Здорова дієта означає 10 порцій фруктів та овочів на день, а не п’ять

Нове дослідження, опубліковане UCL, рекомендує подвоїти дієту на п'ять днів і виявляє, що овочі в чотири рази корисніші за фрукти

Здорова дієта повинна включати 10 порцій фруктів та овочів на день, подвоюючи офіційні поради, що подвоюються, щодня, стверджують медичні експерти.

Дослідження, яке включало 12-річне дослідження, також показало, що овочі в чотири рази корисніші за фрукти.

Дослідження університетського коледжу Лондона показало, що вживання великої кількості фруктів та овочів значно знижує ризик передчасної смерті. Люди, які їли щонайменше сім порцій фруктів та овочів щодня, мали на 42 відсотки менше шансів померти від будь-якої причини протягом дослідження.

Дослідники також виявили, що консервовані та заморожені фрукти збільшують ризик смерті на 17 відсотків, і фруктовий сік не виявив суттєвої користі.

Результати свідчать про те, що рекомендація, запропонована Всесвітньою організацією охорони здоров’я за підтримки уряду та NHS, не є достатньою, хоча лише 30 відсотків людей навіть встигають з’їсти таку кількість.

Експерти заявили, що навіть семи на день недостатньо, і 10 буде оптимальним числом, оскільки захисний ефект продовжує зростати із збільшенням споживання.

Провідний автор дослідження, д-р Ойінлола Ойебоде, департамент епідеміології та охорони здоров'я UCL, зазначив: "Чітке повідомлення тут полягає в тому, що чим більше фруктів та овочів ви їсте, тим менше шансів померти в будь-якому віці. Я б порадив, скільки б ви зараз не їли, їжте більше ».

Експерти у галузі охорони здоров'я закликали уряд субсидувати вартість фруктів та овочів, які, на їх думку, можна було б оплатити оподаткуванням цукристих продуктів.

Ці рекомендації ґрунтувались на рекомендаціях Всесвітньої організації охорони здоров’я, опублікованих у 1990 р., Згідно з якими щодня споживалося 400 г фруктів та овочів, щоб зменшити ризик серцевих захворювань, інсульту, діабету другого типу та ожиріння.

Професор Саймон Кейпвелл, департамент охорони здоров'я Ліверпульського університету, сказав, що порада повинна складати 10 порцій на день. «Люди створені для того, щоб бути всеїдними: жменька горіхів, насіння, фрукти та іноді антилопа. Ми не повинні їсти шкідливу їжу ".

Дослідники досліджували харчові звички 65 000 людей в Англії між 2001 і 2013 роками.

Вони виявили, що сім порцій фруктів або овочів на день можуть зменшити загальний ризик передчасної смерті людини на 42 відсотки порівняно з людьми, які їли лише одну цілу порцію.

Люди, які їли від п’яти до семи порцій на день, мали на 36 відсотків знижений ризик смерті, ті, хто з’їв три-п’ять порцій, мали на 29 відсотків менше, а ті, хто з’їв одну-три порції, мали на 14 відсотків знижений ризик.

Ті, хто має найвищий рівень споживання, також мали на 25 відсотків менше шансів померти від раку та 31 відсоток рідше померти від хвороб серця.

"Нам потрібно терміново серйозно вивчити пропозицію збільшити рекомендований прийом до семи на день", - сказав Навід Саттар, професор метаболічної медицини в Університеті Глазго. "Здійснення семиденного повідомлення було б справді складним завданням для багатьох в суспільстві і вимагало б державної підтримки, наприклад, субсидування вартості фруктів та овочів, можливо, шляхом оподаткування продуктів, багатих на цукор".

Дослідження також виявило, що овочі були набагато кориснішими, ніж фрукти. Кожна порція овочів знижувала ризик смерті на 16 відсотків. Однак кожен шматочок фрукта лише знизив шанс смерті на 4 відсотки.

Автори заявили, що отримані результати підтвердили пораду австралійського уряду "два плюс п'ять" на день, яка заохочує людей їсти дві порції фруктів і п'ять овочів. Д-р Елісон Тедстоун, директор відділу дієти та ожиріння/головний дієтолог з Англії з питань охорони здоров'я, сказала: "Наша увага зосереджується на збільшенні загального споживання фруктів та овочів, щоб відповідати поточним рекомендаціям".

Дослідження було опубліковане в Journal of Epidemiology and Community Health.