Здоровий рис з цвітної капусти

Інгредієнти

1 велика головна цвітна капуста, розділена на 1-дюймові квіточки

рисова

3 столові ложки оливкової олії

1 середня цибулина, дрібно нарізана кубиками

2 столові ложки свіжого листя петрушки, дрібно нарізаного

Сік з 1/2 лимона

Напрямки

  1. Обріжте квіти цвітної капусти, відрізавши якомога більше стебла. За 3 партії розбийте квіточки на кухонний комбайн і пульсуйте, поки суміш не стане схожою на кус-кус.
  2. Нагрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. На першій паличці диму з олії додайте цибулю і перемішайте, щоб покрити. Продовжуйте готувати, часто помішуючи, поки цибуля не стане золотисто-коричневою по краях і не розм’якне, приблизно 8 хвилин. Додайте цвітну капусту і перемішайте, щоб поєднати. Додайте 1 чайну ложку солі і продовжуйте варити, часто помішуючи, поки цвітна капуста не розм’якне, від 3 до 5 хвилин. Зняти з вогню.
  3. Розкладіть ложку цвітної капусти у великій мисці для подачі, прикрасьте петрушкою, збризніть лимонним соком і приправте за смаком сіллю. Подавати теплим.
Категорії:

Здоровий щотижня

Шукаємо щось інше?

Здорові рецепти цвітної капусти 23 фото

Смажений рис з курячої цвітної капусти

Смажена цвітна капуста

Цвітна капуста Гратин

51 Відгуки

Дуже добре! Легко підготувати та скласти. А ще краще, що сім'я любила це!