Жінки стверджують, що страждали від випадіння волосся, шлунково-кишкового тракту та розладів харчування під час дотримання дієти F-фактора. Засновник каже, що це антидієтна кампанія, щоб її загубити.

Влітку 2018 року Самі Міллер вирішив сісти на дієту. Після боротьби з різними примхами їжі та спроби подолати те, що вона назвала "шкідливими харчовими звичками", 24-річна дитина прочитала "Дієту фактора F" Тані Цукерброт, книгу 2006 року, яка підтримує дієту з високим вмістом клітковини, яку обіцяли провести секрет "постійної втрати ваги".

Книга та дієта змінили все, що стосується її життя, - сказала Міллер в розмові з Insider. Вона стала одержимою планом харчування з високим вмістом клітковини, низьким вмістом вуглеводів і низькою калорійністю.

Але Міллер сказала, що, дотримуючись дієти, вона відчувала безліч проблем зі здоров'ям, включаючи важкі проблеми з травленням та аменорею, або призупинення менструацій, що часто пов'язано з анорексією. Вона сказала Insider, що її лікар сказав, що якщо вона продовжить дотримуватися дієти, вона може стати безплідною, ускладненням аменореї.

За рік, за її словами, у неї розвинувся харчовий розлад, який, на її думку, випливає з її суворого дотримання F-фактора. Вона опинилася в Центрі лікування розладів харчової поведінки в Монте-Нідо в Нью-Йорку, де одужала після шести місяців лікування.

"Це буквально призвело мене до великої депресії. Я просто, як би, ізолювався. Я боявся вийти. Я боявся пити", - сказав Міллер. "Весь мій рік був просто зіпсований".

Міллер є однією з чотирьох жінок, з якими розмовляв Insider, які сказали, що вони мали негативний досвід, який, на їхню думку, пов'язаний з F-фактором, починаючи від таких проблем з шлунково-кишковим трактом, як газ і здуття живота, до розладів харчування, аменореї, випадіння волосся та важкої кропив'янки. Їхні історії є анекдотичними та не доводять причинно-наслідкових зв’язків.

Допис, яким поділився 𝕊𝕒𝕞𝕚 (@samimillz) 3 лютого 2020 р. О 14:08 за тихоокеанським стандартним часом 3 лютого 2020 р. О 14:08 за тихоокеанським стандартним часом

Близько 2000 людей, переважно жінок, анонімно передавали подібні скарги, за словами Емілі Гелліс (34), інфлюенсер моди, яка з весни ділиться своїм досвідом у своєму акаунті в Instagram.

Але засновник і генеральний директор F-Factor, Таня Цукерброт, 48 років, зареєстрована в Нью-Йорку дієтолог, спростувала твердження про те, що її дієта спричинила проблеми з фізичним та психічним здоров'ям, заявивши в інтерв'ю Insider, що звинувачення є прикладом захисту дієти зайшла занадто далеко і кампанія переслідування, щоб зруйнувати її кар'єру.

"Дієта F-фактора, яка дотримується, як це передбачено в книзі" Дієта F-фактора ", не спричиняє втрати волосся або втрати менструального циклу", - сказав Цукерброт.

За її два десятиліття бізнесу, за її словами, у неї не було подано позовів, пов’язаних зі здоров’ям, „просто багато наклепів у соціальних мережах”.

Дієта з високим вмістом клітковини і низьким вмістом вуглеводів стала точкою спалаху в соціальних мережах, коли впливовий агент почав публікувати анонімні скарги в своїх історіях в Instagram

Дієта з високим вмістом клітковини, з високим вмістом білка та з низьким вмістом вуглеводів базується на тому, що клітковина заповнює вас і не містить калорій, тому їжте їх багато - 35 грамів щодня, значно більше, ніж 25-30 грамів, рекомендованих Американська кардіологічна асоціація - допомагає запобігти голоду, що призводить до втрати ваги та інших корисних наслідків для здоров'я без необхідності рахувати калорії, обмежувати алкоголь або навіть займатися спортом.

Веб-сайт F-Factor містить такі рекомендації, як вживання конкретної марки шведських сухарів з високим вмістом клітковини та дотримання "правила трьох укусів", щоб дозволити дієтоломам насолоджуватися ласощами таким чином, щоб не "знищити весь ваш день їжі".

У 2018 році дієтична компанія представила свою першу лінійку роздрібних продуктів. Батончики та порошки F-Factor упаковують 20 грамів клітковини та білка на порцію. Це більше клітковини, ніж два батончики Fiber One, і стільки ж білка, скільки двомісний гамбургер.

Що стосується дієти, рекомендованої у книзі F-Factor, яка передує продуктам більше ніж на десятиліття, читачів попереджають, що "вони можуть відчувати певне здуття живота і спазми в животі, коли починають вживати велику кількість клітковини", особливо якщо вони їли невеликі кількості раніше. "Важливо вводити клітковину повільно", - йдеться в книзі.

За останнє десятиліття гучну дієтичну програму продемонстрували кілька новин, зокрема The New York Times, шоу "Today" та Los Angeles Times.

Джелліс, який має 173 000 підписників в Instagram, привернув голоси колишніх людей, які не дотримуються F-Factor. Інфлюенсер заявила, що вона почала отримувати прямі повідомлення від людей, які стверджують, що відчували серйозні побічні ефекти від F-Factor або його продуктів після того, як вона поділилася скаргами, які бачила щодо дієти в соціальних мережах.

Гелліс, яка ніколи сама не дотримувалася плану F-Factor, розмістила ці анонімні скарги у своїх історіях в Instagram, змушуючи більше людей ділитися своїм досвідом з дієтою та надихаючи тих, хто впливає на здоров'я та оздоровчий простір, включаючи деяких зареєстрованих дієтологів, висловлювати свої проблеми.

Допис, яким поділилася Емілі Гелліс Ланде (@emilygellis) 14 серпня 2020 року о 8:31 ранку PDT 14 серпня 2020 року о 8:31 ранку PDT

Цукерброт виступив із цими звинуваченнями 16 серпня, через кілька місяців після перших публікацій Гелліса про F-Factor. У заяві в Instagram компанія заявила, що її продукція безпечна, і висловила занепокоєння з питань шлунково-кишкового тракту, визнавши, що "коли клітковина швидко вводиться в раціон і у великих кількостях, симптоми можуть включати газоутворення, здуття живота та шлунковий дистрес".

Публікацію, якою поділився F-Factor®, Таня Цукерброт (@f_factor) 16 серпня 2020 р. О 13:34 PDT

У понеділок, через годину після того, як The Times опублікувала історію про суперечку з F-Factor, бренд опублікував цитату Цукерброта. "У нас є факти та наука, що підтверджують наші результати", - сказала вона.

Багато колишніх послідовників дієти F-Factor просили компанію вибачитися перед людьми, які підозрюють, що їх симптоми пов'язані з дієтою, та випустити сертифікат аналізу, звіт про забезпечення якості, який включає результати лабораторних випробувань на свої продукти, підтвердити, що рекламована харчова інформація про продукти є точною та не містить нерозкритих інгредієнтів.

Станом на вечір вівторка компанія нічого не зробила.

Жінки кажуть, що їх симптоми включають кропив'янку, розлад травлення та випадання волосся

Фернанда Родрігес, 25-річна студентка права, яка розподіляє час між Сент-Луїсом, Міссурі та Нью-Йорком, хотіла схуднути для свого весілля. У січні 2019 року вона розпочала дієту F-Factor, почувши, як люди в її колі похвалили її за легкість.

Родрігес сказав, що, незважаючи на те, що вона відкрито розповідала про свою історію розладів харчування та шлунково-кишкових трактів, співробітник F-Factor заохочував її сідати на дієту під час безкоштовної консультації нового клієнта, яку компанія пропонувала на той момент.

Представник також сказала їй, що її минуле розлад харчової поведінки було перевагою, оскільки воно демонструвало дисципліну і що їй слід уникати кардіо-вправ, оскільки це змусить її голодувати, сказав Родрігес.

(Цукерброт заперечив ці претензії та сказав Insider, що співробітник F-Factor буде "звільнений" за ці рекомендації.)

Родрігес все-таки розпочала дієту, яка для неї, як правило, включала половину совка білкового порошку F-фактора та два яйця, зварені круто на сніданок; на обід шпинат, курка та сирна паличка, а на вечерю крекери «піца».

Хоча Цукерброт стверджує, що послідовникам F-фактора не наказано рахувати калорії, а книга не визначає калорійність, Родрігес сказала, що коли вона дотримувалась усіх рекомендованих рецептів, вона додавала менше 1000 на день.

Незважаючи на пораду уникати кардіотренінгу, Родрігес продовжувала бігати, бо знала, що це важливо для її психічного здоров'я, сказала вона.

Не дивно, що вона схудла - від 2 до 3 фунтів на тиждень, - але вона також відчувала біль у шлунку та "смішні" кропив'янку, і вона "втрачала волосся в грудочках", за її словами.

Як і Міллер, вона також стала одержимою планом.

"Я пішов би спати, думаючи:" Добре, я мав лише 32 грами [клітковини] сьогодні, дозвольте мені просто з'їсти половину бару надзвичайно швидко до півночі ", - сказав Родрігес Insider. "Чи повертався я до повернення, як це було у всій старшій школі? Я ні. Чи все ще емоційно та фізично я повністю відключався від того, що вкладав у тіло? Так".

Коли пандемія коронавірусу повернула її на карантин у Нью-Йорку, де у неї не було надійних запасів продуктів F-Factor, а її чоловік засумнівався в її режимах харчування, відданість Родрігеса плану зникло.

Одночасно, за її словами, волосся потовщувалося, вулики розсіювалися і біль у животі зменшувався.

Але вона сказала, що не поєднувала двох і двох, поки її чоловік не вказав на це, і особи, що працюють за здоров'ям, за якими вона стежила в Instagram, почали ділитися своїм досвідом з дієтою.

Коли вона запитала, чи не відчував хтось подібних симптомів у приватній групі F-Factor у Facebook, вона сказала, що її вигнали.

Вона сказала, що виступає з проханням забезпечити прозорість продуктів і визнання занепокоєння деяких людей щодо плану.

Окрім нещодавнього підтвердження в Instagram та рекомендації книги повільно додавати клітковину, F-Factor не видавав попереджень про побічні реакції та видалив деякі негативні коментарі в Instagram

Деякі жінки, які розмовляли з Insider - і, за словами Геліс, звернулися до неї - сказали, що вони вважають, що інші проблеми відповідають за їхні лиха, оскільки на веб-сайті F-Factor або в Instagram є небагато негативних відгуків.

Цукерброт заявив Insider, що компанія видалила деякі негативні коментарі зі своєї сторінки в Instagram. "Ми відчували, що дотримуємося рекомендацій громади, коли це наклеп", - сказав Цукерброт. "Коли люди кажуть:" Ваші продукти містять свинець і отруюють людей ", або„ я втратив менструацію ", і ми знаємо, що між нашим продуктом і цими твердженнями існує абсолютно нульова залежність, чому б ви залишили це там?"

Станом на вечір вівторка на сторінках продуктів F-Factor було кілька негативних коментарів. Оглядаючи білок арахісового масла F-Factor, одна людина сказала, що у них «погано болить живіт», в той час як інша сказала, що бар на смак «штучний».

Цукерброт додав, що із 176 000 унікальних замовлень від F-Factor з 2018 року було подано лише 50 скарг на побічні реакції на продукти. Цукерброт сказала, що її команда вважає, що ці скарги, які стосувались або проблем зі шлунком, або висипань, були пов'язані з алергією на сироватку.

Інші жінки кажуть, що вони мали сильне здуття живота і небезпечні набряки

Інша жінка, з якою розмовляв Інсайдер, сказала, що під час планування вона зазнала серйозних розладів травлення. "Я не могла застібнути штани. Мені було надзвичайно незручно, і я не знала, що зі мною", - сказала вона. Жінка сказала Insider, що не хоче пов'язувати своє ім'я з проблемою, посилаючись на ризик судових процесів та кібер-залякування.

Вона поступово збільшувала споживання клітковини і пила багато води - за її словами, єдиним рішенням, що пропонується F-Factor, - але її проблеми не зникли, поки вона не припинила вживати продукти майже через рік після початку.

Інша жінка, 60-річна Ен Макколл, яка проживає в районі Сан-Франциско, сказала, що відчувала висип та набряки очей, коли почала їсти продукти F-Factor.

Вона сказала, що поки вона намагалася змінити крем для очей і перестала носити прикраси та годинник, реакція тривала, поки вона не зупинила свої коктейлі та батончики F-Factor.

Інші розповіли Insider і повідомили через Instagram Гелліса, що у них був високий рівень свинцю в крові після споживання продуктів F-Factor, але Insider не зміг самостійно підтвердити ці твердження лікарям. (Одним з основних компонентів сертифіката аналізу є перевірка на наявність важких металів.) У заяві в Instagram та в інтерв’ю Insider Цукерброт спростував ці звинувачення.

Але послідовники, які кажуть, що відчували реакцію, бачать недостатню прозорість щодо того, що саме є у продуктах F-Factor.

"Я думаю, що всі, хто насправді хоче знати, це те, що знаходиться всередині цих речей, що може спричинити всі ці проблеми", - сказав МакКолл, "і ми не змогли отримати жодної відповіді".

Цукерброт заявив, що не слід очікувати, що компанія оприлюднить власну інформацію про товар. Тим не менш, вона сказала, що F-Factor незабаром випустить сертифікат аналізу "в результаті дезінформації та звинувачень у стані здоров'я" та підтвердить безпеку продукції.

Дієта з високим вмістом клітковини - або будь-яка дієта насправді - може мати наслідки для здоров’я, але послідовники F-фактора хочуть прозорості

Немає доказів того, що дієта F-фактора спричинила будь-який із симптомів, про які згадали послідовники.

Експерти з питань харчування, не пов'язані з програмою, заявили, що описані ними симптоми будуть зрозумілі для будь-якої програми з надзвичайно високим вмістом клітковини, низьким вмістом вуглеводів та низькою калорійністю.

Візьміть кількість клітковини - 20 грамів - за одну порцію продукту F-Factor.

"Ви в основному сідаєте до півтори чашки чорної квасолі за один прийом", - сказала Кері Ганс, зареєстрований дієтолог, Insider. "Не сказати, що це вплине на всіх негативно, але це може".

Хоча дієта передбачає 35 грамів клітковини на день, приблизно на 10 грамів більше, ніж рекомендує Міністерство сільського господарства США для жінок, віддані послідовники, швидше за все, їдять близько 40 - 60 грамів на день, Тамара Дюкер Фрейман, зареєстрований дієтолог, який працює в гастроентерологічна клініка, яка лікує послідовників F-фактора, розповів Insider.

"І ось що стосується клітковини: все, що входить, повинно вийти", - сказав Дюкер Фрейман.

Експерти з питань харчування, які спілкувалися з Insider, також заявили, що твердження про F-фактор, що викликає розлади харчової поведінки, мають для них сенс - будь-який обмежувальний режим харчування може завдати шкоди вразливим людям.

"Дієта призводить до занепокоєння їжею та тілом, переїдання та випивки, зниження самооцінки, їзди на вазі та розладів харчової поведінки та розладів харчування", - сказала Аліса Рамсі, зареєстрований дієтолог, Insider.

Недоїдання може призвести до аменореї і, в довгостроковій перспективі, збільшити ризик розвитку фертильності та викидня. Нестача поживних речовин може сприяти втраті волосся.

Що стосується скарг на висипання та набряки, це можуть бути алергічні реакції на інгредієнти продуктів F-Factor, такі як розчинна кукурудзяна клітковина або горіхи, сказав Ганс.

Цукерброт заперечила твердження, що F-Factor призвів до проблем зі здоров'ям та розладами харчування, і вона назвала програму "способом життя"

Цукерброт описала свою програму як "спосіб життя", який працював на неї, її сім'ю та тисячі інших протягом 20 років, коли вона була зареєстрованим дієтологом.

Вона сказала Insider, що вважає, що багато тверджень про F-Factor були сфабриковані людьми, які проти дієт і хочуть завдати шкоди імперії, яку вона витратила два десятки років.

Цукерброт сказала, що навесні та влітку вона зіткнулася з кампанією переслідування в Instagram, яка в основному виникла з двох анонімних акаунтів, які ділилися історіями людей, які мали негативний досвід роботи з F-Factor.

Цукерброт заявила, що ці рахунки були видалені після того, як її команда надіслала їм листи про припинення та припинення дії. Незабаром після цього Гелліс почав публікувати повідомлення про суперечку, сказали Гелліс і Цукерброт.

Цукерброт заявила, що вважає, що тисячі прямих повідомлень, надісланих Геллісу про F-Factor, були неправдивими.

"Єдине, що я знаю з упевненістю, це F-Factor, оскільки програма є цілою і надійною, - сказала вона, - і у нас також є тисячі клієнтів, яким ми допомогли схуднути".

На запитання, чи відомо їй про людей, які боролися з розладами харчової поведінки внаслідок дії F-фактора, Цукерброт відповіла: "Характер цього розслідування стосується лише мене". Вона сказала, що їй ніколи не повідомляли про подібні скарги.

Цукерброт сказав, що якщо у людини, яка дотримується F-фактора, розвивається харчовий розлад, дієта не повинна нести провину. "Я думаю, що будь-яка дієта може призвести до того, що хтось, хто не робить цього належним чином або не працює з професіоналами, отримає розлад харчової поведінки", - сказала вона. Цукерброт порівняв це з алкоголіком, який звинувачує винний магазин в їх залежності.

Але, за її словами, "останнє, що я хочу зробити, це звинуватити жертв".

Коли культура позитиву на тілі відповідає культурі дієти

На тлі ворожнечі Гелліса і Цукерброта є галузь, що змінюється. Дієтологи все частіше виступають за позитивне тіло та консультування "здоров'я на будь-який розмір", тоді як програми, такі як "Фактор Цукерброта", багатьма вважаються старою охороною дієтичної культури.

Популярні дієтичні програми, такі як Weight Watchers та Jenny Craig, в останні роки змінили свій бренд, щоб відійти від суворо дієтичного мислення. Але обмін повідомленнями F-Factor в основному зосереджується на втраті ваги.

Цукерброт сказала, що, хоча вона не буде заохочувати людину з вагою до зайвої ваги, компанія буде прагнути "вдосконалитися як організація" та "уважніше розглянути" повідомлення, які можуть вважатися шкідливими.

F-Factor, безсумнівно, допоміг людям здорово схуднути. Але зараз успіх компанії базується на відродженні застарілого способу харчування. Це вже не мода, яка вже в моді, і Цукерброт це знає. "Ось що сумно", - сказала вона. "Це наступне покоління молодих дієтологів ненавидить дієти і має антидієтичне повідомлення".

Більшість жінок, які розмовляли з Insider, сказали, що не мали нічого проти Цукерброта.

"У мене немає жодної помсти", - сказав Макколл.

Родрігес сказала, що їй було погано за Цукерброта та F-Factor, "тому що я не думаю, що вони навмисно хотіли когось скривдити".

"Але я очікувала більшої прозорості створення продукту та щирих вибачень, - сказала вона, - і цього не відбувається".