FirstCry Parenting

Чому зелений горошок - ідеальна їжа під час вагітності

Майбутні мами повинні знати про всю їжу, яку корисно (і не корисно) їсти під час вагітності. Хоча ми знаємо, що від алкоголю та кави краще уникати, є й інші продукти, в які ми можемо бути не так впевнені. Майбутні мами повинні не тільки знати, чого не можна їсти під час вагітності, але й знати, що їсти, щоб вона могла забезпечити правильне харчування собі та зростаючій дитині.

Харчова цінність зеленого гороху

Зелений горошок може виглядати дрібним і скромним, але насправді він упакований вітаміном А, комплексом вітаміну В, магнієм, вітаміном С, клітковиною та білком. Вони ідеально підходять вагітним жінкам для щоденного споживання білка та вітамінів.

Принцип	Поживна цінність (на 100 г)
Енергія	81ккал
Вуглеводи	14,45г
Білок	5.42г
Загальний жир	0,40г
Холестерин	0мг
Дієтичне волокно	5,1 г
Вітаміни
Фолати	65мг
Ніацин	2,090 мг
Пантотенова кислота	0,104 мг
Піридоксин	0,169 мг
Рибофлавін	0,132 мг
Тіамін	0,266 мг
Вітамін А	765МО
Вітамін С	40мг
Вітамін Е	0,13 мг
Вітамін К	24,8 мг
Електроліти
Натрію	5мг
Калій	244 мг
Мінерали
Кальцій	25мг
Мідь	0,176 мг
Залізо	1,47 мг
Магній	33 мг
Марганець	0,410 мг
Селен	1,8 мг
Цинк	1,24 мг
Фітонутрієнти
Каротин-бета	449мг
Крипто-ксантин-бета	0мг
Лютеїн-зеаксантин	2477 мг

(Джерело: Національна база даних про поживні речовини USDA)

Переваги споживання гороху під час вагітності

Є кілька переваг вживання зеленого горошку під час вагітності:

1. Багатий фолієвою кислотою

Коли у вас росте інша людина, вам як ніколи потрібно підвищувати кількість поживних речовин та мінералів у вашому тілі. Горох містить фолієву кислоту, яка чудово підходить для синтезу ДНК клітин. Тож вживання гороху, коли ви вагітні, допоможе уникнути будь-яких генетичних дефектів нервової трубки вашої дитини.

2. Серце-Здорове

Горох наповнений клітковиною, лікопіном та лютеїном, які працюють на максимальну роботу серця. Лікопен - це антиоксидант, який запобігає пошкодженню клітин. Горох містить інші поживні речовини, які сприяють зниженню рівня холестерину ЛПНЩ та підвищенню рівня холестерину ЛПВЩ в організмі. Це важливо, оскільки занадто багато холестерину ЛПНЩ збільшує наліт, який накопичується в артеріях, зменшуючи здатність серця перекачувати кров з максимальною ефективністю. Мати здорове серце життєво важливо для вагітних.

3. Багатий вітаміном В9

Відомо, що вітамін В9 зменшує дефекти під час вагітності та наступних пологів. Горох містить високий рівень вітаміну В9, який може запобігти дефектам нервової трубки у вашої дитини, спричинених дефіцитом В9. Крім того, горох - це бобові культури, які необхідні для здорового когнітивного функціонування своїх ненароджених дітей.

Рецепт зеленого гороху для вагітних

Наявність зеленого горошку на ранніх термінах вагітності надзвичайно корисно, оскільки воно не тільки має високий вміст білка, клітковини та вітамінів, необхідних для здорової вагітності, але й легко готувати та готувати страви. Ось смачний рецепт зеленого гороху для вагітних:

Рецепт супу із зеленого гороху

Цей смачний суп із зеленого гороху може сподобатися всій родині!

Інгредієнти

500 грам свіжого зеленого горошку
1 велика цибулина (дрібно нарізана)
Щіпка вершкового масла або тире соняшникової олії
2 склянки баранини/курки/овочевого бульйону (можна використовувати кубик)
1 склянка молока
½ чашка сиру або йогурту
Сіль і перець за смаком
Гілочка м’яти
Листя м’яти (для гарніру)

Як зробити

Додайте подрібнену цибулю в каструлю і перемішуйте на середньому вогні разом з олією або маслом, поки вони не стануть напівпрозорими і м’якими.
Додайте горошок з гарячим бульйоном. Доведіть його до кипіння, перемкніть на слабкий вогонь, накрийте сковороду і дайте варитися близько 10 хвилин.
Покладіть гілочку м’яти та змішайте за допомогою ручного блендера. Додайте йогурт, молоко та приправи за смаком.
Ваш суп із зеленого гороху готовий! Подавати можна зі свіжим хлібом.

Горох може бути здоровим, але не переборщуйте! Дві порції гороху на день достатні для здорової дієти при вагітності, і ви завжди можете змішати його з бобовими, крім гороху, для зміни теж.