Здорове харчування не повинно ускладнюватися

З Новим роком багато з нас вирішили харчуватися здоровіше. Можливо, здорове харчування - це повна зміна способу життя для вас; або, як і я, ви повертаєтеся до звичних здорових звичок через пару поблажливих тижнів у святкові дні. Світ блогів та соціальних медіа, журнали та індустрія дієти в даний час кишать порадами та дієтами для здорового харчування. Ви бачите, як люди хештегують Whole30 в Instagram, твіти про веганські рецепти та статті, де пропонуються докладні списки продуктів та складні плани харчування, як схуднути на 10 або 15 фунтів цього місяця.

Щороку легко вхопитися за всі тренди та спробувати нову дієту, таку як Paleo, Vegan Before 6, веганство, без цукру/без зерна або без глютену. У цій дієті немає нічого неправильного, і для деяких людей 30-денна пробна версія допомагає їм відновити тягу до цукру та алкоголю. Я особливо пам’ятаю, коли, повернувшись із семестру, наповненого пивом, братами та хлібом у Німеччині, я вирізав біле борошно, солодощі та алкоголь, щоб швидко повернутися у форму для викладання пілатесу. Однак, незважаючи на те, що ці дієти мають добрі наміри (менше цукру, більше цільної їжі), легко подумати, що чим менше - тим більше, і чим більше ви виключаєте, тим краще дієта. Однак здорове харчування не повинно бути складним, щоб бути ефективним.

Я особисто не дотримуюсь якоїсь конкретної дієти. Деякі страви - палео-еск з м’ясом, солодкою картоплею та овочами; інші страви - це салати, придатні для веганів, з квасолею, зеленню та оливковою олією. Якщо я хочу солодощі, я зазвичай їх випікаю, щоб контролювати інгредієнти, а потім вживати їх в помірних кількостях. П'ю в міру. Я намагаюся наповнити тарілку здоровою порцією барвистих фруктів та овочів під час кожного прийому їжі, а також цілісними зернами, нежирними білками та корисними жирами. Я не соромлюся вживати невелику кількість вершкового масла або бекону, оскільки дослідження показують, що насичені жири в помірних кількостях - це не той лиходій, яким ми колись думали. Мій раціон аж ніяк не ідеальний, але він здоровий і збалансований. Більше за все, це не складно. Я не переживаю їсти здорову їжу, тому що ми їмо в ресторані, де немає веганських страв, або збиваємося з дороги, тому що я з’їв шматочок хліба під час їжі.

Використовувати термін від Matt Fitzgerald’s Дієтичні культи, Я здоровий агностик. Моя дієта не має певної назви і не має жорстких правил. Так, є деякі продукти, які я ніколи не вживаю через їх погану поживну якість, але є і такі продукти, які я вживаю не найкращі для мене (я повністю винен у тому, що в минулому мав глибоку піцу та торти два тижні). Фіцджеральд зазначає, що дієтичні культи, як правило, мають однакові характеристики: конкретна назва, почуття переваги, емоційно прив'язані послідовники, демонізація певних продуктів харчування або поживних речовин і страх як мотиватор (що означає, що ці дієти стверджують, що вуглеводи/м'ясо/цукор є повільно вбиваючи вас). Фіцджеральд визнає (і я повністю з ним погоджуюсь), що багато з цих дієт здорові; але не дієта призначена для всіх. Те, що палео чи веганство працює для вас, не означає, що воно буде працювати для всіх.

Фіцджеральд також важливо зазначити, що багато елітних спортсменів на витривалість (Фіцджеральд також пише масу чудових книг про біг і є тренером з бігу) не підписуються на певні дієти. Швидше, вони їдять здорову їжу і віддаються помірності, і, таким чином, отримують у своєму раціоні найрізноманітніші поживні речовини. Якщо цього достатньо для Шалейн Фланаган і Меб Кефлезігі, то для мене це більш ніж достатньо.

Щоб зробити здорове харчування нескладним і стійким, зробіть це з того, що підходить вам у межах загальновідомих відомостей про те, що корисно для здоров’я (фрукти, овочі, нежирне м’ясо, корисні жири, цільні зерна), а що ні (оброблені продукти). Палео ніколи не буде працювати для мене, тому що я особисто переконався, що вівсянка та грецький йогурт - це чудова їжа для мене; веганство для мене ніколи не спрацює, тому що воно вимагає розриву з беконом. Коли ви знайдете здорову їжу, яка не є складною, яку ви можете легко включити у своє життя, і яка змушує вас почуватися енергійною та здоровою, це той тип здорового харчування, який підходить саме вам.

Здорові харчові звички формуються, коли ваш раціон не ускладнюється. Якщо ви виявите, що проскакуєте, витрачаєте години на приготування їжі або витрачаєте всю зарплату на свої продукти, ваш раціон занадто складний, щоб стати стійким здоровим способом життя. Багато дієт містять дорогі інгредієнти, складні рецепти та багато часу на підготовку. Краще розробляти здорове харчування, яке підходить саме вам і вашому графіку, навіть якщо воно не модне або ваші страви не завжди гідні Instagram.

Наприклад, фото в цьому дописі - це обід, яким я нещодавно насолоджувався - рецепт внизу цього допису. Це так просто зробити та адаптувати, це ледве рецепт, але це моя думка щодо здорового харчування: не потрібно завжди дотримуватися вигадливих рецептів. Деякі з найбільш здорових страв є найпростішими.

Ця їжа наповнює мене годинами і включає пару порцій овочів зі здоровою дозою білка. Це не супер гарненька їжа, це не складна їжа для приготування, і всі інгредієнти були предметами, які ми завжди маємо в холодильнику. Це не веганське або палео, але воно все одно здорове.

Я не кажу нічого з цього, щоб ненавидіти такі дієти, як Whole30 або вегетаріанство; якщо це те, що допомагає їсти здорово, це чудово. Я кажу, що якщо ці дієти ускладнюють для вас здорове харчування, ви хочете переглянути своє бачення здорового харчування, щоб зробити його більш стійким.

Здорове харчування не повинно бути складним: їжте більше цільної їжі, менше їжі з коробки. Їжте багато фруктів та овочів у різних кольорах. Їжте білок з м’ясних та не м’ясних джерел. Їжте цільнозернові страви. Пийте більше води. Вибирайте продукти, які вам підходять, і уникайте продуктів, які негативно впливають на ваш організм. Потурайте в міру, щоб не позбавляти себе.