Втручання з низьким вмістом цукру для захисту печінки вашої дитини

Можливо, ви вже чули про жирову печінку і вважаєте її хворобою, якою хворіють лише дорослі люди, хворих на алкоголізм, але чи знали ви, що це одна з найшвидших проблем для наших дітей? Термін, який ми використовуємо для опису жирової печінки у дорослого або дитини, яка сильно не вживає алкоголю, - це «Безалкогольна жирова хвороба печінки» (НАЖХП), і 1 із 10 наших дітей уже страждає НАЖХП.

Що слід знати про жирову печінку (НАЖХП):

НАЖХП міцно пов’язана з ожирінням. Ризик зростає пропорційно до того, наскільки страждає ожирінням дитина; якщо ваша дитина страждає ожирінням, ймовірність жиру в печінці підвищується до 34%. Нещодавно у великому дослідженні пов’язано ожиріння дітей та підлітків з НАЖХП. Дослідження вперше показує, що споживання дієтичної фруктози самостійно та позитивно пов'язане з активно запаленою та пошкодженою печінкою (NASH). Це означає, що те, що батьки годують дитину, створює стільки напруги на печінку, що вона пошкоджується і замінюється запальним жиром.

Раса та етнічна приналежність впливають на ризик. У латиноамериканських дітей ризик розвитку НАЖХП у чотири рази більше, ніж у їхніх однолітків. Афро-американські діти мають найменший ризик.

Поганий контроль рівня цукру в крові, ймовірно, відіграє роль. Інсулінорезистентність - це стан, при якому інсулін стає менш ефективним у регулюванні рівня цукру в глюкозі в крові після їжі або вживання будь-чого, що містить цукор. Інсулін діє, щоб відкрити двері клітин, виводячи глюкозу з крові та надсилаючи її в клітини для отримання енергії. Коли клітини недостатньо реагують на інсулін, рівень глюкози в крові підвищує ризик розвитку діабету. Інсулінорезистентність також включає збільшення кількості вільних молекул жиру, які циркулюють у крові. НАЖХП виникає, коли частина цих молекул жиру накопичується всередині клітин печінки.

Цукор (у формі фруктози) так само шкідливий для вашої печінки, як і алкоголь. Фруктоза - це цукор, завдяки якому фрукти мають солодкий смак. Вживання фруктози в природному стані (у вигляді необроблених фруктів) не є токсичним. Але сьогодні виробники концентрують фруктозу з кукурудзи, буряків та цукрового очерету, видаляючи клітковину та поживні речовини в процесі, щоб вливати їх у кожну оброблену їжу, яку ви їсте, від фаст-фуду до органічного хліба. Отримання частих високих доз фруктози протягом дня, без клітковини, що уповільнює її, перевантажує печінку і утворює жир. Найгірший порушник - кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, який містить 50% фруктози. Звичайний цукор, який ми використовуємо для випічки, також є 50% фруктозою.

Печінка може запалюватися і утворюватися рубці. На жаль, зовнішніх симптомів, які б попереджали дитину про те, що у них печінка, може не бути. Оскільки більше жиру проникає в печінку, у пацієнтів може розвинутися більш серйозний стан, який називається неалкогольний стеатогепатит, або NASH, який включає рубцювання та запалення.

Біль у животі може бути першою ознакою. «Біль у животі» може бути першим зовнішнім ознакою НАЖХП у молодих пацієнтів. Педіатр також може відчути збільшення печінки або селезінки на фізичному огляді.

Якщо ваша дитина виявляє ознаки занепокоєння, попросіть свого лікаря пройти фізичний огляд і здати такі аналізи крові: Глюкоза натще, Ферменти печінки, Інсулін, Сечова кислота, HgA1C, CRP-hs.

Щоб захистити своїх дітей від жирової печінки, розгляньте єдине найважливіше втручання - дієта НИЗЬКОГО ЦУКРУ, що складається з непереробленої, розфасованої їжі.

Наукою доведено, що діти з НАЖХП, які починають їсти дуже мало цукру у своєму раціоні, покращують як жир, так і запалення в печінці. Як практикуючі медики, наша справжня здатність змінити цю тривожну проблему здоров’я полягає у навчанні батьків та дітей про небезпеку перероблених страв, закусок та напоїв, насичених цукром. Вони є скрізь, і те, що вони доступні дітям або фінансуються дитячою організацією, не означає, що вони здорові. Починати вдома та розповсюджуватись на шкільну систему та позакласні години є надзвичайно важливим, щоб пропонувати здорові варіанти для наших дітей, щоб вони їли їжу, а не отруту.

Що таке дієта з низьким вмістом цукру

* уникайте фруктових соків

* вибирайте свіжі ягоди замість кленового сиропу або меду на млинцях/вафлях

* взагалі уникайте пластівців, спробуйте на сніданок яйця або білковий коктейль

* уникайте кавових напоїв з кремами та підсолоджувачами

* уникайте солодких чаїв

* уникайте фруктових закусок та батончиків з гранолою

* уникайте напоїв, подібних до гаторад

* рідко дозволяють морозиво, печиво, коктейлі та цукерки

* уникайте соусів, таких як кетчуп, барбекю та кисло-солодкі страви

Що таке необроблена дієта

Продукти, які вже готуються, такі як страви з однієї страви або страви з декількома пакетами для додавання до коробки з інгредієнтами, переробляються. Ці страви містять приховані в’яжучі речовини, стабілізацію полиці цукру та хімічні речовини, щоб зберегти їх свіжістю. Інші оброблені харчові продукти - це рафіновані зерна, такі як булочки, бублики, хліб, сухарі та локшина.

Другою найважливішою стратегією профілактики дитячих НАЖХП є щоденний рух. Вправи є важливим елементом для запобігання проблемам цукру в крові та ожирінню. Менше часу на екрані та більше активності на вулиці - це легкий старт.