Вплив їжі на хімію тіла

Ця діаграма містить інформацію, яка вказує на внесок різних харчових речовин у кислотність або лужність рідин у організмі та, врешті-решт, у сечу та слину. Нирки допомагають підтримувати нейтральність рідин в організмі, виводячи надлишок кислоти або лугу з сечею. Загалом, важливо дотримуватися дієти, яка містить продукти з обох кінців таблиці. Алергічні реакції та інші форми стресу, як правило, виробляють кислоти в організмі. Наявність підвищеної кислотності свідчить про те, що більшу частину їжі слід вибирати з лужноутворюючих продуктів. Можливо, вам буде корисно перевірити рН за допомогою лакмусового паперу, щоб з’ясувати, чи забезпечує ваш вибір їжі бажаний баланс. РН сечі від 6,5 до 7,5 є ідеальним, але він буде змінюватися протягом дня залежно від їжі, яку ви їсте, а також алергічних реакцій та інших реакцій стресу. Також корисно виміряти рН слини після появи вранці. Ваш рН слини також повинен бути в межах 6,5 і 7,5.