З літератури: Дієта, остеопороз та перелом стегна

Джаніс Радак

Остеопороз зменшує кісткову масу, послаблюючи загальну мікроархітектурну структуру кісткової тканини і залишаючи людей сприйнятливими до переломів від падінь, або у важких випадках, від сильного чхання. Про те, що жінки в постменопаузі мають підвищений ризик розвитку остеопорозу та переломів, які він викликає, було відомо вже деякий час. Ефективне медикаментозне лікування при остеопорозі в постменопаузі може зменшити ризик переломів стегна до 40%. 1 Дослідження показали, що мінеральна щільність кісткової тканини (МЩКТ) у жінок у постменопаузі може підтримуватися або збільшуватися за допомогою лікувальної фізкультури. Зараз два нових дослідження показують перспективність при дієтичних підходах, перше із модифікованою середземноморською дієтою, 2, а друге - з продуктами на основі сої. 3

Середземноморська дієта фокусується на овочах, цільних зернах, рибі, горіхах та оливковій олії. Численні дослідження показали, що це корисно для лікування ряду хронічних захворювань, таких як діабет, хвороба Альцгеймера, Паркінсона та серцево-судинні захворювання. Його роль у остеопорозі не вивчалася ... дотепер. В рамках однорічного рандомізованого клінічного дослідження дослідники з усієї Європи прагнули вивчити вплив середземноморської дієтичної системи на показники запалення у дорослих людей похилого віку. Вторинні кінцеві точки включали МЩКТ та біомаркери розпаду кісток та колагену. Вони набрали 1294 учасників і 1142 завершили процес. Середній вік становив 70,9 років.

Учасники були рандомізовані на 2 групи: група втручання отримувала індивідуальні дієтичні поради, а також продовольчі запаси (цільнозернові макарони, оливкова олія та добавка вітаміну D3 10 мкг/день). Контрольна група отримала інформацію про здорове харчування у своїй країні. Вітамінна добавка повинна була врахувати різницю в сонячному світлі в 5 країнах, в яких проводилось дослідження.

Незважаючи на те, що середземноморська дієта не впливала на конкретний сайт або МЩКТ у всьому тілі, дослідники виявили, що 25-гідроксивітамін D в сироватці крові суттєво збільшився, тоді як паратгормон знизився порівняно з контрольною групою. У підгрупі з остеопорозом на початковому рівні (T-показник МПКТ конкретного місця ≤ -2,5 SDs) швидкість втрати кісткової тканини в МЩКТ шийки стегна була набагато повільнішою, ніж у контрольної групи (Р = 0,04). Не було впливу на поперековий відділ хребта або МЩКТ всього тіла.

Враховуючи, що нормальний характер росту кісток може зайняти роки, той факт, що ці дієтичні зміни змогли змінити ріст кісток за 12 місяців, робить це дослідження значним. На завершення автори закликають до подальших досліджень, щоб перевірити цю “значну та цікаву” знахідку.

У другому дослідженні дослідники з Університету Міссурі в Колумбії прагнули зрозуміти адитивні та синергетичні ефекти біоактивних компонентів соєвих білків на кістки жінок у постменопаузі. Дослідники використовували 2 групи щурів, спеціально виведених для вивчення менопаузи (N = 40). У першій групі видалили яєчники, тоді як другій групі зробили фіктивну операцію. Потім протягом 30 тижнів 4 групи годували або соєвою дієтою, або кукурудзяною дієтою і зважували щотижня. Врешті-решт дослідники проаналізували зразки крові, включаючи маркери кісткового обороту, склад тіла та міцність кісток. Вони також дослідили мікроархітектуру кістки та механічну точку руйнування.

Під час обстеження дослідники виявили, що кістки щурів, які споживали білок на основі сої, були міцнішими, ніж кістки щурів, яких годували кукурудзяною дієтою. Зокрема, дослідники виявили, що соєва дієта покращила ціло-кісткові та біомеханічні властивості кісткової кістки кісткової кістки у щурів як з яєчниками, так і без них.

Автори приходять до висновку, що їх результати підтверджують здатність "дієти на основі соєвих білків покращувати метаболічні та кісткові результати як у жінок в менопаузі, так і в період менопаузи". Крім того, вони наголошують, що "результати підтверджують переваги дієтичного соєвого білка, а не окремі окремі компоненти".