Вплив оливкової та кунжутної олії на ліпідний профіль у пацієнтів з гіперхолестеринемією, що краще?

Сейеде Махдіе Намаянде

Департамент епідеміології, Медичний університет Шахіда Садохі, Центр серцево-судинних досліджень, Язд, Іран

Фатеме Касеб

1 кафедра харчування, медичний університет Шахіда Садоді, Центр серцево-судинних досліджень, Язд, Іран

Согейла Лесан

2 Центр серцево-судинних досліджень, Язд, Іран

Анотація

Передумови:

Дослідження природних речовин, особливо таких дієтичних компонентів, як рідкі олії, що впливають на холестерин, може бути важливим для терапевтичних пропозицій. Насіння кунжуту з різними біомедичними діями може контролювати гіперхолестеринемію. З іншого боку, оливкова олія надає широкий спектр терапевтичного впливу на ліпідний профіль людини. Метою цього дослідження є оцінка та порівняння змін ліпідного профілю після споживання оливкової та кунжутної олій при гіперхолестеринемії.

Методи:

Це дослідження було клінічним рандомізованим дослідженням, яке проводили паралельним дизайном на 48 пацієнтах. Пацієнтів випадковим чином розподіляли за двома групами: A: оливкова олія та B: кунжутна олія. Після 1-місячного призначення дієти Національної освітньої програми з холестерину кроку I пацієнти вживали приблизно 4 столові ложки приблизно. 60 г) рафінованої оливкової або кунжутної олії щодня під час обміну іншими оліями протягом 1 місяця. Ліпідні профілі Р 0,05).

Висновки:

Кунжутне масло мало еквівалентну дію на ліпідний профіль у порівнянні з оливковою олією, а поліпшення ліпідного профілю було кращим у кунжутному маслі при LDL-C та TG.

ВСТУП

Дослідження природних речовин, особливо дієтичних компонентів, що впливають на холестерин, може бути важливим для терапевтичних пропозицій.

Насіння кунжуту з різними біомедичними діями, такими як вплив на метаболізм ліпідів на моделях людини та тварин, згідно з випробуванням, може бути контролем гіперхолестеринемії. [1]

З іншого боку, оливкова олія має широкий спектр терапевтичного впливу на ліпідний профіль людини. [2]

Оливкова олія є основною частиною середземноморської дієти, що пов’язано зі зниженням частоти дегенеративних захворювань, зокрема ішемічної хвороби серця та раку крові, шкіри та товстої кишки [2].

Незважаючи на високий вміст жиру в «середземноморській дієті», припускають, що тип жиру є важливішим за загальну кількість споживаної їжі.

Основними компонентами оливкової олії, які, як вважають, сприяють її користі для здоров'я, є: олеїнова кислота, фенольні сполуки та сквален. [2]

Дієтичний жировий склад, такий як: Поліненасичені жирні кислоти, мононенасичені жирні кислоти (MUFA) та насичені жирні кислоти, можуть впливати на ліпіди та ліпопротеїни плазми, що пов’язано з розвитком артросклерозу та ішемічних захворювань серця.

МЕТОДИ

Це дослідження було клінічним рандомізованим дослідженням, яке проводили паралельним дизайном на 48 пацієнтах. Критеріями включення були холестерин> 200 і ≤240 мг/дл, а пацієнти, які не отримували ліпідних препаратів.

Учасникам було призначено дієту кроку I (звіт III групи з Національної освітньої програми з холестерину) протягом 1 місяця перед призначенням олії. Після цього пацієнти вживали щодня 4 столові ложки; приблизно 60 г рафінованої оливкової або кунжутної олії, яка замінюється на будь-яку олію в раціоні, протягом 1 місяця.

Пацієнтів випадковим чином розподіляли за двома групами: A - оливкова олія та B - кунжутна олія.

Їм порадили дотримуватися дієти I етапу під час навчання.

Інформована згода була отримана від усіх учасників. Це дослідження було схвалено етичним комітетом Яздського медичного університету.

Плазму виділяли через 12 год протягом нічного періоду голодування. Ліпіди в сироватці крові (загальний холестерин, ліпопротеїн-холестерин високої щільності [HDL-C] та тригліцериди [TG]) вимірювали лабораторним методом, як описано раніше [3], а ліпопротеїди-холестерин низької щільності (LDL-C) розраховував Фрід Уолд формула до і після рецептів масла.

Статистика

Таблиця 1

Базові характеристики учасників

Як таблиця 1; показує, що вага та холестерин були значно вищими у жінок, ніж у чоловіків (Р 0,05) [Таблиця 2].

Таблиця 2

Ліпідний профіль, вага та талія до і після призначення оливкової олії

Після споживання кунжутного масла холестерин, ТГ, ЛПНЩ і значно знижувалися. Вага, талія були зменшені, а рівень ЛПВЩ підвищений (Р> 0,05) [Таблиця 3].

Таблиця 3

Середнє значення маси ліпідних профілів, талії та індексу маси тіла до і після споживання кунжутного масла

У таблиці 4 наведені ліпідні профілі до та після дієтотерапії (етап I Дорослий панель III NCPE). Холестерин, TG, LDL-C та HDL-C були незмінними, а вага значно зменшилась після дієтотерапії (P = 0,005) [Таблиця 4].

Таблиця 4

Середні та стандартні відхилення ліпідних профілів до та після дієтотерапії (крок I Панель дорослих III Національна освітня програма холестерину $)

У порівнянні з оливковою та кунжутною оліями, кунжутна олія мала кращий ефект покращення ліпідного профілю та контролю ваги [Таблиця 5].

Таблиця 5

Ліпідні профілі до та зміни ваги у двох групах лікування A (кунжут) та B (оливкова) означають, SD, MIN та MAX зміни ліпідного профілю в оливковій олії мінус кунжутна олія

Ми оцінили аналіз неповноцінності. Таблиця 6 показує, що кунжутна олія мала еквівалентний ефект на ліпідний профіль порівняно з оливковою олією, а поліпшення ліпідного профілю було кращим у кунжутній олії при LDL-C та TG.

Таблиця 6

Середнє, стандартне відхилення, МІН та МАКС зміни ліпідного профілю в оливковій олії мінус кунжутна олія

ОБГОВОРЕННЯ

Виноски

Джерело підтримки: Ніль

Конфлікт інтересів: Жоден не задекларований