Женьшень є китайським для коріння людини - чи знаєте ви це?

Слово женьшень по-китайськи означає «корінь людини», мабуть, тому, що сама рослина так нагадує пару ніжок. Женьшень вже давно є дуже важливою травою в традиційній китайській медицині, і з розвитком лікування Нового часу на Заході він став популярнішим і тут. Він також відомий як Panax, грецька назва рослини, що буквально означає «лікувати всіх» (наприклад, «панацея»).

Однак китайці не єдині, хто використовував женьшень історично: рослина також росте в Америці, і корінні американці їли його протягом століть, також використовуючи як ліки. Оскільки немає можливості, щоб ці дві групи могли спілкуватися між собою, або це величезна випадковість, або женьшень повинен мати певні переваги для здоров'я.

Америка та Китай є двома найбільшими у світі виробниками женьшеню, але китайці вважають, що американський женьшень дуже відрізняється від їх власного. Вони кажуть, що їх женьшень - Ян, тоді як американці - Інь. Оскільки китайці традиційно вважають, що Інь та Ян мають бути збалансованими, на американський женьшень є великий попит.

Женьшень можна їсти сирим або готувати різними способами, але одним з найпопулярніших сортів є червоний женьшень. Це женьшень, нагрітий на сонці, поки він не почервонів, а потім маринований у травах. Для червоного женьшеню заявляються всілякі додаткові переваги для здоров’я, і багато людей також виявляють, що він смачніший.

Одного, про що ви повинні пам’ятати, якщо ви думаєте придбати трохи женьшеню, - це те, що багато продуктів, що не містять женьшеню, часто позначаються як женьшень: наприклад, `` Сибірський женьшень '' насправді зовсім не є женьшенем, те саме стосується індійського та перуанського і бразильський женьшень. Хоча їх позначають як женьшень в надії, що вони будуть продаватися краще, вони насправді абсолютно різні рослини.