Здобне пюре з цвітної капусти

Вершкове, здобне пюре з цвітної капусти з часником, сметаною та пармезаном - гарнір з низьким вмістом вуглеводів вашої мрії! Кето схвалено!

У пюре з цвітної капусти може бути мало вуглеводів, АЛЕ вони смакують так само добре, як і звичайне картопляне пюре. Секрет полягає в тому, щоб ароматизувати їх якраз потрібними інгредієнтами, щоб перенести їх від м’яких до апетитних. Якщо ви раніше цього не пробували, ви полюбите картопляне пюре з цвітної капусти!

ПОРОШЕНА КОЛІФОЛОВА

Наш рецепт пюре з цвітної капусти легший, ніж пюре з меншим часом приготування та без необхідності очищення, легкий, здобний і гладкий. Повносмачний і вершковий у кожному роті, ви не пропустите картоплю! Особливо якщо ви вилучили їх зі свого раціону - це НАЙКРАЩА альтернатива!

Оскільки всі сторони з’являються в цьому блозі вчасно для планування дня подяки, багато наших читачів просять альтернативи з низьким вмістом вуглеводів. Наш рецепт пюре з цвітної капусти ідеально підходить не тільки для свят, але і для будь-якої пори року. Гарнір з низьким вмістом вуглеводів, який сподобається всім.

Подавайте його з яловичим бургуньйоном, Coq Au Vin, м’ясним рулетиком або будь-якою іншою їжею, яку ви зазвичай подаєте з картопляним пюре!

ЯК ВАРТУЄТЬ КОЛІФУ, ЩОБ СМАГАТИ ЯК ПОРОШЕНИЙ КАРТОФЛЬ?

Після багатьох років випробовування кожної дієти під сонцем, єдиний рецепт, на який я завжди згадую пюре з цвітної капусти. Не для дієтичних цілей, а тим більше, що Я ЛЮБЛЮ їхній смак, роблячи смак дуже схожим на картопляне пюре.

Я вважаю, що секрет полягає у використанні тих самих інгредієнтів, які ви зазвичай використовували б у своєму картопляному пюре.

Несолоне масло - перевагу, щоб дати вам більше контролю над тим, наскільки солоними ви хочете, щоб вони скуштували.
Часник - спочатку соте на вершковому маслі, щоб виділити смак у вашу здобну кашу.
Сметана (або замінник з вершковим сиром).
Сир пармезан - свіжий і подрібнений. Ви також можете додати інший сир, такий як Чеддер, Проволон або Романо.

ЯК ЗРОБИТИ МАШУ З КОЛІФЛОВЕРУ

У більшості магазинів продається збагачена цвітна капуста або цвітна капуста, попередньо нарізана на квіточки. Якщо вам пощастить знайти його у вашому магазині підготовленим для вас, використовуйте його! Час підготовки та приготування страви стане для вас швидшим, що особливо зручно при приготуванні страв у святкові дні.

Майте на увазі, що цвітна капуста готує кашу швидше, ніж картопля. Ви можете або готувати їх на пару протягом 15 хвилин, або варити протягом 10. Цвітна капуста готується, коли її можна легко проткнути виделкою.

ЗРОБІТЬ КРЕМИ

Після закипання та зливання ви збираєтеся накрити їх кришкою або фольгою. Я зливаю наших на друшляку в своїй чистій кухонній раковині і дозволяю їм сидіти, пасеруючи часник в тому ж горщику. Менше горщиків = швидше прибирання.

Дозвіл приготовленої цвітної капусти перед тим, як затирати, дозволяє їй зберігати тепло і продовжувати паритись, тому надлишок вологи знову ввійде в неї. Якщо цього не зробити, це може призвести до водянистої каші.

ХАРЧОВИЙ ПРОЦЕСОР, БЛЕНДЕР АБО МАШИНА ДЛЯ КАРТОПЛЮ?

Для отримання найкремнішого пюре використовуйте хороший кухонний комбайн або блендер. Залежно від розміру вашої машини, можливо, вам доведеться робити це двома-трьома партіями, кидаючи цвітну капусту назад у горщик після змішування кожної партії. Закінчивши, дайте йому добре перемішати разом з іншими інгредієнтами - тест смаку - і приправіть пюре з цвітної капусти трохи додатковою сіллю і перцем, якщо потрібно.

Якщо ви віддаєте перевагу текстурованому пюре, використовуйте замість нього скромну картопледробарку. Менше обладнання означає менше миття.

Необов’язкові додаткові інгредієнти

Наш рецепт пюре з цвітної капусти використовує прості інгредієнти. Однак ви можете додати свої улюблені інгредієнти, щоб налаштувати їх на свій смак!

Нарізаний зеленою цибулею
Олія - оливкова, часникова або чилі!
Трави - чебрець, розмарин та петрушка.
Цибуля-цибуля
Порошок каррі
Нарізаний кубиками бекон