Запалення та цілюща сила рослинної дієти з Мішель Мартінес

Доктор Майкл Карлфельдт, доктор філософії, доктор філософії розмовляє з тренером зі способу життя та дієтологом Мішель Мартінес про зцілення організму від жіночого стану здоров'я та інших за допомогою дієти з сирими продуктами. Ця дієта постачає певні поживні речовини для відновлення тканин та збереження вашого тіла здоровим і сильним. Дієта, яку Мішель навчає, використовує їжу в сирому та натуральному вигляді та у незмінному вигляді.

Доктор Карлфельдт: Зі мною є Мішель Мартінес, вона тренер зі стилю життя, а також дієтолог. Отже, ви спеціалізуєтесь на певному виді дієти, і що це таке?

Мішель Мартінес, лікар з цілісного харчування: Харчування на рослинній основі; Я отримав сертифікат через Корнельський університет через Фонд Т. Коліна Кемпбелла, він написав книгу під назвою Китайське дослідження. І я вирішив продовжувати це, тому що це допомогло мені вилікувати деякі мої умови.

Доктор К: З чим ви мали справу?

М.М .: Жіночий стан, який називається ендометріоз.

Доктор К: Так, це може бути досить боляче.

М.М .: Надзвичайно болюче. Медичні варіанти, які я знайшов, говорили, що це може повернутися, або тотальна гістеректомія. І жоден із цих варіантів не сподобався мені.

Доктор К: Або протизаплідні таблетки, або тотальна гістеректомія.

М.М .: Правильно. Отже, я був занадто молодий для цього. Я провів кілька досліджень самостійно і виявив, що є деякі альтернативи, продовжував працювати з цим, і зараз у мене все добре.

Доктор К: Чудово! Отже, завдяки рослинній дієті ви змогли усунути ендометріоз?

М.М .: Так.

Доктор К: Отже, багато жінок мають справу з багатьма жіночими проблемами. І це одне з тих, що виражає себе як дуже складне завдання.

М.М .: Це не просто ендометріоз. Я написав книгу, в якій розповідаю про жінок, у яких природним чином зменшилися пухлини міоми, зменшився синдром полікістозних яєчників, безпліддя та багато чого іншого.

Доктор К: І все це з рослинною дієтою. Вони можуть виправити ці гормональні проблеми.

М.М .: Так.

Доктор К: Тож розкажіть мені трохи більше про дієту. Як ви практично робите це робити?

М.М .: Чудове запитання. Отже, американська дієта отримала скорочення SAD або Standard American Diet. І багата дієта, яку ми їмо, справді була основною причиною серцевих захворювань, раку та діабету. Не кажучи вже про артрит, аутоімунну і навіть деменцію. Якщо ми подивимося на популяції за межами США, Азії, наприклад, Африки, вони не виявлять однакових показників тих захворювань, як у нас в Америці.

Легко сказати, що він базується на генетиці. Але що цікаво, це те, що вивчення міграційних досліджень показало, що навіть коли люди переїжджають до цієї країни та приймають Стандартну американську дієту з їхньою ж генетикою, результати збігаються з тим, що відбувається тут, в Америці.

Доктор К: Отже, насправді більше йдеться про дієтичні звички, які вони підтримують, де б вони не жили?

М.М .: Так. Цікаво те, що тут, в Америці, оскільки ми всі їмо однаково, ми очікуємо, що коли ми захворіємо на серцеві захворювання або діабет, це не покращиться, тому що ми не знаємо нікого, хто відчував поліпшення. І все ж, не тільки рослинна дієта може запобігти цьому, але в багатьох випадках вона також може змінити стан після того, як воно закріпиться.

Доктор К: Отже, коли людина приходить до вас: ви будете навчати її, як правильно харчуватися та виправляти свої дієтичні звички, а також відміняти такі захворювання, як хвороби серця та діабет. Також ви згадали жіночі гормональні проблеми, лише виходячи з того, що вони їдять.

М.М .: Так. У мене є 30, 60, а також 90-денна програма. Я працюю з їх лікарем, тому не чіпаю їх ліки. Вони повинні повідомити свого лікаря і попросити лікаря відкоригувати ліки.

Я ходжу до них додому і допомагаю не лише з дієтою, а й займаюся спортом. І тоді з дієтою ми можемо перебирати шафи, ми можемо робити рецепти. Я також пропоную заняття, як готувати їжу.

Люди мають 3 очікування щодо здорового харчування:

Це буде дорого
Це забирає багато часу
Це не буде смачним

Доктор К: Добре. І чи мають вони рацію?

М.М .: Ні. П’ять-десять хвилин. Не більше того, що ви зараз витрачаєте. А на фермерському ринку щосуботи я готував рецепти з продуктів, і маленькі діти це любили.

Доктор К: Справді? Тож смак хороший, дешевший і корисніший для вас.

М.М .: Я б не сказав, що дешевше, залежно від того, чи багато ви їсте, це дешевше. Але навіть якщо ви просто беззбиткові, ви будете економити на ліках, якщо будете платити з власної кишені.

Доктор К: Це величезно. Тож як насправді діє рослинна медицина?

М.М .: Вони виявляють, що в тваринній їжі є багато білків і жирів, які сильно запалюють людський організм. Це працює, видаляючи ці джерела запалення, щоб тіло могло зцілитися. І тоді в рослинній їжі є багато цілющих антиоксидантів, вітамінів і мінералів, які допомагають імунній системі організму відновлюватися.

Отже, це свого роду один-два удари підтримки тіла. Якщо я порізав палець, моє тіло зцілює це, не роблячи з цим нічого. Тож це одна і та ж концепція: якщо я кину палити, легені починають відновлюватися, якщо я перестаю травмувати своє тіло.

Доктор К: Точно так. Отже, ви згадали антиоксиданти. Не можна просто взяти таку таблетку, як вітамін С або вітамін А?

М.М .: Чудове запитання. Дослідження показали, що вітамін А у формі таблеток насправді може бути шкідливим. Існує така синергія сполук у рослинній їжі, що діють разом. Коли ми приймаємо поживні речовини ізольовано, ми не даємо їм можливості діяти синергетично. Є сполуки, які вчені все ще відкривають. Ці нерозкриті сполуки ще не входять до складу цих вітамінних продуктів та таблеток.

Доктор К: Тож просто виділити кожен маленький компонент і думати, що все, що є в їжі, насправді смішно.

М.М .: Ага. І тоді ми маємо ментальність "приймати таблетки", і я можу їсти і їсти таким чином, а потім приймати таблетку, щоб скасувати її. Це схоже на те, що я кажу: "О, я можу викурити сигарету, але якщо я прийму цю антиоксидантну таблетку, я зможу заперечити наслідки куріння".

Доктор К: Так, саме так. Тож найкращий спосіб зв’язатися з вами; ви будете пропонувати заняття, а канікули незабаром. Отже, ви будете пропонувати заняття, і ви зможете допомогти клієнтам харчуватися здоровіше у святкові дні, і у вас буде кілька спеціальних пропозицій.

М.М .: Найпопулярніша програма, яку я пропоную, - це 30-денна програма. Насправді саме в будинку, де я виявив, найефективніше допомагати людям змінити свої повсякденні звички у житті. Тож я можу поїхати до них додому, допомогти їм у покупках та будь-якому іншому.

І так, у мене є подарункові сертифікати. Отже, якщо хтось хоче придбати цю програму для коханої людини, знаючи, що вона може не пригощати себе, тоді вона доступна.

Доктор К: Чудово! Ну, дякую, що прийшли на шоу.

М.М .: Дякую, що мене маєте.