Здорова дієта для діабетиків

Здорова дієта для діабетиків Акцент на дієтах з низьким вмістом глікемії

Що таке діабет? Коли організм більше не може регулювати глюкозу в межах норми, виникає діабет. Коли рівень глюкози в крові перевищує норму, це називається гіперглікемією. Діабет сильно пов'язаний з неправильним харчуванням і є однією з десяти причин смерті в Сполучених Штатах. Штатів

Коли ми вживаємо зайві калорії та жир, наш організм реагує на це підвищенням рівня глюкози в крові. Якщо глюкоза в крові не контролюється, це може призвести до серйозних проблем, таких як: Гіперглікемія (небезпечно високий рівень глюкози в крові) Хронічний нерв, нирки та пошкодження серця

Вибір здорової їжі та відстеження харчових звичок може допомогти діабетикам контролювати рівень глюкози в крові та підтримувати його в безпечних межах.

Рекомендована їжа для діабетиків Здорові вуглеводи: Фрукти Овочі Цільнозернові зерно Бобові (квасоля, горох, сочевиця) Нежирні молочні продукти

Їжа, багата клітковиною: Фрукти та овочі Горіхи Бобові Цільнозернове борошно Пшеничні висівки Клітковина може зменшити ризик серцевих захворювань і допомогти контролювати рівень цукру в крові.

Здорова для серця риба: Тріска тунця Палтус Лосось Скумбрія Риба синя риба може бути гарною альтернативою м'ясу з високим вмістом жиру

Хороші жири: авокадо Мигдаль, пекан, волоські горіхи Оливки Канола, оливкове та арахісове масла Жири, що містять мононенасичені та поліненасичені жири, можуть допомогти знизити рівень холестерину

Їжа для діабетиків, яких слід уникати Насичені жири: Молочні продукти з високим вмістом жиру та тваринні білки, такі як: Яловичина Хот-доги Ковбаса Бекон Транс-жири: Випічка Оброблені закуски Маргарини

Холестерин: Молочні продукти з високим вмістом жиру Білки тваринного походження з високим вмістом жиру Яєчні жовтки Печінка молюсків Інші м’ясні органи Діабетики повинні прагнути не більше 300 мг холестерину на день Діабетики повинні прагнути менше 2300 мг натрію на день

Вживання дієти з низьким вмістом глікемії Глікемічний індекс класифікує вуглеводівмісні продукти відповідно до їх потенціалу для підвищення рівня цукру в крові Продукти з високим значенням глікемічного індексу (70+) мають тенденцію підвищувати рівень цукру в крові швидше і вище, ніж продукти з нижчим вмістом значення (55-)

8 Принципи низькоглікемічного харчування 1) Їжте багато некрохмалистих овочів, квасолі та фруктів: яблука, груші, персики та ягоди Тропічні фрукти, такі як банани, манго та папайя, мають нижчий глікемічний індекс, ніж типові пустелі 2) Їжте зерно в найменш обробленому стані: хліб із цільних ядер, коричневий рис, цілий ячмінь Традиційно оброблені зерна, такі як хліб із кам'яним мелом та натуральна гранола 3) Обмежте білу картоплю та рафіновані зернові продукти: Білий хліб Біла паста

4) Обмежте концентровані солодощі: Морозиво Підсолоджені цукром напої 5) Вживайте корисний білок у більшості страв: квасоля, риба, курка без шкіри 6) Вибирайте продукти зі здоровими жирами: оливкова олія, горіхи (мигдаль, волоські горіхи, пекан) і авокадо Обмежте насичені жири з молочних продуктів та інших продуктів тваринного походження Повністю усуньте трансжир (частково гідрогенізовані жири), який міститься у фаст-фудах та упакованих продуктах 7) Щодня їжте три рази та одну або дві закуски Не пропускайте сніданок! 8) Їжте повільно і зупиняйтеся, коли ситі

Можливі переваги дієти з низьким вмістом глікемії Знижує рівень цукру в крові Допомагає регулювати рівень цукру в крові протягом дня Зменшує потребу в ліках від діабету Контролює апетит і затримує голодні сигнали

Дієти з низьким глікемічним індексом у процесі управління діабетом (2003), що складається з 14 досліджень та 356 суб'єктів, які зосереджувались на дієтах з низьким глікемічним індексом та дієтами з високим глікемічним індексом. Дослідження показали, що дієти з низьким глікемічним індексом знижували рівень глюкози в крові суб'єкта рівнів над дієтами з високим глікемічним індексом