Завантажений овочевий смажений рис

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.

Завантажений овочевий смажений рис - здорова альтернатива вашому смаженому рису. Ця страва вегетаріанська, веганська та ЗАВАНТАЖЕНА овочами для ідеального гарніру!

завантажена

Я вже деякий час хочу розмістити варіацію цього завантаженого овочевого смаженого рису. З тих пір, як кілька років тому придбав миттєвий горщик, рис був ДУЖЕ регулярною частиною нашого раціону. Власне, протягом першого року рис був буквально єдиним, що я коли-небудь готував у нашому миттєвому горщику (з тих пір я почав вивчати інші розумні способи його використання!).

Цей смажений рис - це одна з тих речей, яку я міг їсти на кожен прийом їжі. Я хотів залишити рецепт веганським, але якщо він відповідає вашому способу життя, то настійно рекомендую додати в суміш кілька яєчня. З додаванням яєць, я часто з’їдаю це як їжу. ЦЕ ТАК ДОБРЕ!

У рік, Джемма нарешті досягла того віку, коли вона вчиться гризти їжу і користуватися своїми 4 (чарівними) маленькими зубами. Їй подобається їсти такі страви з дрібною їжею, яку їй легко пережовувати. Також дуже мило спостерігати, як їй лопати купки або їжу в рот. Ми все ще працюємо над цілим питанням про виделки та ложки.

Як зробити завантажений овочевий смажений рис

Перш за все: для цього ДІЙСНО потрібно використовувати холодний рис. Я пробував це кілька разів зі свіжим рисом, і це просто не однаково. Надлишок вологи зі свіжого рису робить все блюдо трохи змоченим і неприємним. Якщо ви можете цим керувати, однозначно ВИКОРИСТОВУЙТЕ ДЕНЬ СТАРИЙ ХОЛОДИЙ РИС.

Ми зваримо овочі в невеликій кількості олії. Ви можете поекспериментувати з використанням трохи менше олії, ніж вимагає мій рецепт, якщо ви хочете залишити частину олії (це може бути не зовсім смачно:)). Овочі тушкують, поки вони не почнуть розм’якшуватися. Якщо ви додаєте яйце, ви можете зробити це посередині варіння овочів і скрембнути їх прямо на сковороді поруч з овочами.

Потім рис і інші інгредієнти додаються в сковороду (яка, мабуть, НАДАННЯ повна). Я люблю перемішувати все разом, а потім залишати варити на середньому повільному вогні на кілька хвилин між перемішуванням. Завдяки цьому рис стає трохи хрустким на дні, що саме мені подобається. Так само, як він починає трохи липнути, я перемішую його.

Також хотів зазначити, що ви можете додавати будь-які овочі, які вам подобаються (або пропускати все, що вам не подобається). Просто спробуйте, щоб співвідношення овочів і рису приблизно однакові. Незважаючи на те, що цей рецепт надзвичайно простий, може знадобитися деякий час, щоб усі овочі були нарізані. Я робив це раніше з половиною овочів, але подвоюючи кількість овочів, які я вкладав.

Я сподіваюся, що це стане звичайною частиною вашого меню на вечерю, тому що воно НАДАК ДОБРЕ і таке легко скласти разом. Я одержимий! (я це вже казав.).

Будь ласка, дайте мені знати, якщо ви готуєте цю страву, позначивши мене на Instagram @foodwithfeeling !

Подивіться, як зробити смажений рис тут:

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Завантажений овочевий смажений рис

  • Автор: Їжа з почуттям
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час приготування: 15 хвилин
  • Загальний час: 35 хвилин
  • Вихід: 8 порцій 1 х

Інгредієнти

  • 4 склянки вареного рису (ідеально підходить добовий рис)
  • 2 ½ ложки кокосової олії (будь-яка інша олія буде добре працювати!)
  • 5 зубчиків часнику, дрібно подрібнених
  • 1 дюйм імбиру, очищений від шкірки і тонко подрібнений (приблизно 1 столова ложка)
  • 1 ½ склянки жовтої цибулі, подрібненої
  • 1 склянка моркви, нарізаної кубиками
  • 2 склянки брокколі, дрібно нарізані кубиками
  • 1 склянка болгарського перцю, дрібно нарізаного кубиками
  • 1 склянка кукурудзи (я використовував заморожену кукурудзу, розморожену)
  • 1/2 склянки гороху (я використовував заморожений горошок, розморожений)
  • Насипання ½ склянки подрібненої червонокачанної капусти
  • 4 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки кунжутного масла
  • Якщо не веган, можна також додати пару омлету

Інструкції

  1. На середньому вогні нагрійте кокосове масло до гарячого стану. Додати часник, імбир, цибулю та моркву. Пасеруйте 5 хвилин, а потім додайте броколі та солодкий перець. Пасируйте ще 5 хвилин, часто помішуючи.
  2. Перемішайте холодний рис, кукурудзу, горох, капусту, соєвий соус та кунжутну олію. Після повного з’єднання дайте рису приготуватися, не торкаючись пару хвилин. Коли він тільки починає трохи прилипати до дна каструлі, ще раз перемішайте і повторіть це кілька разів. Це допомагає отримати крихітну хрусткість на дні рису.
  3. Зняти з вогню і заправити трохи солі і перцю і НАСЛОДЖУВАТИ!
  • Категорія: вечеря
  • Спосіб: піч
  • Кухня: американська

Ключові слова: смажене, веганське, рис, вечеря, гарнір