Вплив дієти з низьким енергоспоживанням та добавкою ферментів на ріст курчат бройлерів, риси туші та якість м’яса

Елсаєд О. С. Хуссейн

1 Департамент тваринництва Коледжу харчових та сільськогосподарських наук Університету Кінга Сауда, П.О. Box 2460, Ріяд 11451, Саудівська Аравія,

енергоспоживанням

Гамалелдін М. Суліман

1 Департамент тваринництва Коледжу харчових та сільськогосподарських наук Університету Кінга Сауда, П.О. Box 2460, Ріяд 11451, Саудівська Аравія,

2 Кафедра м'ясного виробництва, Факультет тваринництва, Хартумський університет, Хартум 1334, Судан,

Алаельдейн М. Абудабос

1 Департамент тваринництва Коледжу харчових та сільськогосподарських наук Університету Кінга Сауда, П.О. Box 2460, Ріяд 11451, Саудівська Аравія,

Абдулла Н. Аловаймер

1 Департамент тваринництва Коледж харчових та сільськогосподарських наук Університету Кінга Сауда, П.О. Box 2460, Ріяд 11451, Саудівська Аравія,

Шамсельдейн Х. Ахмед

3 Відділ фундаментальних наук Коледжу ветеринарної медицини Суданського університету науки і технологій, Хартум, Судан,

Мохамед Е. Абд Ель-Хак

4 Птахівничий факультет, сільськогосподарський факультет, Загазізький університет, Загазіг 44511, Єгипет,

Махмуд Алагавані

4 Птахівничий факультет, сільськогосподарський факультет, Загазізький університет, Загазіг 44511, Єгипет,

Айман А. Свелум

3 Відділ фундаментальних наук Коледжу ветеринарної медицини Суданського університету науки і технологій, Хартум, Судан,

5 Кафедра теріогенології факультету ветеринарної медицини Університету Загазіг, Загазіг 44511, Єгипет,

Антонелла Тінеллі

6 Кафедра ветеринарної медицини, Секція ветеринарної патології та порівняльної онкології, Університет Барі "Альдо Моро", Валенцано 70010, Барі, Італія,

Вінченцо Туфареллі

7 Департамент DETO, Секція ветеринарних наук та тваринництва, Університет Барі "Альдо Моро", Валенцано 70010, Барі, Італія,

Віто Лаудадіо

7 Департамент DETO, Секція ветеринарних наук та тваринництва, Університет Барі "Альдо Моро", Валенцано 70010, Барі, Італія,

Пов’язані дані

Набори даних доступні на запит відповідного автора.

Анотація

1. Вступ

Кукурудза (Zea mays) та соєві шроти (Glycine max) (SBM) є основними кормами, що забезпечують енергією та білком харчові продукти для домашньої птиці (Zanella et al., 1990; Maisonnier-Grenier et al., 2004; Laudadio and Tufarelli, 2010), оскільки обидва інгредієнти вважаються високозасвоюваними. Рівень енергії, що піддається метаболізму (ME) дієт на основі кукурудзи – SBM, залежить від засвоюваності некрохмальних полісахаридів (NSP), крохмалю та білка. Крохмаль - головне джерело енергії кукурудзи; однак повне перетравлення кукурудзяного крохмалю в травному тракті не відбувається, оскільки деякі компоненти стійкі до травлення (Brown, 1996; Tufarelli et al., 2007). Тим не менше, неперетравлювані вуглеводи SBM можуть бути доступними для курчат-бройлерів у присутності певних ферментів (Cowan, 1993). Отже, стратегії, засновані на ферментах, використовувались для посилення харчової користі кукурудзи та SBM (Zanella et al., 1999; Maisonnier-Grenier et al., 2004).

Таблиця 1

Інгредієнти та склад раціонів, які годують курчат-бройлерів. (Мінімально-віт. Премікс відноситься до «мінерально-вітамінного преміксу».)