Вирощування та добування їжі 100% моєї їжі - всі 300 продуктів, які я з’їв

22 січня 2019 р

Цікаво, що я їв протягом року вирощування та видобування їжі на 100%?
Якщо так, то ця сторінка для вас!
Цього року я виростив понад 100 різних продуктів харчування і здобув майже 200, загалом понад 300 різних продуктів. Це нова їжа майже на кожен день року! Я перерахував кожну їжу, яку з’їв протягом року.

Я розділив список на три розділи: продукти, які я вирощував у Флориді, продукти, які я здобував у Флориді, та продукти, які я здобував під час поїздки до регіону Великих озер. Я не маю жодного конкретного замовлення, однак два розділи, як правило, упорядковані за продуктами, які я їв першим у році, і я також почав перераховувати ті продукти, які я їв найбільше. Я пробував лише багато з перерахованих продуктів, інші є основними продуктами, які я їв щодня або кілька разів на тиждень.
Ця сторінка не пояснює страви та страви, які я створюю з продуктами, які вирощую та вигодовую. Я перерахував лише кожен вид (або, як би хтось сказав, інгредієнт).
Ви можете прочитати мій щоденник того, що я їв тут.
Ви можете переглянути фотодокументацію моїх основних страв та продуктів тут.
Ви можете натиснути на продукти, на які пов’язано, щоб дізнатись більше про них.
Моїми основними джерелами знань про корм у Флориді були:
Green Deane (Eat the Weeds) - його канал на YouTube і веб-сайт - це безліч інформації.
Книга Пеггі Ланц - Їстівні дикі рослини Флориди: Посібник зі збирання та приготування їжі
Енді Фірк - на сторінці його експертів перелічено понад 50 експертів із Флориди, у яких ви можете повчитися .
У Вісконсіні я переглянув кілька книг із бібліотеки, але моїми основними ресурсами були книги Сем Тейєр "Урожай форагера" та "Природний сад".

Їжа, яку я вирощував у Флориді:

солодка картопля (білі, фіолетові та помаранчеві сорти)

юка/маніока (коріння та листя)

ямс (Діоскорея алата- кілька різновидів - фіолетова і біла м'якоть)

папайя (недозрілий зелений та стиглий апельсин та насіння)