Запечений минтай зі сметанним соусом та соліннями

Від Nifty Recipe

Минтай, запечений у сметанному соусі в духовці, виходить дуже ніжним і соковитим. Особливу соковиту ноту рибі надають соління та часник, що входять до складу соусу. Завдяки простоті приготування та оригінальності смаку цей рецепт стане справжнім хітом серед інших страв домашньої кухні. Якщо у вас є можливість, замаринуйте шматочки риби в готовому сметанному соусі за кілька годин до початку приготування. Так минтай вийде ще смачнішим і ароматнішим.

Сметана 150г

Рослинна олія 2 ст

Чорний перець -за смаком

1. Рибу промити і відрізати хвости і плавники. Виріжте живіт уздовж і видаліть інтер’єри та чорну шкіру. Ще раз ретельно промийте тушки минтая, а потім висушіть їх від зайвої вологи паперовими рушниками. Нарізаємо рибу порційними шматочками.

2. Змастіть жароміцний посуд для запікання невеликою кількістю рослинного масла. Натрімо шматочки минтаю сумішшю з солі і мелених приправ для риби. Викладіть шматочки риби в підготовлений посуд.

3. Натріть соління на великій тканині терки. Очищати овочі заздалегідь не потрібно.

4. Додайте зубчики часнику, які пропускають через прес, і дрібну подрібнену зелень кропу до подрібнених солінь.

5. До отриманої суміші додати сметану середньої жирності. Змішаємо соус до однорідної консистенції.

6. Рівномірно розподіліть сметанний соус по шматочках минтаю. Відправляємо рибу в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте минтай у сметанному соусі з соліннями 25-30 хвилин. За цей час риба повинна повністю підготуватися і почервоніти.

7. Готову страву подаємо гарячою з гарніром з рису або картоплі.