Перш ніж продовжувати.

Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.

Коли Арт Сміт говорить про схуднення, люди слухають і змінюються назавжди. Цей шеф-кухар для багатих та калорійних людей надихнув любителів талії на все життя відродити надію, якщо не сказати про форму та схуднути. Якби мене нещодавно не змінило на краще недавнє телефонне інтерв’ю з неймовірним кухарем Опри, мій природжений скептик сказав би: "Так, так. У вас був Ага! Хвилинка по телефону?" Власне, я і зробив. Надія Сміта заразлива, його історія трансформативна. Але не вірте мені на слово. Читайте далі.

Хоча він охоче розповідає все про свій успіх у зниженні ваги, Сміт розкриває кілька подробиць про глибину свого відчаю. Коли він говорить щось на кшталт: "Я був не в хорошому місці", Сміт, схоже, припускає, що він міг би використовувати більшу дистанцію від свого не дуже далекого минулого.

На папері цей чиказький кухар жив американською мрією - особистий кухар, ресторатор, автор, телезнаменитість. Насправді Сміт смертельно боявся смерті. Недарма. На той час, коли він досяг рекордних 325 фунтів, у тодішнього 49-річного хлопчика розвинувся цукровий діабет II типу і викликала тривогу звичка поспішати до лікарні, бо, як він боявся, це були симптоми серцевого нападу.

Виявляється, повний шеф-кухар страждав на панічний розлад, а не на серцеву хворобу, яка вбила його тата-діабетика. Син, який страждає на цукровий діабет, мабуть, теж боровся з розладом запою. Знесилений і ненажерливий після пізньої кухні, він нічого не думав поласувати чотирма-п’ятьма бутербродами з арахісовим маслом.

Незважаючи на постійне погіршення здоров'я, Сміта не розбудив жоден дзвінок для пробудження. І все ж, невдовзі після 10-річного перебування на посаді штатного шеф-кухаря Опри (він все ще є її шеф-кухарем), він почав шукати допомоги, щоб змінити свій нездоровий спосіб життя. Місяцями він опитував найкращих тренерів Америки, перш ніж знайшов одного, кого він міг би назвати своїм, Аз Фергюсон, який зателефонував і сказав: "Я чув, що ти потребуєш допомоги. Коли ти хочеш, щоб я був там?"

Назва книги Фергюсона може бути: "The Game On! Diet: Bick your Friend butd by shrinking your own", але це не підхід цього тренера з життя або розірвані преси продали Сміта 18 місяців тому. Це був їхній миттєвий, співчутливий зв’язок.

"Це був перший раз, коли я зустрів когось, хто вважав, що можу бути кращим, ніж був", - говорить Сміт.

Фергюсон персоналізував свій план на смак Сміта (шоколад!) Та інтереси (працює), але він схожий на інші популярні плани. "The Game On! Diet" прописує "цільну їжу" (багато фруктів і овочів), 60 хвилин щоденних фізичних вправ (кардіотренажери та силові тренування), певний показник успіху (ваги у ванній кімнаті) та додаткові цілі (перша Сміта: 50 фунтів до його 50-річчя).

Що відрізняє цього тренера LA від решти, це його інвестиції у час. Замість того, щоб скористатися годиною чи двома, Фергюсон робить себе доступним цілодобово та без вихідних. Першою сесією Сміта був продовжений двотижневий дзвінок додому.

"Зовсім незнайомець випав з літака, - пояснює Сміт, - переїхав, і ми почали працювати разом".

Якщо ваш внутрішній скептик думає, що ви не можете схуднути, якщо не можете дозволити собі тренера, що працює в режимі реального часу, подумайте ще раз. Гроші, безсумнівно, можна придбати для нерухомості, але вони не можуть придбати стійку стрункість.

Сміт справді заплатив неабияку копійку за надзвичайний макіяж, але секрет його успіху не має нічого спільного з доларами чи копійками. Окрім щоденних бігів та епізодичного марафону, хороша підтримуюча компанія зробила для нього трюк.

У десятках досліджень, присвячених "соціальній підтримці" або командним зусиллям, дієтологи, які знайшли співчутливу компанію, втратили більше ваги і утримали її довше, ніж ті, хто тримався за себе. Насправді, чим довше люди, які дотримуються дієти, залишаються на зв'язку з прихильниками, тим більша ймовірність того, що вони залишаться на курсі.

Підтримка, варто зазначити, може бути позитивною та негативною. Позитивна підтримка - це свідомий і щедрий вчинок, здійснений будь-якою кількістю турботливих людей. Негативна підтримка полягає в тому, що деякі люди роблять, коли відмовляють від здорових змін, наприклад, коли хтось купує тобі саму закуску, за яку ти поклявся.

Якщо ви загалом акцентуєте на позитивному і зменшуєте, а якщо не усуваєте, негативному, ви будете в хорошій формі. Простіше сказати, ніж зробити, так? Якщо ви не знайдете позитивної підтримки в очевидних місцях - група дієти, персональний тренер, дієтолог - шукайте, поки не знайдете. Ви отримаєте більше задоволення від схуднення та кращих шансів утримати його.

Сміт отримав позитивну підтримку від будь-якої кількості друзів, родичів та родичів. Один доброзичливий незнайомець, який побачив Сміта на "Кращому шеф-кухарі" Браво, надіслав йому iPod, завантажений музикою для тренувань. Мелодії Леді gaаґи також змусили його поставити одну ногу перед другою на біговій доріжці. Підтримка стала взаємною між Смітом та його "дітьми", молодими кухарями, які наслідували його приклад і зменшились до здорових розмірів. Вдома не бракує позитивного впливу, яким він ділиться зі своїм супутником життя, їхніми трьома собаками, п’ятьма котами та 15 рибами. Складаючи всю цю хорошу компанію, 51-річний шеф-кухар втратив і утримав загальну суму 110 фунтів.

"Я пишаюся собою, - каже Сміт, - але, що ще важливіше, я пишаюся тим, що мій успіх допомагає іншим".

Настільки гордий і позитивний, як Сміт, він не захищений від негативу. Гірше, ніж менш корисні натяки, які він отримав від доброзичливих друзів - "Ти занадто худий!" - Ти не доводиш цього до крайності? - це негативні відгуки, які він чув від голлівудських виконавців.

"Я завжди відчував, що не отримую ролей [телевізійних робіт] через свою вагу, - сказав він, - але нещодавно я не отримав ролі, бо схуд".

Щасливіший, здоровіший кухар вважає, що він може подолати негатив і залишитися позитивним. Заохочення, очевидно, має більший вплив на харчові звички, ніж знеохочення.

Тепер, коли зусилля Сміта щодо схуднення окупилися, він кладе свої гроші туди, куди роти, щоб запобігти ожирінню серед дітей завдяки своїй благодійній організації Common Threads.

Повідомлення Сміта для всіх віків: "Ви не тільки потрібні собі для досягнення успіху у зниженні ваги, але й інші люди".

Що ви уявляєте, що сталося б, якби ви взяли сподівання надії Сміта? У мене є, але я збережу цю тему на потім. Зараз може бути гарний час помітити, як історія Сміта залишає вас.