Корисні салати з морепродуктів

Пов’язані статті

Американська кардіологічна асоціація рекомендує їсти порцію морепродуктів по 3,5 унції принаймні двічі на тиждень, щоб збільшити споживання омега-3 жирних кислот. Омега-3 допомагають зменшити ризик серцевих захворювань, аритмій та раптової серцевої смерті, а також знизити артеріальний тиск. Найкращі види морепродуктів - це жирні сорти, такі як лосось і тунці альбакор, але будь-який сорт принесе користь вашому здоров’ю. Салати з морепродуктів є більш здоровим вибором, ніж страви, засновані на таких м’ясах, як яловичина або курка, через нижчий вміст насичених жирів та позитивний вплив на рівень холестерину.

Солодкий картопля, фарширований крабовим салатом

Ніжний крабовий салат, фарширований смаженою солодкою картоплею, створює декадентський гарнір, який підходить для невимушених та вишуканих випадків. Основою салату є порція краба і унції солодкої картоплі 3,5 унції - разом вони складають 200 калорій, 21 грам білка, 24 грами вуглеводів і 2 грами жиру. Поки ваша солодка картопля смажиться, змішуйте варене м’ясо краба зі смаками та текстурами, поки не створите салат, який вам сподобається. Селера, червона цибуля, печериці, цедра лимона, чорний перець, тріснутий імбир, подрібнений часник і паприка - можливі доповнення до вашого крабового салату. Створіть температурний контраст, подаючи холодний салат у гарячій солодкій картоплі або смажте фаршировану картоплю трохи довше, щоб нагріти салатну начинку.

Салат з копченого лосося

Копчений лосось робить приготування салату з морепродуктів швидким та легким, оскільки для цього не потрібно готувати страви та зайві приправи. Подача копченого лосося над клинком салату економить більше часу та посилює спрощену привабливість салату. Двома основними інгредієнтами є 3,5 унції копченого лосося і одна четверта частина голови салату ромен, що містить 143 калорії, 20 грамів білка, 5 грамів вуглеводів і 4,5 грама жиру. Замість того, щоб використовувати готові заправки для салатів, які часто містять багато цукру, жирів та калорій, використовуйте свіжу зелень та лимонні клинки для додання смаку. Подрібнення листя свіжої трави посилить їх вплив на салат. Насипте салат такими інгредієнтами, як огірки з тонкими скибочками, редиска, зелений цибуля, червоний перець та помідори. Стружки часнику, посипка чорного перцю з тріщинами та інші інгредієнти з інтенсивною ароматизацією додають салату додаткового пожвавлення.

Салат з тунця та нуту

Вершковий салат з тунця та нуту смачно подається як гарячою, так і холодною закускою. Тунець може мати високий вміст ртуті, тому обмежте споживання однією порцією на тиждень, якщо ви вагітні або годуєте груддю. Основа салату - порція консервованого легкого тунця, упакованого у воду, і 1 склянка вареного нуту. Разом вони мають 354 калорії, 34 грами білка, 45 грамів вуглеводів і 5 грамів жиру. Для теплого салату киньте свіжу варену квасолю з тунцем - інакше остудіть обидва інгредієнти, перш ніж поєднувати їх. Приправ, таких як петрушка, лимонний сік, сік лайма, подрібнений часник, копчена паприка та мелений білий перець, достатньо, щоб зробити цей салат смачним. Додавання помідорів, червоної цибулі, огірків та інших свіжих інгредієнтів додасть більше смаків та текстур. Для здорової презентації подайте салат з тунця та нуту на капустяному листі.

Салат з креветок та авокадо на грилі

Креветки на грилі можуть служити корисною закускою або самостійно, але додавання авокадо та апельсинів створює смачну та веселу їжу. Авокадо багатий корисними для серця жирами, а їх вершковість - ідеальне поєднання з цитрусовими апельсинами та креветками зі свіжим грилем. Основні інгредієнти 10 великих креветок, половини авокадо та частин одного великого апельсина містять 297 калорій, 13 грамів білка, 30 грамів вуглеводів та 16 грамів жиру, 15 з яких - з авокадо. Ця комбінація має достатньо аромату, щоб подати як є, але додавання свіжого лайма, кінзи, подрібненого червоного перцю, чорного тріснутого перцю та інших приправ додасть йому полірованого смаку.

Міркування

Завжди шукайте корисних замінників, коли готуєте салат з морепродуктів. Наприклад, використання 1/4 склянки майонезу в салаті з морепродуктів та свіжих овочів додає 374 калорії та 41 грам жиру; використання 1/4 склянки простого нежирного йогурту натомість додає лише 34 калорії та 0,1 грама жиру. Інші корисні корисні дії включають використання оцту, свіжої трави або пюре замість комерційного вінегрету, мигдалю, що розрізається, замість сухариків і використання лише трохи - якщо є - сиру, солі або олії для посилення смаку вашого салату.