Здоровий харчувач: Салат Фаджіта від Дон Пабло з високим вмістом калорій, задоволення

Вівторок

Примітка редактора: Здоровий поїдач - це нова функція сховища, де один із нас (найздоровіший, очевидно) шукає здорові страви. Ім'я автора вживається для забезпечення анонімності в ресторанах району. Однак будь-які думки можна надсилати на адресу [email protected].

Іноді салат може бути більше, ніж салатом.

Це якраз випадок із салатом «Фанджита» від Дон Пабло. Хоча воно калорійне (796-895), воно також величезне і легко може бути дворазовим.

Рясна бічна тарілка овочів (перець, цибуля та кабачки) та білок на ваш вибір подається на окремому блюді, щоб навалитися на вже повну миску салату зі шпинату та айсберга, свіжого авокадо, подрібненого мексиканського сиру, свіжого піко де галло та смужки коржиків.

Як завзятий любитель салатів, я покладався на смачні заправки. Більшу частину свого життя я любив ранчо, поки минулого року моя дієта не перетворилася. Під час тренувань до мого першого триатлону мій тренер наполягав, щоб я вирізав усі пов’язки.

Однак калорії, які я врятував від цієї невеликої зміни, були очевидними швидко. Через це я зміг ще раз перекусити, щоб приборкати ненажеру, яка трапляється близько 16:30 вечора.

Моя думка така: Дон Пабло має безліч чудових заправок, включаючи ранчо кінзи, яке варіюється від 180-300 калорій. Натомість спробуйте трохи додаткової свіжої сальси.

Він вирізає сухість салату і не додає насичених жирів або олій. Зазвичай сальса - це помідори, цибуля, халепенос, лайм та спеції - відносно низька калорійність.

Якщо ви хочете зробити цей салат на ще більш керованому рівні калорій, замовляйте його без сиру чи смужок тортилії. Овочі, білки та авокадо досить ситні. Для додаткової клітковини додайте сторону чорної квасолі.

ЗРОБІТЬ ДОМА

Плануєте влаштувати літній внутрішній дворик і шукаєте чогось легкого з мексиканським чуттям? Цей салат може бути цілою соціальною справою.

Зробіть овочі (можуть бути будь-якими, включаючи цибулю, перець, баклажани, кабачки, горох), нарізавши свіжими шматочками та злегка обмазавши оливковою олією, додавши посипання сіллю та перцем. Потім смажте їх на грилі на грилі креветками, курячим або фланговим стейком.

Зробіть решту кріплень заздалегідь і викладіть так, як ви робите власні бутерброди, щоб люди могли додавати те, що хочуть.

Подавайте домашню сальсу, гуакамоле та легку сметану (я використовую звичайний нежирний йогурт, він на смак ідентичний) в якості заправки.

Дон Пабло
Шиплячий салат Фахіта
Калорії: 796 курчат; 895 стейк; 883 креветки
Інгредієнти: Соте перець, цибуля та патисони на шиплячій гарячій плиті, щоб покласти на миску садової зелені, сиру, піко де галло, свіжих смужок авокадо та тортилії.
Одягання: Ваш вибір.

Дон Пабло
6476 Strip Ave. NW, Північний кантон
330-966-3077