Вплив соєвого молока на метаболічний статус пацієнтів з неалкогольною жировою хворобою печінки: рандомізоване клінічне дослідження

Приналежності

1 кафедра харчування Школи громадського здоров'я Іранського університету медичних наук, Тегеран, Іран.
2 b Колоректальний дослідницький центр, Іранський університет медичних наук, Тегеран, Іран.
3 c Кафедра біостатистики Школи громадського здоров'я Іранського університету медичних наук, Тегеран, Іран.
4 д. Кафедри радіології медичного факультету Іранського університету медичних наук, Тегеран, Іран.

Автори

Приналежності

1 кафедра харчування Школи громадського здоров'я Іранського університету медичних наук, Тегеран, Іран.
2 b Колоректальний дослідницький центр, Іранський університет медичних наук, Тегеран, Іран.
3 c Кафедра біостатистики Школи громадського здоров'я Іранського університету медичних наук, Тегеран, Іран.
4 д. Кафедри радіології медичного факультету Іранського університету медичних наук, Тегеран, Іран.

Анотація

Завдання: Дослідження на експериментальних моделях неалкогольної жирової хвороби печінки (НАЖХП) свідчать про позитивні ефекти соєвих компонентів на поліпшення метаболічних параметрів. Чи можна досягти таких ефектів за допомогою споживання цільної соєвої їжі у пацієнтів з НАЖХП, досі незрозуміло. Отже, це дослідження було проведене для оцінки впливу соєвого молока на метаболічні параметри пацієнтів з НАЖХП.

Методи: Це паралельне рандомізоване клінічне дослідження було проведено на 70 пацієнтах із НАЖХП. Пацієнти групи соєвого молока споживали 240 мл соєвого молока щодня в рамках низькокалорійної дієти (тобто 500-калорійної дієти) протягом 8 тижнів. Пацієнти контрольної групи просто дотримувались низькокалорійної дієти. Ступінь жирності печінки, ферменти печінки, ліпідний профіль, високочутливий C-реактивний білок (hs-CRP) у сироватці крові та антропометричні показники вимірювали на початку та в кінці дослідження.

Результати: Наприкінці випробування у групи соєвого молока було значно вище зниження сироваткової аланінамінотрансферази (АЛТ) (-12,06 ± 17,61 МО/л у групі соєвого молока порівняно з -5 ± 8,58 МО/л у контрольній групі, p = 0,04) та hs-CRP (-1,32 ± 1,60 мг/л у групі соєвого молока проти -0,36 ± 1,54 мг/л у контрольній групі, p = 0,01) порівняно з контрольною групою. Однак зміни рівня жирності печінки та інших ферментів печінки, включаючи аспартатамінотрансферазу, лужну фосфатазу та гамма-глутамілтрансферазу, а також ліпідний профіль та антропометричні показники не суттєво відрізнялися між групами лікування.

Висновок: Споживання соєвого молока в контексті дієти з обмеженим вмістом калорій протягом 8 тижнів сприятливо впливало на рівень АЛТ у сироватці крові та hs-CRP у пацієнтів з НАЖХП.

Ключові слова: Соєве молоко; аланінамінотрансфераза; високочутливий С-реактивний білок; стеатоз печінки; неалкогольна жирова хвороба печінки.