Здоров’я в нормі

Вівторок, 16 лютого 2016 р

ВСЕСВІТНО ВІДОМИ ЛІКАР ЛЕО БОКЕРІЯ: СНІДАНОК - ВІДДАЙ ворогов!

Лео Бокерія в одному з інтерв'ю перевернув ідею традиційної дієти. На думку лікаря, презумпція дієти - помилкова.

Відомий радянський та російський лікар, кардіохірург, винахідник, професор, академік РАН та РАМН, головний кардіохірург Лео Бокерія в своєму інтерв'ю перевернув ідею традиційної дієти. На думку лікаря, презумпція дієти - помилкова.

Ось що він сказав:

"Сніданок з'їсти сам - це абсолютна нісенітниця, я маю на увазі повноцінний сніданок. Коли ви прокидаєтесь, ваше тіло починає приходити в робочий стан, ви сідаєте за стіл, їсте тарілку з м'ясом, борошном, запиваючи великим Склянку чогось. Тоді вдягнися, йди на роботу - а це ти працівник? Чисто фізіологічний. Я давно, коли розпочав радянсько-американську співпрацю, я помітив, що чудові хірурги вранці, в кращому випадку, випили невелику чашку кави Все! Полудень - так вони називали обід - це бутерброд. Вночі він приходить додому, їсть нормально, потім заходить у басейн, плаває, щось там читає . Так що сніданок - дайте ворогу вечерю - закуски, ввечері (але глибокої ночі) - звичайно їжте, а потім - фізичні вправи. За моїми спостереженнями, у країнах, де люди живуть тривалий час - так і живуть "
Версію відомого російського лікаря підтвердив недавній дослідник Девід Левицький з Корнельського університету. Він виявив, що якщо ви не снідаєте кілька разів на тиждень, ви можете швидко схуднути. Він підтвердив свою теорію експериментом, який мав на меті встановити кількість з'їденої їжі на день.

Половина учасників експерименту регулярно снідала, друга група не снідала. Група пропустила сніданок, тоді хотіла ще, але, як виявилося, кількість їжі на день не збільшувалася до кінця дня і становила на 408 калорій менше, ніж у першій групі учасників.

На думку вчених, така стратегічна дієта, незважаючи на голод, не викликає бажання їсти більше протягом дня і тому не відповідає вимогам для отримання зайвих калорій. Нерегулярний сніданок можна розглядати як ще одну вагу системи контролю.

"Я розумію, що пропуск сніданку суперечить поширеній думці, що сніданок є важливим компонентом для контролю ваги, але нові висновки не підтримують цю думку. Звичайно, все це стосується здорових людей. Якщо людина страждає на діабет або гіпоглікемію, вона повинна їсти сніданок для підтримки рівня глюкози ", - сказав Левицький.

Але з твердженням російського хірурга та західних вчених не згодні експерти Всесвітньої організації охорони здоров'я, які підняли результати численних досліджень, стверджують, що якщо людина, яка не їла вранці, починає снідати, її нормальна вага і ті зайві кілограми поступово зникають. Той ранковий сніданок запускає правильні обмінні процеси, прискорює обмін речовин. Таким чином надмірно рясний жирний сніданок може відокремитися з боків. Але на нормальну калорійність і малий обсяг - ніколи. І тому поради дієтологів, які не варто їсти!

ковбаса

Смачний, але не корисний продукт, це зовсім не те, що повинно бути насамперед - м’ясо, а надмірна кількість шкідливих компонентів. Наприклад, нітрин, такий як калій - консервант, що викликає рак стравоходу. Це прямий результат таких наповнювачів ковбасою.

Швидке приготування

З метою скорочення термінів приготування злаків проводять спеціальну обробку, в результаті якої вуглеводи перетворюються на крохмаль, який швидко засвоюється. Для поліпшення смаку і приправи додають велику кількість цукру. Отже - це більше десерт, ніж хороший корисний сніданок.

Швидкий сніданок

Ця унікальна «таблетка», яка виробляється екструзією - змішуванням різних продуктів в одну однорідну масу з подальшим поділом на кульки певного розміру. Сюди повинні входити: борошно, масло, цукор, крохмаль. Харчова цінність цього продукту дуже сумнівна.

сушені

З усіма нашими улюбленими фруктами промислової обробки сірчаною кислотою та лугом. Плюс до того, вони просочені цукровим сиропом. Що може бути корисним у цьому продукті? Швидше за все шкідлива, ніж корисна воля.

мюслі

Так само, так званий "моментальний" сніданок. Мюслі проходять спеціальну обробку, в результаті якої відбувається зміна зерна, тобто повільно перетравлені вуглеводи швидко перетворюються на цукор, у цій та подібних продуктах - багато цукру в чистому вигляді і порожні калорії.

цирк

У цих сирах багато, але це найменший сир. Це цукор, жир, консерванти, синтезовані ароматизатори. Це знову стосується здорового сніданку. Можливо, це десерт.

пакетовані соки

Між свіжим соком і соком пакетированих означає величезна різниця. Свіжовичавлений сік «живе» не більше 15 хвилин. В упакованому ж соку багато цукру та консервантів, оскільки є м’якоть фруктів і те, що ми приймаємо за м’якоть - шрот або пектин із цукрового буряка. Пам’ятайте, що найбільше споживання цукру призводить до відкладення підшкірного жиру. Після швидкого прийому їжі ви хочете поїсти знову.

Банани та інші фрукти

Коли ми говоримо про користь фруктів, перш за все маємо на увазі фрукти, вирощені в безпосередній близькості. Фрукти - це океан (банани тощо). Пропускайте спеціальні газові та інші хімічні речовини для тривалого зберігання, транспортування та дозрівання.

плавлені цирку

Будь-яка додаткова термічна обробка непотрібна, особливо сир. Розтопивши їх, вони втрачають свої цінні якості, стаючи просто багато жиру. На додаток до приготування береться сирна сирна маса, яка не може продати шматок, що є відходами.