жіночі

пʼятниця, 29 серпня 2014 р.

Основна помилка схуднення: поради Маргарити Королевої

Часто жінки намагаються схуднути і думають, що роблять все правильно, але. нічого не відбувається. Дієтолог знаменитостей Маргарет Квін розповідає, як з цим боротися.

Надмірна вага або не хочуть з ними розлучатися, або на короткий час залишає свого володаря на деякий час назад. Що робити в таких випадках, говорить відомий дієтолог, кандидат медичних наук, доктор естетичної медицини Маргарита Квін. Її вага Надія Бабкіна, Наташа Корольова, Філіп Кіркоров, Ніко Лай Баск, Андрій Малахов, Олеся Судзіловська, Тіна Канделакі та Аніта Цой. Під керівництвом Маргарет знаходить нові форми славетний тренер Тетяна Тарасова.

- Маргарита В., які помилки в процесі схуднення є найбільш частими?
- По-перше, це відсутність кваліфікованої первинної інформації, що дозволяє розпочати процес зниження ваги без шкоди для здоров’я тих людей, для яких це дійсно корисно. Тому що є багато жінок, які страждають від так званої уявної надмірної ваги, тобто не мають їх взагалі. Особливо це стосується молодих людей, у яких немає зайвих кілограмів, але вони мають міліметрову складку в талії, від якої хочуть позбутися. Коли справа стосується мене такої людини, я кажу йому, що всі люди індивідуальні, і, можливо, саме ця складка надає йому певного шарму. І тоді, це необхідно з чисто фізіологічної точки зору: в організмі повинен бути присутнім жировий прошарок, він виконує свої функції, тому позбавлятися від останніх складок зовсім не варто.

По-друге, люди не розуміють фізіології власного тіла, тому починають худнути нераціонально. Наприклад, вони використовують моно, що може дати основний результат схуднення, і тоді організм починає чинити опір і навіть може повернути втрачені кілограми.

По-третє, помилково зберігати в програмі зниження ваги звичайну кількість солі. Сіль завжди рідка і означає блокування програми спалювання жиру. Тож що б не робив чоловік, затримка рідини неминуче сповільнить процес.

Ще одна помилка - недостатнє споживання води. Вода є каталізатором багатьох процесів, таких як детоксикація. Ви можете абсолютно правильно побудувати програму харчування, але, забувши про споживання рідини, не досягти бажаних результатів. Отже, випивати не менше 2,5 л на день є необхідною умовою зменшення маси тіла.

- Залежить від кількості води для кожної людини?

На кожні 450 грам ваги має припадати не менше 14 грам води. Це нормальна фізіологія. Якщо людина хоче зменшити масу тіла, вона повинна додати ще 500 мл. Наприклад, він важить 80 кілограмів, розділений на 450 і помножений на 14. Ми отримуємо, що він повинен випивати щонайменше 2,5 літра води на день. Якщо він вирішив схуднути, потрібно збільшити цю кількість до 3 літрів за умови відсутності протипоказань.

- Повна відмова від борошна та жиру під час схуднення є помилкою?
Все дуже індивідуально. Якщо люди, перш ніж їсти в основному жирну, нездорову їжу, якщо він їх любить, це буде дуже сильним стресом, повним відмовою від них. Ще гірше, якщо ви відмовитесь від борошна та жиру за короткий проміжок часу, а потім повернетесь до цієї дієти - в цьому випадку втрачена вага повернеться з помсти. Краще встановити графік вживання улюблених страв, але, звичайно, в обмежених кількостях. Є потреба вранці, повільно і обережно, повільно провіва - отже, ви отримаєте таке задоволення від цієї їжі, ніби я її їв у великій кількості.

Багато дієт вимагають від вас підрахунку калорій. Чи варто це часу та зусиль?
У своїх програмах я не завжди рекомендую проводити математичні обчислення. Це цікаво для тих, хто любить структуру і мислить дуже раціонально. Для більшості людей дотримуватися цієї системи дуже важко. Важливо орієнтуватися на кількість порцій та корисність використаних продуктів. Адже в 260 калоріях може міститися шоколад "Марс", і якщо його з'їдять люди, схильні до повноти, вони будуть отлойіться по пояс. Ці 260 калорій містять шматок м’яса з овочами, з якого ви отримаєте як енергію, так і необхідні вітаміни. Організм має зробити багато роботи, щоб розмістити ці продукти в інгредієнтах, і вони, в свою чергу, будуть використані як будівельний матеріал. Як результат, організм не тільки отримає мінімальну кількість калорій, які він витратить самостійно на засвоєння цього продукту.

- Чи відмовлятися від жиру?
- Харчування має бути збалансованим за вмістом жирів, білків і вуглеводів. Білки є важливою складовою дієти, вони є будівельним матеріалом. Без жиру також неможливо нормальне функціонування організму, він використовує їх для побудови клітинних мембран, засвоєння жиророзчинних вітамінів - a, D, E, K. Для людей, які страждають ожирінням, раціон також повинен включати жири, але в обмеженій кількості. Потрібно вживати жири тваринного та рослинного походження. Для схуднення найкращим джерелом жиру є риба, оскільки вона багата жирними кислотами омега-3, вітаміном Е, мінералами, рослинними оліями, нежирним м’ясом та птицею. Звичайно, ці продукти повинні бути належним чином підготовлені: на пару, приготовані на грилі або варені. Якщо ви готуєте на грилі, переконайтеся, що жир капає на спеціальний піддон і не утворює скоринки, яка містить шкідливі канцерогени.

- Це важливий час прийому їжі? Ті, хто вечеряє після шести, теж помиляються?
- Все залежить від швидкості метаболізму кожної людини. Отже, з 6 ранку до 12 днів він найшвидший, але з 18.00 до 6.00 ранку його швидкість мінімальна. Тому тим, хто схильний до набору ваги, необхідно суттєво обмежити харчування у вечірній час. Снідати потрібно в першу годину після пробудження, протягом дня, їсти 5 або 6 разів, останній, а обов'язковий прийом їжі буде проводитися до 19.00.

Але бувають випадки, коли ви просто не встигаєте поїсти в потрібний час або встигли, але голод все одно починає мучити. У ці моменти я пропоную вдатися до деяких хитрощів. Ви прийшли додому, одразу ж зустрічаєте когось із дому і берете пляшку води та банку меду. Повільно з’ївши чайну ложку меду, ви відчуєте, що голод зник. Мед підвищує рівень цукру в крові, але оскільки почуття голоду відступає. Потім потрібно випити склянку води або чашку чаю. І в цей момент ви зрозумієте, що ви просто хотіли пити - ми часто плутаємо спрагу з голодом. Є й інші «палички-вірусологи». Наприклад, перед сном налийте собі склянку кефіру і повільно маленькою ложкою з'їжте його. З’ївши півсклянки, ти зрозумієш, що ситий. Інший варіант: візьміть гранати, видаліть насіння і їжте китайські палички по черзі. Вони солодкі та смачні, знову підвищують рівень цукру. Ще один спосіб розрізати грейпфрут на половинки і з’їсти м’якоть ложкою. Таким чином процес прийому їжі затримується, створюється враження, що ви їсте достатньо, і голод зникає.

- Існує таке явище, як «фаза плато»: до певного моменту людина втрачає вагу, дотримуючись програми, але настає момент, коли вага зупиняється і вага не рухається з мертвої точки. Як з цим боротися?

"Так, справді," вагове плато "- це часте явище. Але це лише заради тіла. Першу зустріч із чоловіком, який приходить до мене, я починаю з того, що показую йому Атлас нашого тіла в школі . Скажіть, що це, ось чому. Часто ми не маємо уявлення про те, як це працює, і постійно з ним боремося. Вагове плато - це період, коли організм по-новому перебудовує всі їх системи - ендокринну, травну та ін. є, дуже просто, адаптується, коли відбуваються не кількісні, а якісні зміни, включаючи набір та зміцнення м’язової маси, тонізування шкіри та т. д. Якщо ви дійсно хочете побачити кількісне вираження тіла у вигляді скинутих кілограмів, ви можете вдатися до розвантажувальні дні: їжте обмежений набір продуктів, але збільшуйте кількість прийомів їжі в 6-7 разів, а іноді і до 10. Це буде міні-стресом для організму, а вага знову "повзе" вниз, і Ви задоволені динамікою. Однак я настійно рекомендую не використовувати дні посту безперервно y або сидіти на дуже низькокалорійній дієті. Коли ви повернетесь до звичного раціону, це збільшить вагу, і буде розчарований. І це неможливо допустити.

- Як відрізнити фазу «плато» від точки, коли організм остаточно перестає худнути?
- Це дуже просто. Потрібно лише розрахувати індекс маси тіла нормальної ваги, він повинен бути від 18 до 24, і подивитися, який відсоток жиру присутній в організмі. Навчіться приймати себе, вам не слід прагнути до нав'язаних стандартів. Можливо, у вас ніколи не буде тонкої талії не тому, що у вас надмірна вага, а саме через специфічну будову скелета. В цьому випадку потрібно не зменшувати вагу, а правильно підбирати одяг. Якщо ви навчитеся отримувати задоволення не лише від того, як ви виглядаєте, і від того, що ви робите, тоді у відносинах із самим собою буде вітатися гармонія.