Вплив сорту ячменю, харчових волокон та вмісту β-глюкану на склад жовчних кислот у сліпій кишці

Ожиріння, спричинене дієтами, та резистентність до інсуліну пов’язані зі зміною профілів жовчних кислот (ВА), які, в свою чергу, сильно залежать від дієтичного складу та активності мікробіоти кишечника. Завданням цього дослідження було дослідити, чи впливали тип та рівень клітковини на склад сліпої кишкової кислоти, коли її включають у дієти з низьким та високим вмістом жиру. Групи щурів годували двома сортами ячменю, в результаті чого випробували три дієти, що містять три рівні β-глюканів та два рівні харчових волокон. БА попередньо концентрували за допомогою мікроекстракції з порожнистих волокон у рідкофазній мікроекстракції та кількісно визначали за допомогою газової хроматографії. Кількість вторинних БА, літохолевої, дезоксихолевої та гіодексихолевої кислот, як правило, була вищою в групах, що харчувались жирними дієтами, порівняно з відповідними кислотами в групах, що харчувались дієтами з низьким вмістом жиру (Р

ячменю

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску

Ключові слова

Фінансування: Робота підтримана Продовольчим центром проти діабету, Центром передового досвіду VINNOVA VINN при Університеті Лунда та Фондом Альберта Полшссона .

Державна ключова лабораторія харчових наук і технологій, Наньчанський університет, Наньчан 330 047, Китай.

Рекомендовані статті

Цитування статей

Метрики статті

  • Про ScienceDirect
  • Віддалений доступ
  • Магазинний візок
  • Рекламуйте
  • Зв'язок та підтримка
  • Правила та умови
  • Політика конфіденційності

Ми використовуємо файли cookie, щоб допомогти забезпечити та покращити наші послуги та адаптувати вміст та рекламу. Продовжуючи, ви погоджуєтесь із використання печива .