти в сторону для охолодження.
2. КОМБІНУЙТЕ варена локшина з куркою, перцем, редискою, зеленим луком, морквою та огірком у великій мисці.
3. ПОМУТАННЯ соєвий соус, мед, порошок чилі, кайенський перець, кунжутна олія, часник, соус чилі, імбир, морська сіль та перець у невеликій мисці; обмазати сумішшю локшини і кинути для покриття.
4. ЛОЖКА суміш локшини з листям салату або зеленими листям; загортаємо як буріто і подаємо. За бажанням прикрасьте свіжою кінзою.

Харчування (на порцію) 340 кал, 24 г про, 48 г вуглеводів, 7 г клітковини, 12 г цукру, 6 г жиру, 1 г насиченого жиру, 800 мг натрію

Спробуйте італійську спіну на локшині рамен із цією стравою з кедровими горішками, оливковою олією та сиром Пармезан. Поряд із затишними італійськими ароматами, ця чаша добра включає шпинат та цвітну капусту - два потужних овочі, упаковані залізом, клітковиною, білком та вітаміном С.

2 упаковки локшини рамен, подрібненої
1 см голови цвітної капусти, нарізаної на квіточки ½ "
2 ст. Ложки оливкової олії
2 упаковані зелені шпинату та комір
3 ст. Ложки сиру пармезан
1 ч. Ложка сушеної материнки
½ ч. Ложки порошку чилі
Морська сіль і перець, за смаком
1 ст. Ложка дрібно нарізаного свіжого базиліка
2 ст. Ложки підсмажених кедрових горіхів

1. ГОТУВАТИ локшина без приправних пакетів у каструлі з окропом; добре злити.
2. ЗАХОДИТИ, запарюйте квітки цвітної капусти в кошику відпарювача на середньому вогні протягом 7 хвилин або до готовності. Зняти з вогню і відставити.
3. КОМБІНУЙТЕ варена локшина з олією, шпинатом, цвітною капустою, сиром, орегано, порошком чилі, морською сіллю та перцем у великій мисці. Прикрасити свіжим базиліком та кедровими горішками. Подавати теплим.

Харчування (на порцію) 570 кал, 18 г про, 79 г вуглеводів, 13 г клітковини, 7 г цукру, 23 г жиру, 3,5 г насиченого жиру, 580 мг натрію

Для тих, хто любить насолоджуватися тайським або арахісовим соусом, цей мигдальне масло Рамен є обов’язковим. Кокосове молоко, сік лайма, пластівці червоного перцю та соєвий соус надають цій страві пікантний, екзотичний смак, тоді як вершкове мигдальне масло надає солодкий штрих кожному укусу.

Китайська локшина вагою 1 фунт, подрібнена
1 ст. Ложка кунжутного масла
1 зубчик часнику, подрібнений
1 ч. Ложка свіжого подрібненого імбиру
½ с вершкове мигдальне масло
1 c легкого кокосового молока
1½ ложка соєвого соусу
Щіпка кайенського перцю
¼ ч. Ложки меленого кмину
1 ст. Ложка свіжовичавленого соку лайма
1 ст. Л. Сирого меду
¼ ч. Ложки подрібнених пластівців червоного перцю
Морська сіль і перець, за смаком
2 с горошком
1 c паростка квасолі
1 ч. Ложка насіння кунжуту
¼ ч. Ложки порошку чилі

1. ГОТУВАТИ локшина без приправних пакетів у каструлі з окропом; добре злити і відкласти в сторону для охолодження.
2. ТЕПЛО кунжутне масло у великій каструлі; додати часник і імбир; варити до запаху, близько 2 хвилин. Додайте мигдальне масло, кокосове молоко, соєвий соус, кайенський, кмин та сік лайма. Зменшіть вогонь до кипіння; добре перемішати, поки соус не стане однорідним. Потім зніміть з вогню і збийте мед, пластівці червоного перцю, морську сіль і перець.
3. КОМБІНУЙТЕ варену локшину, миттєвий горошок, паростки квасолі та насіння кунжуту у великій мисці.
4. ТОС заправку з мигдального масла із сумішшю з локшини і негайно подавати до столу.

Харчування (на порцію) 430 кал, 15 г про, 57 г вуглеводів, 6 г клітковини, 8 г цукру, 17 г жиру, 3,5 г насиченого жиру, 780 мг натрію

Відварна локшина з рамен - це не єдиний спосіб насолодитися нею. Спробуйте приготувати пікантну суміш слідів, поєднуючи рамен з кеш’ю, гарбузовим насінням, мигдалем та цільнозерновими злаками. Доповніть свою суміш каррі та порошком чилі для приготування білка.

2 упаковки локшини рамен, розбиті на невеликі шматочки
¾ c мигдалю
3/9 кеш'ю, подрібнений
½ c насіння гарбуза
1½ c цільнозернових злаків (таких як Nature's Path Optimum Slim Cereal)
3 ст. Ложки оливкової олії
1 ч. Ложка порошку каррі
¼ ч. Ложки порошку чилі
Морська сіль і перець, за смаком

1. ПЕРЕГРІВ духовку до 400 ° F.
2. КОМБІНУЙТЕ рамен, мигдаль, кеш'ю, гарбузове насіння та крупи у великій мисці; киньте, щоб покрити всі інгредієнти оливковою олією. Додати порошок каррі, порошок чилі, морську сіль і перець; кидати комбінувати.
3. ПЕРЕДАЧА суміші на деко, оброблене окантовкою, і випікайте 8-10 хвилин або до золотистої скоринки, перемішуючи через 4 хвилини. Зняти з вогню; перед подачею відставити остигати принаймні на 30 хвилин.

Харчування (на порцію) 450 кал, 14 г про, 41 г вуглеводів, 7 г клітковини, 3 г цукру, 29 г жиру, 4 г насиченого жиру, 160 мг натрію

Шукаєте легкий і свіжий рецепт вечері? Спробуйте закинути локшину з рамен у солодкий медовий вінегрет зі свіжими овочами.

2 упаковки локшини рамен, подрібненої
2 яйця, зварені круто, вдвічі
1 c сніжного горошку
1 lg моркви, подрібненої
3 ст. Ложки свіжої кінзи, дрібно нарізаної
2 ч. Ложки свіжого базиліка, дрібно нарізаного
6 шніт-цибулі, тонко нарізані скибочками
1 с міцно упакований дитячий шпинат
⅓ c рисовий винний оцет
2 ст. Л. Сирого меду
1½ ч. Ложки кунжутної олії
Морська сіль і перець, за смаком

1. ГОТУВАТИ локшина без приправних пакетів у каструлі з окропом; добре злити і відкласти в сторону для охолодження.
2. КОМБІНУЙТЕ варену локшину, яйця, сніговий горошок, моркву, кінзу, базилік, цибулю та шпинат у великій мисці.
3. ПОМУТАННЯ оцет, мед, олія, морська сіль та перець у невеликій мисці; капніть сумішшю з рамена і подавайте негайно.

Харчування (на порцію) 520 кал, 18 г про, 92 г вуглеводів, 11 г клітковини, 25 г цукру, 10 г жиру, 2 г насиченого жиру, 470 мг натрію

Пропустіть жирне виймання та упакуйте свою миску свіжою зеленню, фіолетовою капустою та гострою шрірачою.

4 (3-унції) упаковки локшини рамен, подрібненої
4 цибулини-цибулини, тонко нарізані скибочками
3 lg моркви, подрібненої
2 с подрібненої фіолетової капусти
2 ч. Ложки свіжого базиліка, дрібно нарізаного
8 унцій дрібних креветок, варених, очищених від шкірки та девейн
3 с нещільно упакований свіжий дитячий шпинат
1½ c нарізаних грибів шиітаке
2 ст. Ложки соєвого соусу
1 ст. Л. Шрірачі або гострого соусу
2 зубчики часнику, подрібнені
1 ч. Ложка порошку чилі
Piece "шматок свіжого імбиру, очищений і дрібно нарізаний
2 ч. Ложки свіжовичавленого соку лайма
Щіпка свіжої цедри лайма

1. ГОТУВАТИ локшина без приправних пакетів у каструлі з окропом; добре злити і відкласти в сторону для охолодження.
2. КОМБІНУЙТЕ зелений лук, морква, капуста, базилік, варена локшина, креветки, шпинат та гриби у великій мисці.
3. ПОМУТАННЯ соєвий соус, шрірача, часник, порошок чилі, імбир, сік лайма та цедра в невеликій мисці; дощувати суміш з рамена; киньте, щоб поєднати і подавайте негайно.

Харчування (на порцію) 270 кал, 14 г про, 53 г вуглеводів, 8 г клітковини, 5 г цукру, 1,5 г жиру, 0 г насиченого жиру, 750 мг натрію

Струсіть свій звичайний режим вживання слабі з цим смачним літнім продуктом. Раменська локшина додає нарізаній капусті нову текстуру, тоді як насіння соняшнику додають відтінок калію, клітковини та білка.

4 (3-унції) упаковки локшини рамен, подрібненої
1 мішок суміші з салату з капусти
1 головка салату ромен, дрібно нарізаний
4 цибулини-цибулини, тонко нарізані скибочками
1 c кеш'ю, подрібнений
½ c насіння соняшнику
2 ст. Л. Сирого меду
¼ c кунжутна олія
⅓ c яблучний оцет
Морська сіль і перець, за смаком

1. ГОТУВАТИ локшина без приправних пакетів у каструлі з окропом; добре злити і відкласти в сторону для охолодження.
2. КОМБІНУЙТЕ суміш капустяного салату, ромен, варена локшина, зелений цибуля, кеш'ю та насіння соняшнику у великій мисці.
3. ПОМУТАННЯ меду, олії, оцту, морської солі та перцю в невеликій мисці; полийте сумішшю капустяного салату і негайно подавайте.

Харчування (на порцію) 520 кал, 14 г про, 66 г вуглеводів, 10 г клітковини, 12 г цукру, 25 г жиру, 3,5 г насиченого жиру, 270 мг натрію