Вплив дієти з низьким енергоспоживанням, що містить високобілковий конденсований пробіотичний йогурт, на біохімічні речовини

Метою цього дослідження було визначити вплив дієти з низьким енергоспоживанням, що містить згущений перероблений йогурт (Кашк) як продукт, збагачений білками, кальцієм та пробіотиками, на контроль рівня глікемії, ліпідного профілю, антропометричних вимірювань та артеріального тиску серед жінок із надмірною вагою/ожиріння.

Методи

70 жінкам із зайвою вагою/ожирінням випадковим чином було призначено отримувати або дієту з низьким енергоспоживанням, що містила 50 г кашка (група втручання), або дієту з низьким споживанням енергії без кашка (контрольна група) протягом 8 тижнів. Антропометричні, артеріальний тиск та біохімічні вимірювання були отримані до та після втручання.

Результати

Порівняння між групами показали, що група втручання значно знизила рівень тригліцеридів (Р = 0,013) та рівень ліпопротеїдів низької щільності (Р = 0,049) відносно контрольної групи. Значно більші зниження індексу маси тіла (Р = 0,018), відсотків жиру (Р = 0,037) та окружності талії (Р = 0,047) спостерігались у групі втручання порівняно з контролем. Внутрішньогрупове порівняння виявило значне зниження систолічного артеріального тиску (Р = 0,035) та ваги (Р = 0,005) у групі втручання.

Висновки

Тривале споживання Кашка, як продукту з високим вмістом білка та кальцію, збагаченого пробіотиком, що супроводжується дієтою з низьким енергоспоживанням, може мати сприятливий вплив на антропометричні та біохімічні показники, хоча необхідні більше перехресних та паралельних сліпих досліджень з групами плацебо для підтвердження цих результатів. (Реєстраційний номер клінічного випробування - IRCT2013042913163N1).

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску