Вживання хліба змусить вас набрати вагу? Міфи про їжу розвінчували

Існує маса міфів про ризики для здоров’я та переваги практично всього, що ми їмо. Багато найпоширеніших міфів зосереджуються на трьох продуктах, які їдять майже щодня: хліб, молоко та яйця.

Незважаючи на те, що раніше це були «основи їжі» з обмеженими можливостями, за останні кілька років зараз доступні десятки продуктів цих категорій, що робить складнішим вибір здорового вибору.

змусить

Чи справді ці «здорові продукти» здорові? Факти про їжу, які потрібно знати

Настав час уважніше розглянути, що є правдою, а що ні - з фактами, які можуть підтримати розумніший вибір та здоровіше харчування.

Вживання хліба призведе до набору ваги. Правда чи міф?

МІФ! Вживання хліба не призведе до набору ваги. Вживання хліба в надлишку буде, однак - як і вживання будь-яких калорій в надлишку.

  • Хліб має ті ж калорії на унцію, що і білок.
  • Цільнозерновий хліб і білий хліб мають однакові калорії на скибочку.
  • Цілісні зерна, упаковані клітковиною, дозволять вам почуватись ситішими, тому ви зможете їсти менше, щоб відчувати задоволення.

Органічне молоко містить більше поживних речовин, ніж звичайне. Правда чи міф?

МІФ! Органічне та звичайне молоко містять однакові поживні речовини.

    Органічне та звичайне молоко рівні за вмістом білка, кальцію, вітаміну D та інших поживних речовин.

Мигдальне молоко, природно, має дуже низький вміст білка, але деякі марки збагачені доданим білком, щоб відповідати білку в молоці або перевищувати його.

  • Вплив молока на антибіотики та гормони приблизно однаковий для обох молоків: якщо молоко органічне, корова ніколи не була на антибіотиках; якщо молоко регулярне, у ньому все одно не буде антибіотиків, оскільки молоко викидається, коли його виробляють від корів на антибіотиках.

    • Коричневі яйця для вас корисніші за білі яйця. Правда чи міф?

    МІФ! Колір яйця не має нічого спільного з його користю для здоров’я.

    • Різні типи курей дають різні кольори яєць.
    • Рівень поживних речовин визначається кормом, який їдять кури, саме тому є деякі відмінності.
    • Яйця - здоровий варіант, незалежно від їх кольору. Організм може поглинати і переробляти майже все яйце.
    • Одне велике яйце містить 75 калорій, 7 грамів білка, 5 грамів жиру і 1,6 грама насичених жирів.
    • Також яйця містять залізо, вітаміни, мінерали та каротиноїди.

    Маделін Фернстрем - редактор NBC News Health and Nutrition. Слідуйте за нею в Twitter @drfernstrom.